万丰美食菜谱大全家常焖面的制作方法 ？
1.猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。2.油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。3.猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。4.豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了？5.把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。6.OK，活就这么多，盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多。
焖面的做法，焖面怎么做好吃，焖面的家常做法 ？
主料刀切面500g猪肉150g扁豆100g胡萝卜50g辅料油适量盐适量味精适量料酒适量生抽适量水淀粉适量葱适量姜适量
步骤
焖面的做法步骤11.主辅料： 刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。
焖面的做法步骤22.把猪肉切像筷头粗的条，也就是所谓的“猪柳”。
焖面的做法步骤33.加少许入料酒拌匀后，静置5分钟。
焖面的做法步骤44.加入水淀粉。
焖面的做法步骤55.轻轻的反复抓匀上浆，也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。
焖面的做法步骤66.加入一羹匙油，抓匀，封住猪柳的水分。
焖面的做法步骤77.把扁豆、胡萝卜、葱姜切丝。
焖面的做法步骤88.热锅凉油，放入浆好的猪柳，小火将其滑熟。
焖面的做法步骤99.肉一变色就可以，盛入碗中备用。
焖面的做法步骤1010.锅留底油，放入葱姜煸炒，然后放入胡萝卜丝煸炒均匀。
焖面的做法步骤1111.放入扁豆丝炒匀。
焖面的做法步骤1212.烹入生抽。
焖面的做法步骤1313.放入备用的猪柳。
焖面的做法步骤1414.加水，水量要没过锅中食材。
焖面的做法步骤1515.烧开后，加盐、味精调味。
焖面的做法步骤1616.放入刀切面，盖盖小火焖制3—5分钟。
焖面的做法步骤1717.然后将面条翻面，再焖制2分钟左右。
焖面的做法步骤1818.将其翻拌均匀即可关火。
焖面的做法步骤1919.出锅装盘。
焖面的做法大全 焖面怎么做好吃 ？
材料
肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油
做法
1.肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用2.炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明3.放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟4.放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下5.把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜
材料
长豆角，半肥肉末，鲜切面，大蒜，生姜，生粉，青红辣子，生抽，芝麻香油，花椒油，盐，味精，水，料酒
做法
1.半肥瘦的猪肉剁成肉沫. 2.豆角去筋切段洗净 3.肉沫加生粉.料酒，生抽腌10分钟. 4.机子刚擀好的鸡蛋湿面条. 5.青红辣子与大蒜. 6.锅里不放油，直接干炒肉沫. 7.放上大蒜. 8.另一个锅里放少少油炒豆角. 9.把肉沫放在豆角上面. 10.加入开水浸过豆角. 11.把面条放在肉沫上，注意别挨到锅边.盖上锅盖焖十分钟左右. 12.将就炒肉沫的锅炒青红辣子. 13.锅里水汁收干时就开始炒一下.放入花椒油，芝麻油.食盐.生抽. 14.放入味精. 15.把炒过的青红辣子放入. 16.上桌....
小诀窍
补充几句:使用鲜切面或刚做好的手擀面.是最合适的.炒豆角的时候先不放生抽，避免糊锅，水要浸过豆角.小火将豆角和面条焖熟，等面条基本焖好时再淋生抽、芝麻香油、味精和盐等做好的调味汁.再用几分钟的时间焖收汁水，关火后将面拌匀，这样就不会出现面条和锅底粘连而糊锅底的现象。总结:将材料分层码入锅内，最低下是豆角，中间是炒好的肉沫，最上面放面条.
素焖面怎么做好吃，素焖面的家常做法 ？
焖面的做法步骤
1
豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）
2
用刀切成小段
3
将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末
4
面条（最细的）500克
5
锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒
6
放入老抽、盐继续翻炒
7
放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角
8
将面条放入锅内
9
盖上锅盖
10
2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次
11
放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用
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你要找视频的话，应该直接在百度网页里找啊！在知道里肯定没有视频的啊
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豆角
手擀面
盐
生抽
老抽
糖
五花肉
豆角焖面的做法
五花肉切片，1-2cm宽左右不要太薄了，豆角掐去两边的两条根茎（不要偷懒，不然吃的时候有那种老茎好难受的），切大拇指长短的小段，小葱切葱花
面条买市场里面新鲜的手擀面
真的不要嫌麻烦~
切忌不能用挂面会糊的~
锅里少许油先炒五花肉，逼出肥油后将五花肉捞出来，五花肉会逼出肥油，所以加一点点油就好啦，如果你的五花肉超级肥，甚至可以不加油~
逼出的肥油炒豆角会更好吃，而且油煎过的五花肉就没有那么腻了
留住五花肉逼出来的猪油，再加入适量油，倒入豆角，不断翻炒出豆角皮起褶皱，大约2分钟左右，要翻炒别糊了，加入五花肉翻版均匀，加少许生抽，老抽和半勺白糖，翻炒均匀。(老抽上色，生抽调味，大概按照老抽：生抽=5:1的比例）
加热水没过肉，大火烧开后小火慢煮3-5分钟，倒出来一半的汤汁备用。
炖肉的这一步不要省略，因为炖肉的汤汁焖面才好吃，不要嫌麻烦直接加水焖。
将面条轻轻铺在肉菜上，盖上锅盖小火焖，要注意汤汁，晃动锅底要是看不到多少汤汁了，立马就倒入之前那碗汤，从锅边缘倒入，分几次倒入焖
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主料
面条
300g
无丝豆角
500g
辅料
西红柿
1个
葱花
适量
蒜
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.我用的无丝豆角摘掉两头清洗后摆成小段
2.手擀面擀好
3.切成面条
4.面条到点油稍微拌拌
5.切一个大个西红柿，准备好葱花，蒜粒
6.炒锅倒进适量油爆香葱，蒜（要比平时炒菜稍微多放点因为焖面比较费油）
7.放进豆角大火翻炒均匀
8.炒的变色了加入热水
9.水要抹过豆角
10.烧开了放进西红柿（酸爽的味道
）
11.倒进适量酱油
12.把面条均匀的撒在上面
13.加盖用中火焖熟
14.准备一些蒜泥来做调料汁拌面条吃
15.蒜泥里倒陈醋，香油，自制的香辣豆豉酱 ，和少许调和油搅匀
16.面条焖熟了放适量盐
17.用筷子趁热调匀，调散
18.浇上调料汁去吃饭了
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将豆角炒肉先炒好 然后蒸面 面蒸好后和菜拌在一起就可以了哦
不过注意那个焖面的面是外面做凉面的那种面 家里要是有压面机也可以自己压的哦
请采纳！
素焖面的做法，素焖面怎么做好吃，素焖面的家常 ？
步骤
1.半斤干面混成面团，醒着
2.五朵香菇切成块
3.一个胡萝卜成条
4.一个土豆成条
5.二两发好的木耳，半个洋葱成碎，白菜帮切成竖条，菜叶成竖条。
6.锅中倒油，热油煸炒洋葱碎出香味
7.放入胡萝卜条和香菇条，煸炒到胡萝卜条变色
8.倒土豆条和木耳入锅，煸炒片刻，加入适量的老抽
9.放白菜帮条入锅，煸炒到白菜帮略蔫，再放入白菜叶条翻炒片刻，加开水两小碗左右，中火炖
10.到锅内菜汤从菜面几乎看不到，放入适量盐和鸡粉翻拌均匀
11.撒入手擀面大火盖锅盖，焖至面条变色，熟透～关火！用筷子挑散面条，拌匀菜面！！我的素焖面出锅了～铲～愿意的话可以配点蒜末，可以享用了
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土豆焖面的做法步骤
1. 准备好食材，土豆切成长条
2. 肥肉熬成油，也可以省去这步，不用猪油，用食用油，放入姜，大蒜，炒香
3. 瘦肉炒成白色变小，可以放点料酒，再放入土豆一起炒熟
4. 放入老抽、盐、鸡精同炒
5. 炒匀后，放入水没过所有食材
6. 水煮沸后，盛出汤汁，待用
7. 盛出汤汁后，将面条放在土豆上，在面条上淋上一层薄油，为了防止面条粘连，利于后面的调拌。
8. 淋三分之一的汤汁均匀的撒在面上，盖上锅盖，随时观察锅内情况，避免糊锅
9. 当汤汁收的差不多的时候，揭开锅盖在加入三分之一的汤汁，盖上锅盖继续焖，注意观察，避免糊锅
10. 待汤汁收的差不多的干时，揭开锅盖将剩余的汤汁全部倒入，用筷子将汤汁和面条调拌均匀，调入胡椒粉和一点点糖。