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蒜苗炒猪肝的做法 排骨的做法大全

蒜苗炒猪肝怎么做如何做好吃 ?

食材用料

猪肝1个相克食物

蒜苗3棵相克食物

生姜适量相克食物

料酒适量

姜粉适量

花椒粉适量

盐适量

玉米淀粉适量

生抽适量

花生油适量

蒜苗炒猪肝的做法

1.整猪肝自来水下反复冲洗干净,然后切片,再用自来水将血水冲洗干净,沥出水分,加入料酒和姜粉,腌制半小时左右。料酒和姜粉都是为了去除腥味。

2.切配菜。将蒜苗洗净切段,蒜苗白色和青色分开放置,姜切片。

3.起锅加入花生油,将姜片与两三个蒜苗白段放入锅中炸一下。使油中含有丰富的姜味与蒜味。

4.猪肝沥水,下油锅炒制,翻炒。

5.翻炒猪肝1分钟后,加入花椒粉、蒜苗剩余的白段,与猪肝一起炒,再加入适量料酒、生抽、盐,加入稀释后的玉米淀粉勾芡,敞盖儿炒制2分钟左右。

6.盖锅盖1分钟左右,焖一会。

7.最后加入蒜苗青段,翻炒1分钟。

8.翻炒均匀,停火。

炒猪肝怎么做好吃,蒜苔炒猪肝的家常做法 ?

小时候很喜欢吃猪肝,常常记得,母亲把猪肝卤熟挂在阁楼上,然后去偷猪肝吃的糗事来,也才发现小时候的我是多么地不聪明啊:竟然直接就用嘴去啃了,上面不留了许多我的牙印了,那可是的罪证啊。
现在我也喜欢吃猪肝,偶尔做来给小家伙吃,因为猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。(收起)
食材
主料
蒜苔
300g
猪肝
300g
辅料

适量

适量

适量

适量

适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤

1.把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟,我泡了差不多两个小时,换了几次水

2.泡好后切片,用盐,料酒,淀粉,生抽腌制十分钟

3.蒜苔切段

4.坐锅烧油,油热后下调料下去爆香

5.坐锅烧油,油热后下调料下去爆香

6.下猪肝炒至八分熟

7.盛出备用

8.起锅烧油,下蒜苔炒一分钟

9.加入猪肝一起炒

10.因为怕不熟,所以炒得时间久了点,加入食盐炒匀即可出锅
小贴士
1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟

2. 烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好

蒜黄炒猪肝怎么做好吃,蒜黄炒猪肝的家常做法 ?

1.蒜黄洗净沥干水分。

2.猪肝切片加入15毫升酱油,白糖1克,胡椒粉适量,淀粉5克抓拌均匀腌制片刻。

3.蒜黄切段备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入猪肝翻炒。

6.淋入白酒出香。

7.把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

8.然后倒入蒜黄翻炒。

9.加入生抽。

10.加入白糖和盐。

11.再把猪肝倒入一起翻炒。

12.淋入香油。

13.翻炒均匀关火。

蒜苔炒猪肝的做法,蒜苔炒猪肝怎么做好吃,蒜苔 ?

食材
主料
蒜苔
300g
猪肝
300g
辅料

适量

适量

适量

适量

适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤

1.把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟,我泡了差不多两个小时,换了几次水

2.泡好后切片,用盐,料酒,淀粉,生抽腌制十分钟

3.蒜苔切段

4.坐锅烧油,油热后下调料下去爆香

5.坐锅烧油,油热后下调料下去爆香

6.下猪肝炒至八分熟

7.盛出备用

8.起锅烧油,下蒜苔炒一分钟

9.加入猪肝一起炒

10.因为怕不熟,所以炒得时间久了点,加入食盐炒匀即可出锅

蒜苔爆猪肝的做法,蒜苔爆猪肝怎么做好吃,蒜苔 ?

食材
主料
猪肝
300g
蒜苔
300g
辅料
食油
适量
食盐
适量
料酒
适量
生姜
2片
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
1勺
小米椒
5个
步骤

1.猪肝浸泡十分钟后切片,用淀粉、食盐、生抽、姜丝腌制

2.蒜苔洗净切段。

3.小米椒对半剖开。

4.热油锅,倒入猪肝大火迅速用筷子划开。

5.猪肝炒至变色时下小米椒翻炒均匀后铲起备用。

6.锅内留底油,倒入蒜苔用食盐调味炒至断生。

7.倒入猪肝炒至全熟,用蚝油调味即可。

的做法,蒜苔炒猪肝怎么做好吃,蒜苔炒猪肝的家常做法 ?

步骤

1.把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟,我泡了差不多两个小时,换了几次水

2.泡好后切片,用盐,料酒,淀粉,生抽腌制十分钟
3.蒜苔切段

4.坐锅烧油,油热后下调料下去爆香

5.坐锅烧油,油热后下调料下去爆香

6.下猪肝炒至八分熟

7.盛出备用

8.起锅烧油,下蒜苔炒一分钟

9.加入猪肝一起炒

10.因为怕不熟,所以炒得时间久了点,加入食盐炒匀即可出锅

蒜苗炒猪肝能放葱吗 ?

云南新东方烹饪有中餐和西点专业,中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻甜点,布丁,海绵类蛋糕,戚风类蛋糕,油脂类蛋糕,乳酪类蛋糕,慕斯蛋糕,装饰蛋糕,主食面包,餐包,甜面包,起酥类面包,油炸面包,快餐面包,调理面包,营养保健面包,艺术面包等

洋葱蒜苔炒猪肝的做法,洋葱蒜苔炒猪肝怎么做 ?

洋葱蒜苔炒猪肝主料
蒜苔100g
洋葱200g
猪肝300g

辅料
油适量
盐适量
姜适量
尖椒适量
酱油适量

步骤

1.蒜苔折小段,洋葱切长条,尖椒切末。

2.猪肝在流水下冲洗干净,切片,用姜丝、油、酱油腌十分钟左右

3.热锅,炒洋葱和蒜苔

4.翻炒片刻,待变色,放适量盐调味。炒两分钟左右,装起备用。

5.另起锅,放油,烧热,炒猪肝

6.待变色倒入炒好的洋葱和蒜苔。

7.接着炒,加适量尖椒和剁椒。

8.继续翻炒,出锅前放适量酱油

蒜黄炒肝尖的做法,蒜黄炒肝尖怎么做好吃,蒜黄 ?

主料
猪肝500g、蒜苗500g

调料
食盐
适量
酱油
适量

适量
味精
适量

适量
料酒
适量
淀粉
适量
调和油
适量
白糖
适量
柿子椒
适量
红葱头
适量
做法
1.猪肝洗净,切片

2.青椒,蒜苗,洋葱头洗净

3.洋葱头、青椒、蒜苗切好,猪肝用少许淀粉搅拌一下

4.蒜切碎

5.锅中油热后,放入葱头,青椒,蒜苗,煸炒一下出锅

6.锅中油热后大料炝锅,倒入猪肝煸炒

7.再倒入少许醋,酱油,盐,白糖,料酒煸炒均匀,再倒入青椒,蒜苗、葱头翻炒均匀即可关火,关火后再倒入蒜末

8.出锅装盘

紫背菜炒猪肝的做法,紫背菜炒猪肝怎么做好吃 ?

材料
主料:猪肝150克,鲜韭菜100克,青蒜苗20克,菜油60克,料酒6克,味精1克,酱油10克,细盐1克,湿淀粉12克。
做法
1.将猪肝洗净,切成柳叶片,加料酒2克,再加细盐、于湿淀粉拌匀;
韭菜、蒜苗洗净,切成3厘米长的段:用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。
2.将炒锅洗净,置旺火上,下菜油烧至七成热,放猪肝片,迅速炒散发
白时,加入韭菜、蒜苗炒匀,烹人滋汁簸转入盘即成。

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