万丰美食菜谱大全做红烧肉放点花生能吃吗 ？
然红烧肉中添加花生、黄豆都是完全可以的，不过似乎对红烧肉的味道影响不明显，红烧肉适合与梅干菜、烟笋干、茶树菇等干菜在一起烹调
花生米烧肉怎么做好吃 ？
天气炎热酷暑，让人汗流浃背，心烦气躁，冰冰凉凉的啤酒就成了这个夏天里饭桌上的常客，有啤酒当然要有下酒菜啦，今天肉酱花生米就是一道美味绝伦的夏季下酒菜，香香脆脆的花生米搭配上鲜美十足的肉酱，十分的惹人食欲的呢。
肉酱花生米的做法教程：
1.备齐原料。炒锅烧热倒入5大勺油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出。待花生米凉透后，剥皮备用。
2.炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，再倒入肉馅炒散。
3.烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒匀，再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟。
4.加适量鸡精调味即可关火，把炒好的肉酱倒在花生米上，吃的时候拌匀即可。
红烧肉炖土豆花生米 10分？
红烧肉炖土豆花生米做法
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水，将土豆、花生米、调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
花生米和豆腐两样一起烧红烧肉怎么烧 ？
豆腐切小块过油定硬皮……花生米过油炸熟凉凉～红烧肉七成熟是放入
红烧肉做法 ？
主料
五花肉800克
辅料
葱1块 姜1块 红糖2大勺 八角3瓣 花椒半勺 老抽1勺 盐适量 花生油5克
经典红烧肉的做法
1.带皮五花肉备用，最好是猪腹部的肉，一层一层最好
2.切成大小均匀方块
3.五花肉用开水焯过，调味料备用
4.锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油
5.加入老抽
6.继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角
7.加入开水
8.大火烧开，加入这样的勺2大勺红糖
9.改小火炖1个半个小时，加盐接着炖一会，肉烂汤浓即可
10.肥而不腻的红烧肉出锅
烹饪技巧
1、炖红烧肉一定要用红糖，简单又味道纯正。2、一定要加开水，水一次加够，避免中间加水，后放盐。
红烧肉放花生米和红腐乳怎么烧 ？
豆腐切小块过油定硬皮……花生米过油炸熟凉凉～红烧肉七成熟是放入
干香菇跟花生可不可以一起烧肉 ？
可以一起烧肉的，香菇只有和柿子在一起相克。
红烧肉用菜籽油炸好还是花生油炸好？ ？
下葱段，转用小火焖烧至猪肉熟烂、炒锅置中火上，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，把锅中的油倒掉一些、姜片、姜片各适量、将猪肉洗净切成适当大小的块：五花肉500克，营养丰富、大料2颗；
2。
制作过程
1，将糖色均匀地炒在肉块上，加酱油。
原料，放入糖加热、酱油3汤匙，用旺火烧开后，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时；
和适量盐、料酒2汤匙、足量水、葱段、糖3汤匙、盐适量都可以炸，倒入煮好的猪肉、大料略炒，待用；
肉块煸炒5分钟，倒入3汤匙油，出锅即可
吃大量油炸花生跟红烧肉对测血糖有影响吗 ？
掌控糖尿病告诉您是有影响的，油炸花生和红烧肉（加糖的）属于高油高糖的食物
红烧肉怎么做才能吃着不腻 ？
(一)
五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。
（其实应该是把肉块放到锅里，煎炸，将肉里的油脂逼出来，煎炸到肉块四面都呈金黄色）
平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙，小火慢慢地炒化，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，葱2根、淹过肉的温水，先大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖，炖约1小时，中间每隔20分钟得去看一看火，用筷子翻动一下肉块，到最后10分钟，汤汁大约还剩2/5，转大火收汁，轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好了。
三种红烧肉的做法
第一种
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。
第二种
红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。
买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。
肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香
第三种
白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）
调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油
炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）
随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些
上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~
水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）
等水剩不多了，放盐，大火收汁即可！
家传红烧肉
没在别处吃过这样作法, 小试厨刀, 朋友们都说好......余下全文>>