万丰美食菜谱大全街上卖的又香又脆红薯片的做法 ？
材料
主料：甘薯250克
调料：白砂糖120克，黄油25克
做法
1.番薯去皮，切厚片。
2.将白糖、水放在深盘内，加入黄油、山芋片，放入炉内高火5分钟，取出，淋上汁液即可。
那种脆脆的地瓜片是怎么做的啊 ？
香酥红薯片是采用红薯切片晒干后，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨胀发泡状态。
原料配方 鲜红薯100千克 粗砂粒(或植物油)适量
制作方法
1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。
2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。
3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。
4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。
5.炒制：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。
若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油
街上卖的红薯片又香又脆的做法 ？
食材
红薯 2个
色拉油 250毫升
步骤
1.先把红薯都去掉皮，再把它们都切成薄片，切完后可要记的把上面的水份都吸干，不然等下不好油炸。
2.接着就锅里面放油,大概等到油3成热时的样子，就放上面准备好的片片。再用小火慢炸，直到薯片周边变硬变成金黄色的样子就行了。
3.最后就把它们捞起来沥干油，冷了就密封保存,一定要密封好，要不全都会变软不脆了。等你想吃时就可以随时拿来吃了。
炸红薯片的做法，需要什么、才能做到买的那样香脆？知道的留下方法、高分！！谢谢 ？
原料：红薯、蜂蜜水、油。做法：1、选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；2、将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。 做法一： 主料：红薯 辅料：面粉、小米面、红豆沙 烹制方法： 1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团； 2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。 做法二： 主料：红薯 辅料：糯米面 调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干 烹制方法： 1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅； 2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。 做法三： 用料： 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。 2、糯米粉二两。 3、白糖一两（可依个人喜好增减）。 做法： 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。 2、取出后趁热用汤匙压成泥。 3、放入糯米础、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。 5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。 6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。 7、装盘后即可食用。
的做法，自制红薯片怎么做好吃，自制红薯片的家常做法 ？
自制红薯片的家常做法
材料
红薯一个，盐适量，橄榄油适量
做法
1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。
2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。
3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分~
4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。
自制红薯片怎么做好吃 ？
自制红薯片的做法步骤
1. 红薯洗干净，削皮，（其实不削皮也可以，蒸熟后可以撕下来，据说抗癌成份就在紧挨皮下的部位）切块。
2. 放进蒸锅蒸熟。
3. 熟红薯块放进大盆，按照个人喜欢放入白糖，黑芝麻或者白芝麻，为了健康也可以什么都不放，做出来是原味的。
4. 捣碎成泥状，偷尝了一口，很好吃。
5. 保鲜膜（或者剪开的保鲜袋）一张铺在桌面上。
6. 红薯泥铺在保鲜膜上，上面再盖一张保鲜膜，先用手将红薯泥稍按均匀。
7. 再用擀面杖将红薯泥擀开，厚薄和形状取决于你的技术了。
8. 哈哈，漂亮的半成品出来了！
9. 轻轻揭开上面那层保鲜膜。
10. 两个人合作，抬着底部的保鲜膜，放到阳台上晒太阳吧！
11. 阳光如此灿烂，耐心地等着红薯片晒干。
12. 晒干了！当零食嚼着吃，甜甜的，油炸吃，脆脆的，都好吃（没有拍油的，其实非常漂亮）
香脆薯片怎么做 ？
香脆薯片的做法
1.红薯洗净切成薄片（切得越薄越好，也可以用工具来擦，那样会更薄一些）
2.烤盘上铺锡纸，然后用刷子在锡纸上刷一层薄油
3.红薯片铺在烤盘上
4.烤箱预热到150度，12分钟
5.将烤盘放烤箱中层，再烤到第八分钟的时候，将烤盘拿出来，在红薯上再刷一层油
6.放入烤箱中，继续考四分钟
自制香脆薯片怎么做好吃 ？
步骤
1.土豆去皮后放水里泡着。
2.用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。
3.锅里下适量油。
4.油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。
5.用一琬，加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。
6.吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。
小贴士
1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的，很好用。
2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀，否则不好炸。
红薯片怎么做好吃，炸干红薯片的家常做法 ？
主料
干红薯片
500g
辅料
油
适量
步骤
1.备干红薯片，
2.用剪刀剪块，
3.油烧热下入剪好的红薯片，
4.小火油炸，
5.翻动，
6.炸香脆，
7.沥油即可。
香脆烤红薯干怎么做 ？
将红薯去皮后，切成片（不要太薄），在烤盘里抹上一层油，红薯片上也抹上油放在烤箱里，先用150的温度烤15-20分钟，红薯片基本上已经熟了，然后改用200的温度烤10分钟，就会变脆，偿焦里嫩很好吃