万丰美食菜谱大全芒果蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
芒果蛋糕的家常做法
主料
蛋糕粉100克
辅料
芒果
1个
鸡蛋
1个
橄榄油
25克
调料
水
50克
1.芒果加少量的水放入料理机中搅打15秒左右。搅打好的芒果泥不用太细腻。
2.鸡蛋打散成蛋液，加入到芒果泥中拌匀。
3.加入橄榄油，搅拌均匀。
4.加入蛋糕粉拌成面糊。把面糊倒入模具的2/3处。烤箱预热180度上下火，放入中下层。烤20分钟左右。烤十分钟的时候可以在面糊里加入芒果果粒。
芒果奶油面包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
芒果奶油面包的家常做法
主料
低筋面粉80克
牛奶70克
白糖50克
玉米油40克
鸡蛋4个
辅料
芒果
2个
奶油
400克
白糖
40克
1.
各种材料称重备用
2.
蛋清和蛋黄分开，把蛋清打成干性发泡
3.
蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入底筋面粉拌匀成细腻的蛋黄糊
4.
把蛋清爽分三次加入到蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀
5.
把翻拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中
6.
烤箱上下火150度10分钟，160度50分钟。拿出放凉切成两片
7.
淡奶油加入白糖搅打成能裱花的状态
8.
芒果去皮切粒
9.
把蛋糕上抹上奶油，撒上芒果粒
10.
再抹一层奶油，盖上另一片
11.
抹面装饰即可
芒果奶油蛋糕的做法，芒果奶油蛋糕怎么做好吃 ？
食材明细
鸡蛋4个
低粉80克
牛奶40克
玉米油40克
白糖90克
淡奶油350克
白糖25克
芒果适量
红心火龙果适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
【芒果奶油蛋糕】--- 生日蛋糕详细攻略的做法步骤
1
称量好所有原料。
2
蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。
3
蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀、成较蓬松的状态。
4
加入玉米油搅拌至完全融合，这时候的状态会比没加玉米油的时候浓绸。
5
缓缓加入牛奶，边加边搅拌。
6
搅拌至完全均匀。（在这步为止，我都是顺同一方向搅拌的）
7
筛入事先过筛了一次的低粉。
8
按不规则方向上下翻拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用。
9
蛋白里挤入5、6滴柠檬汁，用电动打蛋器低速搅拌至起大泡，加入20克细砂糖。
10
打蛋器加到3档继续搅拌，待蛋白打至浓绸的状态，第2次加入20克白糖。
11
搅拌至湿性发泡时加入第3次加入20克白糖。
12
继续搅拌成接近干性发泡，关掉打蛋器，提起来，蛋白表面和打蛋器上能出现挺直的尖角。此时倒扣盆，蛋白不会掉，也不会移动.
13
取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中。
14
用橡皮刮刀按不规则方向，上下翻拌均匀。（是上下翻拌，就像炒菜那样，而不是画圈圈的方式搅拌）
15
再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。
16
继续按不规则方向，用上下翻拌的手法搅拌均匀，拌好的蛋糕糊应该是无颗粒、蓬松、轻盈、细腻的状态。
17
拌好的蛋糕糊，倒入干净、无油、无水的蛋糕模中，提起蛋糕模用力震几下，以去除蛋糕糊里的大气泡。然后放入预热好的烤箱。140度，中下层，1小时。（这里说一下温度，温度仅供参考，具体要依据每台烤箱而定，我的第一台烤箱，温度就一直严重偏低，烤戚风需要180，而这个只要140）
18
20分钟以后，蛋糕表面开始变得平整，也开始涨发，此时中间的蛋糕糊还可以看到晃动。也就是说还是液体的。
19
40分钟以后，蛋糕涨发到很高，表面平整，也开始微微上色。这时候开始满屋都能闻到香味了.
20
1小时以后，蛋糕已经烤好了，表面上色也刚刚好。
21
烤好的蛋糕立刻拿出来倒扣在烤架上，待冷却后脱模。
22
凉透的戚风倒扣、脱膜。
23
平均分成三片蛋糕片。
24
准备好需要的水果。
25
取一个大盆，里面装上冰水，然后取一个较小的无油无水的干净盆，倒入淡奶油，加入白糖.
26
隔着冰水打发。白糖的量一般加10%，我不喜欢甜，所以350克淡奶油加了25克白糖.
27
取最底下的蛋糕片，抹上一层奶油，撒上适量芒果粒，然后按压在奶油里，稍微抹平。
28
盖上第二片蛋糕，继续抹上一层奶油，撒上适量芒果粒.
29
然后按压在奶油里，稍微抹平。
30
盖上最后一片蛋糕。
31
用淡奶油把整个蛋糕的上部和边缘涂抹均匀（俗称抹面），然后在蛋糕边缘的第部贴上芒果片。
32
把剩余的淡奶油装入裱花袋，在蛋糕顶部的边缘挤上裱上一圈花纹。（关于这里裱什么花，我一般是视剩余的奶油量而定）
33
在蛋糕顶部铺上芒果和火龙果即可。最后多了一点淡奶油，我用在了蛋糕的侧面。...余下全文>>
千层奶酪芒果蛋糕的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
低筋面粉75克
芒果1/2个
辅料
鸡蛋
2个
牛奶
250毫升
黄油
15克
酸奶
150克
奶酪
100克
奶油
155克
调料
细砂糖
35克
白砂糖
55克
鱼胶粉
10克
水
适量
千层奶酪芒果蛋糕的做法
一、制作可丽饼：
材料：低筋面粉75克、细砂糖35克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、黄油15克
做法：
1.低筋面粉过筛后，和糖一起放入盆中，混合均匀后，在面粉堆中间挖出一小洞，将鸡蛋打进去，再倒入约1/4量的牛奶
2.边倒边用蛋抽小心轻轻搅拌，一直搅拌到面糊中没有面粉的颗粒
3.隔热水融化黄油，再将黄油加入到面糊中，搅拌均匀4.将剩余牛奶边搅拌边加入，直到完全搅拌均匀
5.将搅拌均匀的面糊静置一小时再用，以减轻搅拌过程中面糊所产生的筋性
6.调好的面糊很稀的，你不用担心这样的液体是不是能摊成饼，只有这种程度的面糊才能达到我们要的爽滑的煎饼口感
7.不粘奶锅放在小火上加热，在奶锅中加入薄薄的一点点黄油，抹匀。倒入一勺面糊，并轻轻晃动锅，让面糊均匀流在锅底，形成一张圆形的可丽饼
8.看饼皮与锅之间微微鼓起气泡，用平的小铲子轻轻掀起饼皮，小心的将饼翻面稍煎10秒钟至表面凝固，就可以将饼倒出在盆里
9.从做第二张可丽饼起，因面糊内已有黄油，平底锅可以不用放油了。就这么着摊九张可丽饼，摊好后的可丽饼放一边放凉备用
二、制作慕斯：
材料：芒果半个，奶油奶酪100克、自制作酸奶150克、奶油155克、白砂糖55克、鱼胶粉10克、水适量
做法：
1.芒果切成小粒备用
2.奶油奶酪从隔水加热，搅拌至软滑，再加入糖，继续搅拌至糖溶化至顺滑
3.加入酸奶搅拌均匀
4.奶油打发至六分发，浓稠状，加入到搅拌均匀的奶酪酸奶糊中。再搅拌均匀
5.鱼胶粉加入适量的水隔水溶化
6.将溶化好的鱼胶粉加入到4中，就成为酸奶奶酪慕斯糊
三、组合蛋糕：
1.取一张可丽饼，放进七寸的蛋糕活底模里(或者慕斯模更好，家里正好没有)，表面放上一勺的酸奶奶酪慕斯糊
2.再加上适量的芒果果粒，用勺子稍抹平，再放上另一张可丽饼，反复5次，最后再在上面放上一张可丽饼，就完成了
3.将做好的千层奶酪芒果蛋糕放进冰箱冷藏三小时，出来时用风筒沿着四壁吹一下，就可以用手托着蛋糕模的底顶出一个漂亮的蛋糕了
4.因为没有正好七寸的小奶锅，所以可丽饼稍小了一点，上面和下面一圈挤出花边装饰一下，再在中间放上一些芒果粒，就完成了
烹饪技巧
1、饼不用摊的太厚，能薄薄的铺上一层就足够了；
2、这里的饼多出来两张，你可以再铺薄一点的慕斯层，这样更漂亮；
3、一定要冷藏(是冰箱的上层，不是结冰的那一层哈)够三小时，至慕斯层完全凝固才能脱模哈；
4、脱膜时用风筒走上一圈就行了，不要吹太久，会溶化的呢...余下全文>>
芒果蛋糕基本做法，芒果蛋糕怎么做 ？
原料： 面粉（低粉） 80克 鸡蛋 1～2个（60～90克左右） 糖 20克 黄油 15克 牛奶 250ML一瓶 以下奶油部分 淡奶油 300 炼乳 13G 糖 12G 芒果 约一斤 做法：必备工具，打蛋器，电子秤，六寸平底锅，还有一个面粉筛。家庭做的选用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家里的水果刀替，裱花台可以不要）打面糊：面皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黄油隔水加热融化后倒入），用打蛋器低速打约一分钟，基本无颗粒状，用面粉筛过筛到另一个碗（可理解为过滤）放入冰箱冷藏半小时煎皮：取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅。（或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时）。准备一盆冰水，奶油打发时的温度要低于4度，否则很容易水乳分离的。 淡奶油250G，加入糖12克炼乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆先铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一厘米，我是12层皮从下到上是每三层皮一层水果，共三层水果铺到第三层皮，加水果，先铺好水果在家奶油全部铺完，包好保鲜膜，冷藏4个小时或者冷冻两个小时。
芒果奶油蛋糕怎么做 ？
1.将芒果洗干净去皮备用。
2.切下一边，不带核。
3.将一片片芒果围起来成玫瑰花型。
4.依次做好需要的玫瑰花型，放一旁备用。
5.依次做好需要的玫瑰花型，放一旁备用。
6.将淡奶油打至硬性起泡
7.将蛋糕体横切两片。
8.将蛋糕体横切两片。
9.取一片蛋糕片抹上淡奶油，然后铺上一层芒果丁夹层。
10.盖上另外一片，抹上淡奶油，表面抹平
11.将提前围好的玫瑰花型移到蛋糕上，花型的周边铺上猕猴桃片装饰。
12.最后用手指饼干围上围边，绑上绸带。
流心芒果蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料1 (流心芒果)
芒果泥 100克
麦芽糖 30克
芒果粒 15克
用料2 (蛋糕体)
低粉 75克，B
鲜奶 30克，B
蛋白 4颗，A
细砂糖 40克，A
蛋黄 4颗，B
动物鲜奶油 15克，B
沙拉油 40克，B
细砂糖 20克，B
用料3 (芒果幕斯)
芒果泥 250克
动物鲜奶油 250克
细砂糖 50克
鱼胶粉 9克
清水 3大匙
白兰地 1大匙
流心芒果蛋糕的做法
将芒果去皮去核，用搅拌机搅成酱状称重100克，取部份芒果切成小粒状
取一个圆形的切割器，底部包上锡纸（我做了两个量）
将芒果泥，芒果粒，麦芽糖放入小锅内，用小火煮至糖溶化
将煮好的芒果酱倒入模具内，放入冰箱冷冻过夜
将冷冻好的芒果酱模具放入热水中烫约1秒种，从模具中取出，放入冰箱冷冻备用
将蛋黄、鲜奶、动物鲜奶油、沙拉油、细砂糖在盆内搅拌均匀
将低筋面粉过筛加入盆内
用手动打蛋器顺时针搅拌成面糊状备用
将蛋白放入打蛋盆内，加入2滴白醋打发
分三次加入砂糖，打发蛋白
蛋白打至9分发，用橡皮刮刀取出成短小的尖锋状
取1/3打发的蛋白入盆内，用橡皮刮刀拌匀
再倒入剩下的2/3打蛋盆内，用橡皮刮刀拌匀即为蛋糕糊
将制好的蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘内，用刮刀刮平整
烤箱150度预热，上下火，中层烘烤30分钟取出，撕去表面的纸放凉
用圆形切割器，将蛋糕切割成合适模具的圆形，要一大一小两种形状，一块在中间比较小，一块和模具的外口径同样大小
将芒果去皮去核，用搅拌机搅成酱状称重250克,加入砂糖50克，隔热水搅拌至砂糖溶化
鱼胶粉9克加清水3大匙浸泡10分钟
将浸泡过的鱼胶粉隔热水溶化成液态
将溶化鱼胶液体倒入芒果酱中，隔冷水搅拌均匀，至温度降至常温
动物鲜奶油倒入打蛋盆内，用中速打至6分发
将降温后的芒果酱倒入打发的鲜奶油中，用橡皮刮刀拌匀
最后搅拌均匀的芒果幕斯馅
先倒1/5量的芒果幕斯馅在盆底，量以填平盆底即可
再铺垫上一块小蛋糕片
再倒上一层芒果幕斯馅，量以盖住蛋糕片为准
从冰箱取出事先做好的流心芒果块，放入中间部份
再倒入剩下的芒果幕斯馅，以填平模具为准
最后再盖上大的蛋糕片即可（我的图上用的蛋糕片切小了）
将模具移入冰箱，冷藏4小时以上，取出在周围用吹风机，吹上几分钟
将蛋糕脱出模具
取成熟的芒果，切成薄片，装饰在蛋糕表面即可...余下全文>>
芒果蛋糕怎么做。 ？
芒果用料： 芒果4个 清水150g 砂糖45g 柠檬1个 做法： 1． 将芒果去皮，果肉切成5mm厚的片状。 2． 将水、糖和柠檬汁倒入锅中加热，放入芒果片，小火加热3分钟后取出，晾凉备用。 3． 将芒果核上剩余的果肉刮下来放在剩余的糖水里搅拌成芒果酱备用。 蛋糕用料： A． 鸡蛋3个 砂糖20g 盐3g SP蛋糕油 5g B． 低筋面粉 150g 双效泡打粉 10g C． 浓酸奶 180g 蜂蜜30g 黄奶油 适量 D． 糖浆30g 做法： 1． A料快速打至充分起发。 2． B料过筛加入慢速拌匀，再慢速加入C料拌匀即可。 3． 装入模具入炉烘烤至熟。 将糖浆摸在蛋糕表面，然后摆上芒果，再浇上芒果酱即可
芒果盒子蛋糕的做法，芒果盒子蛋糕怎么做好吃 ？
用料
鸡蛋 4颗
牛奶 40克
细砂糖 40克
植物油 40克
低筋粉 40克
芒果盒子蛋糕的做法
材料就是小四卷的方子，具体的各位亲可以参考下小四卷的方子，烤28*28的蛋糕冷却
冷却后的蛋糕依据盒子大小切块，然后一层蛋糕一层奶油一层水果的叠进盒子
装饰好后就可以盖上盒子贴上封签咯
2磅芒果千蛋糕的做法 ？
用料
低筋面粉 100g 黄油 30g 细糖 30g 牛奶 250ml 芒果 4个 鸡蛋 3个 奶油 适量
做法
准备好材料
1. 加入鸡蛋和细糖，然后开始搅拌。2. 蛋液里在家入面粉搅拌， 加入融化的黄油， 加入牛奶后均匀的搅拌， 最后再用过滤网过滤一遍。
3. 把奶油搅拌，打至不流动。
4. 拿出平底不粘锅， 用汤勺舀约30ml的面糊， 摇动平底锅摊匀， 小火煎10秒左右， 只需煎单面，面皮可脱锅即可。
5. 把面皮冷却一会儿， 再涂上奶油， 奶油不要铺满整个面皮， 周围最好留一厘米左右。
6. 从下到上是每三层皮放一层芒果， 其他层放奶油（也可自己适当调整）。
7. 放完芒果后再把奶油铺在芒果上
8. 最后将蛋糕放入冰箱冷藏四个小时左右就可以吃啦~