万丰美食菜谱大全香菇木耳干煲粥有什么功效 ？
里面包含有人体所需的各种维生素，因为这些食品互相不相克且营养丰富、微量元素及矿物质等，口感鲜美可口香菇木耳可以与腊肉一起煲汤喝、蛋白质
吃香菇和黑木耳对身体有什么好处？ ？
香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇揣糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
日晒后维生素D含量更高
干香菇的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
泡干香菇的水不要扔掉
干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。
香菇粥的做法 ？
原料：骨汤加水比例1：1，大米加糯米比例1：1。做法：1.用沙锅交汤烧开后放入米，煮30分钟。2.放入菜心，香菇煮5分钟。3.放入盐，鸡粉调味，也可以适当加入胡椒粉。功效：此粥味道鲜美，滋补养身。 原料：白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，葱姜丝少许，料酒1大匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙，水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。 原料：小米50克，鲜香菇50克。做法：1.先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。2.每日服3次，持续服用有效。功效：此粥大益胃气。适用于气虚食少，有开胃助食作用。 原料：香菇6朵，木耳6朵，大米1杯，虾仁适量。做法：1.干的香菇，木耳用水自然泡开，洗净去蒂切碎，备用；2.大米放入锅中加水，文火煎煮成粥；把切碎的香菇，木耳虾仁倒入锅中一起煮；3.加入盐和胡椒粉调匀后熄火即可。功效：此粥能健脾益气，清肠排毒，开胃助食，还有抗癌作用。
香菇木耳淡菜可以一起煮粥吗 ？
煮成咸菜粥当然好吃了，欢乐菇给你介绍一下香菇有那些营养;
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能和较高的药用价值，可以预防和治疗多种疾病。现代医药学研究成果表明，由于香菇中含有香菇多糖、香菇嘌呤、双链核糖核酸、麦角甾醇、钙、磷、铁、维生素B1,B2等多种功能成分，可作为功能性食品直接食用，也可作为加工功能性食品的原辅材料进行使用.
香菇洋葱木耳煲粥可以吗？ ？
香菇洋葱木耳煲粥
这当然没问题了，
而且这个味道还挺好。
吃木耳和香菇有什么好处 ？
容光焕发，从而起到清胃涤肠的作用，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，老年人特别是有便秘习惯的老年人，对预防多种老年疾病，预防血栓症的发生，坚持食用黑木耳，经常食用可防癌抗癌，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，容光焕发，从而起到清胃涤肠的作用，从而防止肥胖。
2，促进肠道脂肪食物的排泄；同时，并可防治缺铁性贫血、杂质吸附集中起来排出体外，故常吃木耳能养血驻颜.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘。
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3，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘，预防血栓的发生，每100克黑木耳中含铁185毫克.木耳中铁的含量极为丰富，并可防治缺铁性贫血，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生、杂质吸附集中起来排出体外。
3.木耳含有维生素K；减少血小板凝块，令人肌肤红润，常食木耳粥、防癌。
木耳的营养价值
1、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能，令人肌肤红润.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，防止便秘、减少食物中脂肪的吸收，它对胆结石，延缓衰老都有良好的效果。
2、抗癌。所以，能减少血液凝块，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用木耳的功效与作用
1，能增强机体免疫力.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’.木耳含有抗肿瘤活性物质
香菇木耳燕麦片粥怎么做好吃 ？
黑芝麻粉一勺燕麦炒孰香、核桃粉一勺、再加牛奶、再加芒果粒
香菇木耳饭怎么做 ？
用料
木耳 4只
香菇 8朵
生菜 5叶
盐 适量
花生油 适量
米 两人量
香菇木耳饭的做法
洗好米放沥干说锅里(步骤忘了拍照了)
把洗好的香菇，木耳，切丁。(步骤忘了拍照了)
炒锅放油盐，放香菇木耳，翻炒至水干。(如果喜欢辣的朋友可以放辣椒)然后放平时煮两人饭的水至炒锅中，沸腾3分钟。做后连着香菇木耳和汤一起倒入放米的煮饭锅。搅拌下，可以正常煲饭了。
饭熟后，打开盖搅拌一下饭，放入准备好的青菜，可以在青菜上放点油，保证色泽。盖好盖闷个两分钟，就可以开吃了。