万丰美食菜谱大全菠菜炒鸡蛋家常做法，正宗菠菜炒鸡蛋怎么做 ？
“春节的餐桌也需要来一点小清新，菠菜是一款很普通的蔬菜，但它的营养价值却是其他蔬菜的好多倍，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，菠菜炒鸡蛋，荤素搭配，操作也十分的简单，一定会收到大家的欢迎，而且营养也是很到位滴。”
用料
主料
菠菜250克
鸡蛋4个
调料
食盐
5克
蒜
5克橄榄油
1汤匙
菠菜炒鸡蛋的做法
1.先把菠菜洗净，用淡盐水泡30分钟，锅内放水加热，水开后，放入泡好的菠菜烫一下即可，不要时间长了
2.菠菜捞出放冷水中，把鸡蛋打散，干净的锅放橄榄油，把鸡蛋炒熟
3.要嫩一点炒，炒好后盛出备用，干净的锅内加橄榄油，油热后放入蒜茸
4.加菠菜，盐翻炒，在放入炒好的鸡蛋，因为都是熟的，少炒一会即可，盛盘即可食用
菠菜炒鸡蛋家常做法，正宗菠菜炒鸡蛋怎么做 ？
食材明细
菠菜一把
鸡蛋两个
蒜米适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1
菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净。
2
鸡蛋两个打散加少许盐备用。
3
锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
4
锅内爆香蒜米。
5
加入菠菜翻炒。
6
待菠菜变软后加入适量盐。
7
把之前炒好的鸡蛋放入。
8
加少许味精拌匀即可出锅。
小窍门
也可以加入少许水煮成菠菜鸡蛋汤，也很好吃的
菠菜炒鸡蛋 ？
1.菠菜洗净后，切寸长。
2.2个鸡蛋打入容器中
3.鸡蛋用筷子打散
4.起锅热锅热油后倒入鸡蛋液
5.鸡蛋摊至8成熟
6.用锅铲将鸡蛋切小块
7.锅里留油大火烧热后放入菠菜
8.将鸡蛋和菠菜翻炒均匀
9.菜断生后加入鱼露调味
菠菜杆炒鸡蛋的做法，菠菜杆炒鸡蛋怎么做好吃 ？
1.准备菠菜。
2.将菠菜掐去叶，留杆备用。
3.将菠菜杆清洗干净切寸断。
4.将胡萝卜切片。
5.泡发的木耳切丝。
6.炒锅中加油将鸡蛋炒散。
7.另起锅小火爆香蒜末，下入菠菜杆、胡萝卜翻炒。
8.下入木耳丝、盐翻炒。
9.最后将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可。
小窍门：
1、这道菜要大火快炒，避免出汤。2、最好是将菠菜杆先焯一下，去除草酸。
菠菜炒鸡蛋吃了有什么好处 ？
晚餐菠菜炒鸡蛋 清肺热养脾胃，甩掉黄脸皮的有效方法就是吃菠菜,它对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润
菠菜炒鸡蛋的时候需要把菠菜焯水吗？ ？
菠菜任何时候都要焯水，草酸太高了，会让人缺钙
菠菜和鸡蛋怎么做好吃 ？
再冲洗干净。
5
加入菠菜翻炒。
3
锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
小窍门
也可以加入少许水煮成菠菜鸡蛋汤。
2
鸡蛋两个打散加少许盐备用。
6
待菠菜变软后加入适量盐，也很好吃的。
7
把之前炒好的鸡蛋放入。
8
加少许味精拌匀即可出锅食材明细
菠菜一把
鸡蛋两个
蒜米适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1
菠菜一把放入洗米水内泡一下。
4
锅内爆香蒜米
吃菠菜炒鸡蛋这道菜伤胃吗 ？
不会伤胃，完全可以一起吃但建议煮菠菜时先用开水淖一下，除去其所含的植酸等影响营养素吸收的成分。
菠菜可以和鸡蛋炒吗 ？
菠菜炒鸡蛋是很有营养的一道菜 搭配也很合理 被许多营养学家所推荐 菠菜在炒制之前先用开水快速的焯一下，可以去掉大部分的草酸 有利于人体对钙的吸收。
原料
菠菜100克，鸡蛋2个，葱丝、盐、植物油各适量。
做法
1.将菠菜拣去老叶冼净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。
2.鸡蛋打散，将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。
3.锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。
4.再将炒熟的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。
食谱相克
1、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2、菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
波菜炒鸡蛋有什么营养成分 ？
菠菜(要用水焯一下去除草酸)可以补充铁，鸡蛋补充蛋白质。