万丰美食菜谱大全饼干用猪油可以吗 ？
为了饼干香酥。猪油含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，本身有香味，对面食类有脂化作用，使面食类膨松、洁白、香酥。
用猪油怎么做饼干 ？
猪油饼干
材料
盐，牛奶少许，鸡蛋1个，猪油，熟黑芝麻，泡打粉，白糖，低粉
做法
1.首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀，加入鸡蛋继续打。
2.再加低粉、泡打粉搅匀，以牛奶代替水继续搅拌，继续加入低粉揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
3.取出面团，分成几个剂子擀成面片，撒上少许芝麻后用酒杯扣成一个个圆形面片，剩下的剂子就做成菱形片。
4.烤盘抹匀少许油，把面片均匀摆入其中。烤箱180度预热，送入烤盘上下火180度20分钟，可根据面片的厚薄程度来计算时间。
5.最后取出凉透即可。
猪油简单版饼干的做法，猪油简单版饼干怎么做 ？
猪油简单版饼干主料
低筋面粉100g
猪油适量
盐2g
辅料
酵母粉适量
步骤
1.酵母发酵好的面团
2.切一个小片剂子
3.剂子擀薄片
4.取适量猪油均匀涂抹在面皮上。
5.涂抹完猪油后把面皮折叠起来，以防猪油侧漏。
6.折叠后在把面呸干成薄片。
7.取五角星模具压出花型。
8.做好形状后放入烤盘，表面图玉米油，发效10分钟。
9.发酵好的饼干胚子胖嘟嘟的。
10.烤箱上下火150度8分钟就ok了。
一般饼干中会含有哪几种油是否无论哪种饼干都含有猪油？ ？
一般饼干都会使用一种油脂，混合使用的不多见，常用的有黄油（牛油），或是色拉油，花生油，橄榄油，起酥油（人造的）等，但是使用猪油的极少。一般饼干中基本不会使用猪油，因为从商业营利角度或是加工操作的难易度来看，猪油并不适合做饼干，相对价格较高，采购和加工不易（国际上对牛油的加工有完全成熟的工艺流程和设备，而对于猪油却不是很关注）性能较差，残留气味较大，猪油多见于中式面点的油炸起酥类，而烘烤效果较差。
饼干中到底含不含猪油，具体看一下原料配料表就可以了，会有具体标识的。
蛋糕和饼干里含猪油吗? ？
大多数的蛋糕是用黄油的，猪油也是可以做蛋糕的，但是猪油没有黄油那么好用，因为猪油没有黄油容易和其他的东西混合在一起。
猪油代替黄油做饼干一样吗 ？
味道差一点，但是是可以的。
烤箱买来了，但黄油未到，又想做饼干怎么办呢？不由的想到家里有猪油，不知道猪油制作饼干能行吗？百度了一下，都说不行，只有一个人回复说可以用6：1的比例可以。于是就动手试起来。
用的是蔓越莓饼干的配方。不过没用蔓越莓，里面的配料我是随便加的，家里有什么加什么。
材料：低筋面粉230克、猪油130克、色拉油20克、蛋液30ML、糖粉90克、蓝莓适量。我这里的份量是32升烤箱刚好二盘，如果制作一盘就减一半的量。
先把猪油化开，加入色拉油拌均匀。
加入蛋液和糖粉拌均匀，再加入蓝莓（其实我有用果汁机打碎，但不够碎，切的时候会卡住，所以实验还是有点失败的。）
拌均匀，最后放入面粉揉成团，不要使用揉，只要粘在一起就好了。
然后用手慢慢整成形，如果家里有模具就按在磨具中，然后用保鲜膜或是油纸包起来，放冰箱冷冻一下方便切，有说1小时的，我都是摸一下够硬就拿来切了，如果切的不好就手整理下，软的时候可以随便塑成形的。
然后烤箱预热后，165上下管烤20分钟即可。
烤好了，虽然没有黄油的香，但味道还是非常不错的。这样没有黄油也可以做饼干了，开心！第一次尝试还算挺成功的。
云南猪油饼干怎么做，现在还有人在吃那个吗 ？
用的很少了
猪油一定要用新鲜的吗？才能做饼干？ ？
为了饼干香酥。猪油含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，本身有香味，对面食类有脂化作用，使面食类膨松、洁白、香酥。
猪油代替黄油烤饼干用量是什么 ？
那看你要做什么，曲奇就要多些，其他少点就行，不过猪油做出来的效果和口感肯定差很多，猪油做中式面点还行，比方说酥皮一类