万丰美食菜谱大全梅花馒头的做法 ？
1、将面粉揉成团，覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入老面团揉出筋度。2、面粉分成两份，一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥揉成面团，放在温暖处发酵。3、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5。4、将三份面团分别搓成等长的面条。5、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形。6、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱。7、用刀将面柱切成约0.8cm的小段8、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20－25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起。9、发酵好后，开火蒸20分钟即可。
双色梅花馒头怎么做好吃 ？
双色梅花馒头的做法步骤
1
南瓜泥加面粉和发酵粉一起，和成软硬适中的面团，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。
2
发酵完成后，将南瓜面团和原色面团，分别加入食用碱，揉净备用。
3
将揉好的两种面团，分成两份一大一小的南瓜面团和一份原色面团。
4
分别将三块面团搓成长条备用。
5
将白色面团擀成大面皮，将小的南瓜面团条放入白色面皮里，包裹起来备用。
6
将大的南瓜面团同样擀成面皮，将包裹黄面团的白色面团放入里面包裹起来。
7
将包裹好的面条揉圆备用。
8
均匀切成小面剂备用。
9
将面团按扁捏出花瓣状备用。
10
面团的接触部位，蘸少许清水增强粘连结实度，做成梅花胚子备用。
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将所有的梅花做好后，盖上湿布饧十分钟。
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蒸锅篦子抹食用油，将花胚放入锅内，开火，大火蒸至上汽后，改小火蒸12分钟即可。
13
关火后虚蒸3分钟，打开锅盖即可食用。
图解创意面食之馒头怎么做好吃 ？
梅花馒头的做法步骤
1
用5克酵母和260克温水兑开。
2
加入到500克面粉里。
3
和成光滑面团、盖紧醒发30分钟。（只需要30）
4
30分钟后取出50克面团，加入小半勺可可粉，揉成可可面团。
5
同样分割出50克面团，用筷子粘一点点红曲粉进去揉成红色面团。
6
和好的红曲粉面团。
7
和好的可可面团。
8
取出白面团揉成长柱形，用刀切成相等份。
9
搓成圆形。
10
先取出少量可可面团，搓成条切成细粒。
11
再搓成细线条。
12
将可可细线条放在馒头坯子上面，造型好。如图
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将红曲粉面团擀成片，用自己喜欢的模具，压出花朵。
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放在馒头坯子上面，造型成梅花模样完成。
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将所有造型好馒头坯子排放入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至两倍大。
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上锅入水烧开，将发酵好的馒头生坯子放入锅，用大火隔水蒸15分钟关火。先别打开盖子，等虚焖5分钟过后在打开锅盖。以防馒头塌陷。
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成品出锅。
梅花蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
面粉400克
澄粉100克
南瓜适量
紫薯适量
肉适量
酱油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花生油适量
糖适量
香油适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
梅花蒸饺的做法步骤
1
肉剁成泥，加适量的水，顺着搅拌，南瓜打丝，加入猪肉泥中，加酱油，盐，葱和香油等调料拌匀腌30分钟，
2
南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉，和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟
3
把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮
4
擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
5
折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料 ，
6
5个角往中间折起，捏合，可以抹点水
7
再把开始折起了的5个边边翻起来
8
每个花瓣略微用拇指捏一下
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取一点紫色的面团当花芯
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黄色的也是一样做法
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逐一做好
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做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右 即可
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蒸熟的梅花蒸饺
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蒸熟的梅花蒸饺
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蒸熟的梅花蒸饺
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蒸熟的梅花蒸饺
小窍门
南瓜和紫薯不要加的太多，要不色泽太深，加澄粉是为了有点透明的感觉，可以不加的，面团是属于半烫面，这样吃起来口感比较软和。
花样面食之蝴蝶馒头的家常做法大全怎么做 ？
食材
主料
普通面粉
400g
紫薯
2个
安琪酵母
4g
白糖
2勺
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备二个紫薯切片，这样容易蒸熟
2.切好的紫薯片上锅大火蒸15分钟，然后用擀面杖擀成泥
3.面粉和糖、酵母混合和一个白色面团，另外加紫薯泥的再和一个面团让其发酵
4.好酵好的面团，擀成二个面片，白片放在下面，紫薯片放在上面
5.面片从二边分别向中间卷起，中间要留点缝，然后用刀切成均等的济子
6.切好的的面济子，二边对外翻过来
7.用筷子夹出蝴蝶的形状，剪刀剪断中间的面片，蝴蝶的形状就出来了
8.将做的蝴蝶馒对整齐的码放在蒸笼里，让它自然发酵15-20分钟，然后大火蒸20分钟左右，这时不要立即开盖，以防馒头回塌
9.成品出锅
10.小蝴蝶呀小蝴蝶
小贴士
蒸馒头时要用大火蒸，蒸好后要焖盖5分钟左右，这样出来的馒头不会回塌
糖包馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
面粉 500克红糖 100克发酵粉 10克
做法
1、准备好500克面粉
2、准备大碗温水和一小碗温水，在小碗里把发酵粉化开了
3、先把小碗的水倒进去和面，然后再加大碗的水，和好后用湿布盖上发酵，放在暖气上或者别的暖和的地方，我是用烤箱直接发酵的，发酵到两倍大
4、这是发酵好的面，有很多的孔
5、然后把面揉匀了，排排气
6、红糖里少馋一点面粉
7、取一小块面，擀成一厘米后的片
8、在中间放上一勺红糖
9、捏成三角型，然后都包好后放到蒸屉上，凉水开火，蒸十分钟
10、这个是中间裹着肠的馒头，蒸出来也很好吃
花样面食之梅花馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材 ：
紫薯一个、面粉300g、老面团35克、细砂糖适量。
做法 ：
1、将面粉揉成团，覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入老面团揉出筋度。
2、面粉分成两份，一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥揉成面团，放在温暖处发酵。
3、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5。
4、将三份面团分别搓成等长的面条。
5、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形。
6、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱。
7、用刀将面柱切成约0.8cm的小段
8、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20－25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起。
9、发酵好后，开火蒸20分钟即可。
小帖士 ：
1、关火后焖个3、5分钟再开盖，否则馒头立刻遇到冷空气，表面会发皱。
2、馒头蒸好后，屉布不易取下。可倒些凉开水在屉布上，就可很容易地取下来，也不会粘馒头皮。
3、吃的时候沾上糖口感会非常好。
做紫著馒头需要放碱吗 ？
紫薯馒头是一款美味菜谱，主要材料有紫薯、面粉、干酵母、豆沙。
做法：
1、面粉分成两份，一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥，一份加入适量的水，分别加入干酵母后揉成面团，放在温暖处发酵。梅花馒头；
2、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5；
3、将三份面团分别搓成等长的面条；
4、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形；
5、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱；
6、用刀将面柱切成约0.8cm的小段；
7、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20－25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起；
8、发酵好后，用刀在“花瓣”中划一下做装饰。
9、发酵好的面团揉匀，分成小份揉圆；
10、将小面团压扁，包入豆沙馅，收口收紧，轻轻压扁；
11、用剪刀在面饼周围剪8个口，再将剪口处向上翻起，豆沙露出，呈菊花样；
12、做好的菊花包放入蒸锅中第二次发酵，可在中心处撒上一些芝麻；
13、发酵好的梅花馒头和菊花包，蒸约20分钟即可。
安琪酵母馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
安琪酵母馒头主料是面粉、安琪酵母、糖、牛奶、40度温水。
1.用35度温水化开安琪酵母
2.将酵母水，牛奶，糖，以及适量水倒入面粉中，和成光滑面团。
3.面团静置10分钟后，在案板上将面揉均匀，并且分成小笼包大小的剂子。
4.将揉好的剂子放入蒸锅中，开小火15分钟。面团会变成原来的1.5倍大小。
馒头自发粉之花样馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
馒头自发粉之花样馒头主料
自发粉2杯
水1杯
辅料
白糖
1勺
鸡蛋
1个
食用油
1小勺
馒头自发粉之花样馒头的做法
1.
我用的是袋装的馒头自发粉，温水和面，水和粉的比例是1：2
2.
需要做到盆光手光面光这三光，我用的是大碗做两个人吃的揉面小了点，可以用大点的盆揉面
3.
揉好的面放至一边醒发至原来的两倍大小，手指在中间挖个洞不反弹，面就醒好了
4.
我是从百度上找的造型，也可以自己设计，主要开心就好
5.
面我揉的不是很光所以造型时比较粗糙，大火蒸20分钟就好，我用的是电压力锅，直接按的煮饭，大概20分钟左右，用锅蒸的用手按下去会马上弹回来就熟了