万丰美食菜谱大全东北酱土豆怎么做？ ？
这是个东北朝鲜族的菜。不加肉的做法做法：1、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香；放入肉末炒至发白；2、放入洗净的小土豆翻炒几下；3、倒入适量生抽，怕咸可以少加一点水，大火煮开，小火煮二十分钟；4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可。制作提示：1、酱油已经足够咸，所以不用再加盐；2、喜欢色重的可以加一些老抽；3、小土豆可以煮的时间长一点儿，放凉后土豆皮变皱更好吃，口感很哏；4、香菜不必去根，怕脏的话刮去外皮即可。香菜和尖椒整个放入锅中就好，用手撕成段放入锅中也可，不用刀切的话就不会影响原味，很乡土的做法； 5、如果有芹菜根的话，可以放一点芹菜根进去，代替香菜，更别有一番风味。 加肉的做法土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。 制作过程将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。 注意 若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐 鸡粉来炖。选购土豆时要选择面土豆，不要选水土豆，否则会影响菜肴质量。
的做法，东北土豆酱怎么做好吃，东北土豆酱的家常做法 ？
食材明细
土豆适量
大葱适量
13香适量
东北大酱适量
干红辣椒适量
东北土豆酱的做法步骤
1
土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。
2
土豆切条，不要切太宽太厚，我切的有点宽了，熟的慢。
3
切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。
4
东北大酱加点少量水调稀一点~
5
锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。
6
加入土豆条煸炒一分钟。
7
倒入备好的大酱。
8
加水没过土豆条。
9
东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。
10
盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。
小窍门
东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不需另放食用盐。
要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。
急需东北酱土豆做法！不带肉的！就是土豆和辣椒。 ？
做法：
1、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香；放入肉末炒至发白；
2、放入洗净的小土豆翻炒几下；
3、倒入适量生抽，怕咸可以少加一点水，大火煮开，小火煮二十分钟；
4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可。
制作提示：
1、酱油已经足够咸，所以不用再加盐；
2、喜欢色重的可以加一些老抽；
3、小土豆可以煮的时间长一点儿，放凉后土豆皮变皱更好吃，口感很哏；
4、香菜不必去根，怕脏的话刮去外皮即可。香菜和尖椒整个放入锅中就好，用手撕成段放入锅中也可，不用刀切的话就不会影响原味，很乡土的做法；
5、如丁有芹菜根的话，可以放一点芹菜根进去，代替香菜，更别有一番风味。
东北小土豆酱咸菜怎么做 ？
豆洗净切块
豇豆洗净
从中间掰成2-3段
芹菜香菜同上洗净备用
辣椒洗净
（尖椒或杭椒都可以
一定要辣）
葱姜大料洗净切好备用
锅中倒油，量比平时大一些，加入葱姜大料煸香
加入芹菜，豇豆翻炒至软
加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀
这个时候放土豆，辣椒和香菜进锅
大火煮开后转小火闷煮30分钟
出锅前加入适量盐调味
（需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底）
怎么做好吃，东北酱炖土豆茄子的家常做法 ？
锅里放油，把东北大酱放入油中炒出香味，下土豆和茄子，加水开炖。
出锅时房葱和尖椒碎末。
其他佐料一概不放
酱土豆怎么做 ？
用料
主料
土豆（小）17-18个
辅料
胡萝卜
适量
调料酱油
6勺
葱
适量
芝麻油
适量
辣椒酱
1勺
辣椒粉
2勺
大蒜
1勺
芝麻
1勺
白糖
半勺
酱土豆的做法
1.首先把土豆的皮削掉，放在水里浸泡
2.把葱切成小片，胡萝卜切成能一口吃掉的大小的片状
3.酱料制作时需要加水，充分搅拌，要注意调整水量
4.把之前浸在水里的土豆放入锅中煮，加水没过土豆，煮到差不多6分熟的时候，把酱料浇上去，之后再煮一段时间
5.差不多水分蒸发了一半，就可以加葱和胡萝卜了，再继续煮一会，直到如下图为止，就可以出锅了
6.将煮好的土豆装碗，这道菜色香味俱全，而且作法也比较简单~周末可以尝试的做一下！学会了吗
东北菜蒸土豆丝酱怎么做啊，都放什么啊 ？
你说的是土豆酱 土豆切块 热油 葱花 香菜 倒油里 然后放酱量自己掌握然后到水没过土豆就行倒点海鲜酱油，放点盐 中火咕嘟 水咕嘟的差不多了给土豆搥成酱 当点香菜葱花 青辣椒 吃去吧香死了
东北的酱小土豆怎么做 ？
东北的人最在行去问东北人撒！
炖土豆茄子怎么做好吃，东北酱炖土豆茄子的家常做法 ？
主料
猪肉
300g
茄子
3个
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
清水
适量
东北大酱
2勺
青尖椒
3个
步骤
1.准备好原料,尖椒忘照了
2.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎
3.坐锅热油
4.凉油就下两勺东北大酱
5.熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒
6.倒入姜和葱炒香
7.炒至肉片发白,倒入茄子翻炒
8.让每个茄子都沾上酱汁
9.倒入土豆
10.倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟
11.汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)
12.炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火
13.装盘就可以吃啦
酱炖土豆怎么做好吃，酱炖土豆的家常做法 ？
酱炖土豆怎么做好吃
主料
土豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
1.将土头削好皮,切成不规则的小块备用.
2.将锅烧热,倒少许油.
3.将葱花放入锅中前炒出香味,加少许大酱,然后将土豆块放锅中翻炒3分钟.
4.翻炒3分钟后,加适量的水.
5.加水炖一段时间后,加入适量香菜和葱花即可以了.