撅嘴鱼怎么做好吃 ?
清蒸比较好吃。
炸撅嘴小莲鱼的做法 ?
把鱼摘净,放盐盐制一会,准备面粉,用水调稀使鱼可以挂住面粉,热油炸至金黄即可捞出!非常香脆可口!
撅嘴鲢鱼,怎么做好吃 ?
炖。把洗净的鱼,两片蘸上一层干面或淀粉,锅烧热热的再倒油,然后放鱼,煎至两面金黄定型,(鱼要是大,可切两段或三段),鱼盛出,锅内再少倒点油,切葱花姜片蒜片放入锅内,同时放花椒大料爆香,然后放入煎好的鱼,接着,倒入料酒,醋,酱油,白糖,如有桔皮或陈皮可放块,加水,要没过鱼,开锅后转小火,加盐,炖20分钟左右即可,加点香菜沫,蒜沫关火后稍闷2分钟后,即可盛出。
红烧撅嘴鲢的做法,红烧撅嘴鲢怎么做好吃,红烧 ?
食材
主料
撅嘴鱼
2条
辅料
油
20ml
盐
3g
葱
5段
姜
4片
黄豆酱
30g
酱油
20ml
料酒
15ml
大料
1个
大蒜
8瓣
水量
400ml
步骤
1.撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜,用清水冲洗干净;
2.大蒜去皮,拍散备用;
3.锅内到油,放入调料、主料和水;
4.盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能;
5.待烹饪结束,小心将鱼盛出,然后将拍散的蒜放入锅内,同锅内汤汁一起搅拌均匀后,淋在鱼身上即可。
撅嘴鲢怎么做好吃 ?
食材
主料
撅嘴鱼
500g
辅料
油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、料酒适量
步骤
1.撅嘴鱼清洗干净内脏沥干水分备用。
2.锅中放入适量热油后把鱼放入炸一下。
3.炸至表层微黄后捞出控干油。
4.锅中留适量底油把切碎的葱花,姜碎,蒜米爆香。
5.倒入适量醋入锅中。
6.倒入少许老抽。
7.倒入适量的白开水,然后倒入少许胡椒粉和料酒。
8.锅中水烧开后把炸好的鱼倒入锅中炖煮。
9.倒入适量盐调味,然后小火慢慢煮至鱼入味,收干汤汁即可。
小贴士
鱼先过一遍油炸一下,后面再煮就不会烂。
这鱼的刺比较多吃的时候要小心。
醋焖噘嘴鲢子做法,有谁知道怎么做?请教一下 ?
9.锅中放入适量热油后把鱼放入炸一下。
3,然后倒入少许胡椒粉和料酒、大蒜适量、姜适量.炸至表层微黄后捞出控干油,姜碎,蒜米爆香、生抽适量、料酒适量
步骤
1.倒入适量盐调味。
6,然后小火慢慢煮至鱼入味.倒入少许老抽.撅嘴鱼清洗干净内脏沥干水分备用.倒入适量的白开水。
8、老抽适量。
7食材
主料
撅嘴鱼
500g
辅料
油适量。
4。
5、胡椒粉适量、盐适量。
2.锅中水烧开后把炸好的鱼倒入锅中炖煮.锅中留适量底油把切碎的葱花、大葱适量、醋适量.倒入适量醋入锅中,收干汤汁即可
咸噘嘴鲢鱼干怎么做 ?
以干煎。前提是洗干净、可以烧豆腐、可以烧辣白菜、可以蒸着吃,如果是煎把鱼洗过后凉一会在煎
油炸小鱼(鲜嫩酥脆)怎么做如何做好吃 ?
主料
小鱼300g
辅料
盐、鸡精、适量 姜片、拍蒜适量
油炸小鱼(鲜嫩酥脆)的做法步骤
1. 刚买回来的撅嘴鲢,(出水就死)
2. 去鳞挤出肠肚洗净控水
3. 放入备用的料,(我放的蒜多,蒜香味浓)
4. 热油
5. 油炸时裹上一层干面粉
6. 油温7成热 一条一条放入小鱼,炸至金黄捞出控油
7. 炸完一遍,再次把油温烧到9成热在进行复炸,20秒钟即可捞出控油降温,爱吃孜然粉可以撒一点,
小贴士
把小鱼放在干面粉里裹匀,带油锅热后大火转中火来炸。如果时间充分,可以再炸一遍这样会更加酥脆,
撅嘴连子的生煎做法大全 ?
用刀把鱼身划几刀,味美达材料
油、味美达给腌了一小时,鱼
做法
1.我把它处理干净内脏,目的是更好的入味,黑胡椒粉.然后把鱼用黑胡椒粉、盐。
3.接着用油炸了三遍,盐。
2
什么鱼? ?
是岛子鱼(又名白鱼)。我们这儿称其为:噘嘴岛子(鱼)。
白鱼,肉白而细嫩,味美而不腥,一贯被视为上等经济鱼类。其营养成分为:每百克可食部分含蛋白质18.6克,脂肪4.6克,热量116千卡,钙37毫克,磷166毫克,铁1.1毫克,核黄素0.07毫克,烟酸1.3毫克。春夏季捕获之白鱼,全鱼可入药,其肉性味甘、温,有开胃、健脾、利水、消水肿之功效,治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效。
相传,唐代有位皇帝南巡,御舟行至湖北江凌府界内时,忽有一尾大白鱼跃出水面,落在御舟之甲板上,只见鱼儿活蹦乱跳,阳光照射,银光熠熠,逗人喜爱。皇帝令御厨烹饪,品尝之后,对白鱼的美味大为赞美,从此,江陵府产的大白鱼就被列为贡品。
白鱼,煎、炸、炖怎样做都好吃,小点的酱爆口味也很好。
干煎岛子鱼的做法:
1. 岛子鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。加料酒、醋、适量盐腌渍20分钟。
2. 将煎锅倒少许油温热后,先用生姜把锅均匀的擦一遍。保证煎鱼完整的第一步。
3. 锅烧热后,倒入油,把鱼放入锅内,每条鱼之间要留有缝隙,避免粘连。记住:“热锅凉油留缝隙”,这是保证煎鱼完整的第二步。要用中小火煎制,一面煎好之后,再翻个煎另一面。这是保证煎鱼完整的第三步。
4. 两面煎制成金黄色即可装盘。