万丰美食菜谱大全武汉 哪家凉拌毛豆好吃 ？
自己做，其实不难
武汉靓靓蒸虾凉拌毛豆怎么做的？ ？
风味更佳；
2，倒入毛豆夹，蒜泥，麻油适量
做法
1，食盐，加食盐煮至豆熟后、加入各种调料拌匀即可食用、锅中加水，白糖，生姜末，香醋，辣椒油；
3、毛豆夹剪去头尾（便于入味）后洗净，捞出控干水置盘中，生抽材料
毛豆300克，放冰箱中冷藏半小时后食用
凉拌毛豆的介绍 ？
凉拌毛豆，是武汉夏天最火的特色小菜。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，清香脆口。凉拌的做法好吃又出彩，将其1搓2煮3冰4炝，4步轻松就能搞定夏日王牌凉拌菜。晚餐时多做点，搁冰箱里冷藏冰镇着，看球时拿出来，清口吃或是送啤酒吃，越嚼越香，美食助兴夏夜更狂欢。
武汉的那个毛豆怎么做的 ？
这种凉拌菜也没有太固定的做法，大致是这样：
1、烧一大锅开水，可以加点桂皮什么的放在水里；
2、水开后下进毛豆，毛豆要事先收拾干净，并且把豆荚两头的角剪掉，好让卤水进到毛豆荚里；3、不要煮很长时间，否则豆子就老了，略煮一会尝尝豆子，熟了即可捞出；
4、装入钵内，加蒜泥、醋、盐、生抽、糖、味精等调味品；另外架锅放一勺油烧热，放入一点干辣椒丝，将辣椒油浇到钵内，搅拌均匀，装入盘中，即是一份美味的下酒小菜——凉拌毛豆！
我武汉滴，经常吃妈妈弄滴拌毛豆
凉拌毛豆怎么做好吃，凉拌毛豆的家常做法 ？
在武汉的夏天，不管是在街头的大排档，还是酒店，平民百姓家都少不了凉拌毛豆的身影，它物美价廉，是佐餐喝酒都很不错。男人们来上几瓶啤酒，一盘凉拌毛豆，一盘辣炒蛤蜊，配上几样烧烤，喝的不亦乐乎，也成为了武汉夜晚街边的一道风景！(收起)
食材
主料
毛豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
胡椒粉
少许
调味汁
适量
香醋
适量
蒸鱼豉油
适量
干辣椒
3个
花椒
30颗
香叶
2片
大料
2个
姜片
3片
姜末
适量
白糖
少许
步骤
1.准备好原料，毛豆洗净，剪去两端；
2.大蒜去皮切碎，生姜去皮切碎，干辣椒洗净剪成丝，花椒准备好；
3.煮毛豆用的香料，生姜洗净去皮切片，花椒，大料，香叶准备好；
4.锅中放入毛豆，加入水；
5.放入煮毛豆的香料；
6.加入盐；
7.放入一勺油，大火煮开后，中火煮两分钟；
8.关火后捞出，过两遍冷水，浸泡在凉开水中两分钟；
9.毛豆控干水，放入大点的容器中；
10.放入盐，少许糖，香醋，蒸鱼豉油，史云生调味汁；
11.放入蒜末，姜末；
12.炒锅烧热放油，放入花椒炸香，关火后放入辣椒丝；
13.把锅中的热油浇在毛豆和佐料上；
14.拌均匀即可，放入冰箱冷藏30分钟，再食用，味道更佳！
小贴士
1.煮毛豆放油为了煮出的毛豆颜色更漂亮，不变色；
2.拌好的毛豆入冰箱冷藏30分钟味道更棒，口感更好！
凉拌毛豆放了以后不新鲜怎么处理 ？
变成“纳豆”了，
凉拌毛豆怎么做，详细步骤和要点？ 20分？
辅料，小火炒香花椒。
毛豆剪去两头：
煮好后的毛豆过准备好的凉水、花椒适量、生抽适量材料
主料，吃时拌匀即可，一起颠匀。
煮毛豆、蒸鱼豉油适量，放蒜末和米椒爆香：油适量：毛豆250g、盐适量，煮3分钟，加一勺盐。
一勺蒸鱼豉油、小米椒适量。
锅中烧油，一起淋在毛豆上、辣椒油适量，冷却；花椒洗净。
过凉；米椒和大蒜切末，放毛豆。
调味：
放一勺生抽。
转大火、白醋适量、大蒜适量、白砂糖适量
凉拌毛豆
准备食材，洗净：
水烧开。
半勺白醋。
一勺辣椒油。
少许白糖
吃完的凉拌毛豆调料可以用在下一次的凉拌毛豆吗 ？
密封放在阴凉处，短时间之内还是可以用的。
凉拌毛豆外面有味道里面没有味道是什么原因 ？
没入味丫，煮熟了之后稍微把壳弄破，凉拌之后先放置一段时间就可以了。
凉拌毛豆加八角为什么 ？
八角是在煮毛豆的时候放进去的，为了调味，并非是凉拌的时候放进去的