万丰美食菜谱大全三黄鸡有几种做法?(分别怎么做) ？
这个建议你到美食网站看看，上面有很多厨房高手写的做法和注意的地方。一步步很清楚的还有配图，我的很多菜谱都是学习美食网站上的。
最有营养的三黄鸡做法 ？
最有营养的三黄鸡做法是炖。
方法如下：
材料：
三黄鸡2千克 盐20克 料酒10克 葱5克 姜5克
步骤：1、三黄鸡先处理一下;开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
4.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
三黄鸡做法 ？
材料
三黄鸡一只 冰块 姜片 蒜 香菜，香葱 香油 生抽 黄生油
做法
1 把蒜蓉捣碎,还有姜蓉，用热油煸香放凉，然后和香菜，香葱末混合，加入生抽和香油拌均做蘸料
2 在开水锅里下入鸡，煮到5分钟，拎出来放到有冰水的盆里浸
3 然后再放入水里煮，过5分钟在放到冷水盆里，反复，大约一共用15分钟
4 把火关掉，把鸡在热水里焖10分钟
5 拎出鸡，趁热在皮上涂一些炒熟的花生油
6 待鸡放凉，斩件摆盘
三黄鸡的做法，三黄鸡怎么做好吃 ？
用料
主料
三黄鸡1只
马铃薯丁(脱水)150g
胡萝卜200g
柿子椒75g
调料
花生油
30ml
酱油
10ml葱
10g
姜
5g
蒜
20g
八角
2颗
白糖
5g
高汤
适量
香炒三黄鸡的做法
1.三黄鸡斩块。
2.热锅中焯水盛出备用。
3.土豆去皮洗净切滚刀块。
4.入锅中煮至八成熟盛出控水备用。
5.胡萝卜洗净去皮切块。
6.放入锅中煮至八成熟盛出备用。
7.辣椒去籽洗净切段。
8.姜切片，大葱切段。
9.热锅下油，放入蒜瓣煸香。
10.放入焯过水的鸡块。
11.翻炒出香味。
12.再放入葱段和姜片，八角炒出香味。
13.再加入酱油和美极鲜炒出香味。
14.放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。
15.加入仲景香菇酱和适量高汤。
16.小火翻炒10分钟。
17.再加入辣椒和少许盐。
18.翻炒一分钟关火即可。
当归三黄鸡的做法 ？
当归三黄鸡的做法
材料
主料：三黄鸡1只，金华火腿200克，生姜1块，葱1根。盐适量，黄酒30mL。
做法
1，火腿切片，土鸡洗净，可以切块。洗净的土鸡在开水锅中焯一下水。鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2，煲汤选择质地细腻的砂锅为宜，鸡肉飞水后放入砂锅，加清水、黄酒、姜块、葱结、金华火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。煲汤是不是时间越久越好？也不是。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、肉骨汤之类煲2~3小时左右就可以。
3，汤煲好后熄火，待冷却后放入冰箱，油凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚，就可以放心饮用了。因为土鸡虽然含的脂肪少，但依然会有浮油浮在汤的表面，这是一个祛除汤油的好办法。
4，汤好后，盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍煲汤的过程中鲜味成分的扩散。
贴士：一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。
三黄鸡的做法红烧三黄鸡 ？
红烧三黄鸡，用一小时也差不多，可能稍软烂一点，不会脱骨“走形”。
红烧三黄鸡做法：
主料：三黄鸡
辅料：黄蘑（干）
调料：食用油、盐、葱、姜、料酒、生抽、白糖、五香粉
做法：
1.三黄鸡洗净、去掉无用之物，剁成适口小块，用加了姜、料酒的水飞过、控水
2.干元蘑用温水泡胀，摘将洗净后撕成小块，挤干水份
3.净锅入少许油，三成热时下葱段、姜片爆香，下焯好的鸡块中火翻炒，等鸡肉脂肪炒出后加生抽、料酒、白糖、五香粉翻炒均匀后，加入泡好的元蘑，中火继续翻炒一会儿
4.锅内加入适量开水，烧开后用中小火炖45分钟左右至鸡肉酥烂，加盐调味即可。
三黄鸡怎么做好吃，清炖三黄鸡的家常做法 ？
步骤
1.把鸡剁小块，洗净，用清水泡净血水，沥干水分，备用。
2.调料等备好。
3.展示下我质朴的黑砂锅。
4.把除外盐的所有东西下到锅中，加入适量的水。
5.开小火慢炖，黑砂锅头几次用的时候，一定要小火。
6.把浮沫和黄油撇净，要反复多次才能撇清。
7.小火慢炖一个半小时，出锅加葱花香菜，加米醋，可以吃了。
小贴士
要把浮沫和黄油撇净，否则影响观感和口感。
三黄鸡怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视 ？
炒三黄鸡用料
主料：三黄鸡2斤，芋头1斤
调料：食盐1小勺，冰糖适量，葱半根，姜4片，蒜5瓣，八角2个，干辣椒3颗，料酒2大勺，老抽1大勺，橄榄油1勺。
炒三黄鸡的做法
1.三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块；
2.做锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用；
3.在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味；
4.放入焯好鸡块翻炒两三分钟；
5.倒入老抽上色调味；
6.倒入料酒；
7.倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时；
8.汤汁收到一半的时候放入两块冰糖；
9.放入芋头块再炖十五分钟；
10.出锅前放入盐调味，收浓汤汁后便可出锅享用了。
三黄鸡有什么简单的做法？ ？
三黄鸡炖蔬菜做法：
1、原料：土豆300克、彩色辣椒500克、三浮鸡半只（嘴巴、爪、鸡冠都是黄色的鸡）约1500克；
2、热锅热游，爆香姜末、蒜米，入三黄鸡翻炒3分钟；
3、加入土豆，一杯高汤，继续翻炒3分钟；
4、加入辣椒蔬菜，翻炒均匀，加2杯高汤、盐、糖、胡椒，煮沸，转文火焖30分钟；
三黄鸡调料做法 ？
冬笋三黄鸡的做法详细介绍 菜系及功效：川菜
冬笋三黄鸡的制作材料：主料：鲜冬笋,三黄鸡,精盐,味精,鸡精,姜片,葱节,水淀粉,精炼油,鸡汤,鸡油。 教您冬笋三黄鸡怎么做，如何做冬笋三黄鸡才好吃1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷，三黄鸡切成片。 2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁即成。 要领：冬笋一定要焯水至熟，否则会影响口感。