万丰美食菜谱大全撅嘴鱼怎么做好吃 ？
清蒸比较好吃。
炸撅嘴小莲鱼的做法 ？
把鱼摘净，放盐盐制一会，准备面粉，用水调稀使鱼可以挂住面粉，热油炸至金黄即可捞出！非常香脆可口！
撅嘴鲢鱼，怎么做好吃 ？
炖。把洗净的鱼，两片蘸上一层干面或淀粉，锅烧热热的再倒油，然后放鱼，煎至两面金黄定型，(鱼要是大，可切两段或三段)，鱼盛出，锅内再少倒点油，切葱花姜片蒜片放入锅内，同时放花椒大料爆香，然后放入煎好的鱼，接着，倒入料酒，醋，酱油，白糖，如有桔皮或陈皮可放块，加水，要没过鱼，开锅后转小火，加盐，炖20分钟左右即可，加点香菜沫，蒜沫关火后稍闷2分钟后，即可盛出。
红烧撅嘴鲢的做法，红烧撅嘴鲢怎么做好吃，红烧 ？
食材
主料
撅嘴鱼
2条
辅料
油
20ml
盐
3g
葱
5段
姜
4片
黄豆酱
30g
酱油
20ml
料酒
15ml
大料
1个
大蒜
8瓣
水量
400ml
步骤
1.撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜，用清水冲洗干净；
2.大蒜去皮，拍散备用；
3.锅内到油，放入调料、主料和水；
4.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能；
5.待烹饪结束，小心将鱼盛出，然后将拍散的蒜放入锅内，同锅内汤汁一起搅拌均匀后，淋在鱼身上即可。
撅嘴鲢怎么做好吃 ？
食材
主料
撅嘴鱼
500g
辅料
油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、料酒适量
步骤
1.撅嘴鱼清洗干净内脏沥干水分备用。
2.锅中放入适量热油后把鱼放入炸一下。
3.炸至表层微黄后捞出控干油。
4.锅中留适量底油把切碎的葱花，姜碎，蒜米爆香。
5.倒入适量醋入锅中。
6.倒入少许老抽。
7.倒入适量的白开水，然后倒入少许胡椒粉和料酒。
8.锅中水烧开后把炸好的鱼倒入锅中炖煮。
9.倒入适量盐调味，然后小火慢慢煮至鱼入味，收干汤汁即可。
小贴士
鱼先过一遍油炸一下，后面再煮就不会烂。
这鱼的刺比较多吃的时候要小心。
醋焖噘嘴鲢子做法，有谁知道怎么做？请教一下 ？
9.锅中放入适量热油后把鱼放入炸一下。
3，然后倒入少许胡椒粉和料酒、大蒜适量、姜适量.炸至表层微黄后捞出控干油，姜碎，蒜米爆香、生抽适量、料酒适量
步骤
1.倒入适量盐调味。
6，然后小火慢慢煮至鱼入味.倒入少许老抽.撅嘴鱼清洗干净内脏沥干水分备用.倒入适量的白开水。
8、老抽适量。
7食材
主料
撅嘴鱼
500g
辅料
油适量。
4。
5、胡椒粉适量、盐适量。
2.锅中水烧开后把炸好的鱼倒入锅中炖煮.锅中留适量底油把切碎的葱花、大葱适量、醋适量.倒入适量醋入锅中，收干汤汁即可
咸噘嘴鲢鱼干怎么做 ？
以干煎。前提是洗干净、可以烧豆腐、可以烧辣白菜、可以蒸着吃，如果是煎把鱼洗过后凉一会在煎
油炸小鱼（鲜嫩酥脆）怎么做如何做好吃 ？
主料
小鱼300g
辅料
盐、鸡精、适量 姜片、拍蒜适量
油炸小鱼（鲜嫩酥脆）的做法步骤
1. 刚买回来的撅嘴鲢，（出水就死）
2. 去鳞挤出肠肚洗净控水
3. 放入备用的料，（我放的蒜多，蒜香味浓）
4. 热油
5. 油炸时裹上一层干面粉
6. 油温7成热 一条一条放入小鱼，炸至金黄捞出控油
7. 炸完一遍，再次把油温烧到9成热在进行复炸，20秒钟即可捞出控油降温，爱吃孜然粉可以撒一点，
小贴士
把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸。如果时间充分，可以再炸一遍这样会更加酥脆，
撅嘴连子的生煎做法大全 ？
用刀把鱼身划几刀，味美达材料
油、味美达给腌了一小时，鱼
做法
1.我把它处理干净内脏，目的是更好的入味，黑胡椒粉.然后把鱼用黑胡椒粉、盐。
3.接着用油炸了三遍，盐。
2
什么鱼？ ？
是岛子鱼（又名白鱼）。我们这儿称其为：噘嘴岛子（鱼）。
白鱼，肉白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等经济鱼类。其营养成分为：每百克可食部分含蛋白质18.6克，脂肪4.6克，热量116千卡，钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，核黄素0.07毫克，烟酸1.3毫克。春夏季捕获之白鱼，全鱼可入药，其肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效。
相传，唐代有位皇帝南巡，御舟行至湖北江凌府界内时，忽有一尾大白鱼跃出水面，落在御舟之甲板上，只见鱼儿活蹦乱跳，阳光照射，银光熠熠，逗人喜爱。皇帝令御厨烹饪，品尝之后，对白鱼的美味大为赞美，从此，江陵府产的大白鱼就被列为贡品。
白鱼，煎、炸、炖怎样做都好吃，小点的酱爆口味也很好。
干煎岛子鱼的做法：
1. 岛子鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。加料酒、醋、适量盐腌渍20分钟。
2. 将煎锅倒少许油温热后，先用生姜把锅均匀的擦一遍。保证煎鱼完整的第一步。
3. 锅烧热后，倒入油，把鱼放入锅内，每条鱼之间要留有缝隙，避免粘连。记住：“热锅凉油留缝隙”，这是保证煎鱼完整的第二步。要用中小火煎制，一面煎好之后，再翻个煎另一面。这是保证煎鱼完整的第三步。
4. 两面煎制成金黄色即可装盘。