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牛肉萝卜汤的做法 香辣牛肉汤

清炖牛肉萝卜汤的制作方法 ?

1牛肉放入滚水中氽烫去秽血,捞出后切成小方块备用2白萝卜切块,老姜去皮后切成片;葱切段备用3以上材料放进炖锅炖煮约3小时即可,食用时依个人喜好加盐调味

牛肉白萝卜香菇汤的做法 ?

主料
牛肉
800g
胡萝卜
200g
西兰花
100g
金针菇
100g
香菇
4朵

辅料
八角
1颗
桂皮
适量
草果
1个
山奈
适量
花椒
适量
辣椒
4个

适量
料酒
1勺
老抽
1勺
白糖
适量
豆瓣酱
1勺
鸡精
适量
步骤

1.将牛肉切块,放开水中氽一下,去掉血水,洗净控干。

2.将姜拍破,锅放油,加入姜、桂皮,八角,草果,花椒,红辣椒,山奈,再放入牛肉块。

3.将牛肉翻炒一下,加料酒去腥,放白糖炒出糖色,再加入酱油炒上色。放水烧开,加入豆瓣酱,放入高压锅中压二十分钟。

4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里,

5.放入胡萝卜块,金针菇,西兰花和蒜苗和香菇,调好味继续炖上十分钟即可。

牛肉萝卜汤怎么做 ?

1 牛肉洗净入锅飞水,除去血污。
2 捞起滤干。
3 另起一锅加入姜片,烧开水。
4 准备炖肉料。超市可购,也可以根据自己口味配制。
5 往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料,烧开。
6 盖上砂锅锅盖小火煲两小时至肉熟烂,关火。
7 白萝卜切滚刀块备用。
8 加入切好的萝卜块,开盖煮至萝卜熟。
9 加盐调味,撒入葱花即可。

牛肉萝卜汤的制作方法 ?

1. 将水萝卜洗净,去头切成片;2. 牛肉洗净切成丝,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱(切末)、姜(切末)入味;3. 汤锅置火上,放入开水500克;4. 先下萝卜片,汤开下牛肉丝,稍煮;5. 下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中;6. 撒上香菜末即可。做法指导牛肉(瘦)做法指导: 1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;2. 清炖牛肉能较好地保存营养成分;3. 牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻;4. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻;5. 红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美;6. 牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂;7. 牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。水萝卜做法指导: 1. 萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。 2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3. 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;4. 可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。香菜做法指导: 1. 香菜是重要的香辛菜,爽口开胃,做汤可以添加。2. 腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜已经没有了香气,根本没有上述作用,而且可能会产生毒素。烹调用途:为食用香料。鲜叶初碎,为增加香味及美观的调料,为中国菜常用,亦可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。种子粉末为欧洲人常用之调料,是“咖喱粉”的原料之一。

白萝卜炖牛肉如何做啊? ?

材料:
  白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
做法:
  1.1. 将萝卜、牛肉分别範净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;   2.2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂   3.3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫   4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;   5.5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成

萝卜炖牛肉的制作方法 ?

1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。工艺提示本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。

牛肉萝卜汤的做法,牛肉萝卜汤怎么做好吃,牛肉 ?

牛楠,花椒,大料,姜片,料酒,白萝卜,香菜
做法
1、将牛楠切小块,煮去血沫后洗净;
2、另加开水、花椒、大料、姜片、料酒煮成汤,可能需要撇去油和血沫。
3、肉汤煮好后下白萝卜丁。4、萝卜煮熟了就可以加盐调味,撒香菜,蛮清淡的汤。
小诀窍
牛肉也可以用高压锅煮。
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清炖牛肉萝卜汤怎么做 ?

用料
牛肉 1斤
红皮萝卜 半个
炖肉包 (桂皮1块、陈皮5丝、肉蔻1颗、香叶两片)
葱段
姜片
山楂 5颗
蒜瓣 两颗

鸡精
香菜末
清炖牛肉萝卜汤的做法
牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块
萝卜去皮,切成同牛肉大小差不多的块
凉水入锅,再倒入牛肉,水开后煮两分钟,撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉
换砂锅装多半锅凉水,放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入,再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入
大火烧开后转小火,盖上盖子炖两个小时左右,根据个人口味适应的软硬度不同调整时间
开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精,再炖半个小时,撒上香菜即可

牛肉萝卜汤怎么做如何做好吃 ?

牛肉萝卜汤食材明细
牛肉汤适量
萝卜适量
西红柿适量
香菜适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
红酒适量
糖适量
五香粉适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
牛肉萝卜汤的做法步骤

1
西红柿和萝卜切块。

2
把事先炖好的牛肉汤和柿子放入锅中。

3
把萝卜也放进去。

4
放入酱油,不用很多只是借个味。

5
放入糖和五香粉。

6
放入一点红酒,和料酒的作用一样。

7
在加入盐。

8
出锅的时候放入鸡精。

9
在放入香菜和胡椒粉。

10
一大锅热热呼呼的牛肉汤。

牛肉炖萝卜的做法 ?

1、牛肉洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好。
2、牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好。
3、移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,添加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗。

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