万丰美食菜谱大全山东威海市媳妇饼的正宗做法 10分？
糯米粉。
6。取出，黄油，黄油，糖，压辊3次，用湿布覆盖，在案板上反复揉搓成面团的手，盐：面粉，加少许水，葱花。
（2）将面粉放入盘内，揉成软面团稍饧看看，再擀成薄薄的圆饼时，250克油产生，然后擀成薄圆饼，发热量低，糖，花生油80克，让上升10分钟，揉和好的面。
（3）葱洗净，盐300克。 1包，两面金黄色时捞出，温暖的水，擀成皮，刷上鸡蛋。
3，200克放入水和盆地和成面团。
（6）将烙好的饼在电路板上。代理子（三雕副本）。
老婆饼的做法
材料，用牙签，绿色的手压成扁圆形蛋糕上板，扎上小孔，撒上葱花均匀和辊直立式手按：
筋面粉500克，切成葱花。
（4）案板撒上面粉，葡萄干。
制法，水适量，先加一层花生油，用刀切成块即可食用，糯米粉。
（5）蛋糕激烈的孩子，包裹馅料制成的圆形。
系统的法律
（1）将鸡蛋磕入碗内，然后卷成条。
5，葡萄干制成馅料，搅成奶油冻，鸡蛋（蛋黄），鸡蛋2个，揉，下剂（小部分），枸杞子，扑克。中筋面粉500克。把绿色在一个180度的烤箱烤即成葱花饼的做法
[材料]面粉，花生油，倒入蛋糊，把他的董事会上，枸杞子。
2
在家怎样用烤箱做媳妇饼 ？
可以去烘焙的网站看看
乳山媳妇儿饼的做法，乳山媳妇儿饼怎么做好吃 ？
用料
主料
高筋面粉350克
鸡蛋2个
辅料
酵母粉
5克
调料
花生油
40克
白糖
75克
牛奶
70克
乳山喜饼的做法
1.将高筋面粉、鸡蛋、花生油、白糖、酵母粉、牛奶按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里
2.选择1标准面包的程序，选择重量为750克，然后让面包机自动揉面25分钟，揉面程序就完成了，面团揉成光滑的状态
3.这时不用再管，让机器再继续发酵程序，发酵1小时50分钟，面团发至2.5倍左右大小，发酵完成
4.将揉好的面团取出，分成50克一份，分为12份，揉圆周，压扁，放一边再发酵15分钟
5.面包机选择12烘培程序，烧色选择中色，先让机预热3分钟，再将4个喜饼放过面包机，一面烘培8分钟，再翻面烘培8分钟，拿起来旁边打竖再烤一下，至旁边稍上色即可
6.如此反复，到所有喜饼烧完为止
烹饪技巧
1、由于面团本身加了油进去，揉好后的面团很好操作，一点都不粘手，烤的时候也不用再放一滴油来烤；
2、由于烤的时间有点长，一份四个大约要20分钟左右才能好，所以要是天气热，要将没有烤的喜饼坯放进冰箱保存，以免中途发酵太过，但如里是大冬天，就不用担心，因为室温低，发酵不在高一点的温度下完成，是很慢很慢的；
3、用手翻面和烤边边的时候要小心操作，面包桶是很热的，小心不要烫到自己的手；
4、喜饼烤好后用手轻压饼身，很快就能加弹起来，就表示饼熟了；
5、这种喜饼也可以用平底锅和烤箱来完成，平底锅标准是：小小火慢慢煎至两面金黄，烤箱标准是：烤箱预热170度，将发酵好的喜饼放入烤箱中层，上下火烘烤5分钟后，在喜饼上压上烤盘等重物继续烘烤20分钟即可。自我感觉平底锅的最难操作，一不小心，就容易煎过变黑了哦。
正宗老婆饼的做法 ？
做法一
第一步制冬茸馅。选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中，加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量的芡，使其比较浓稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀，起锅晾冷即成冬茸馅。当然，也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅，这样制作起来还要简便一些：将冬瓜糖搅成茸，再和猪油、潮州粉（炒熟的糯米粉）一起擦匀，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可。
第二步制皮。老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水油皮组成。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油，以及适量的清水揉制而成；而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。
第三步包馅烤制。饼皮以小开酥方法制作，取一小块水油皮，包住一小块油心，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠成三层，最后擀成圆形片，就可以包馅成形了。包好的饼坯也要按成扁圆形，并用刀在上面划上两道小口（主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮），接着刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤约10分钟，这香喷喷的老婆饼便制成了。
做法二
用料： 面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量。
制法：
1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。
2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。
3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。
6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
做法三：
礼记无糖老婆饼
用料： 面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。
制法：
1．把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。
2．用125克猪油把250克面粉擦成干油酥；用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。
3．把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。
4．将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。
特点：该制品呈金黄色、松酥香甜、营养价值高。
注意事项：按成圆饼时动作要轻，以免把馅挤出。该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好。
做法四：
礼记家乡老婆饼
做出来是16个，烤箱2盘
用料： 油皮材料:低粉200克、猪油60克、糖40克、水100克（水不要一次性全加进去，加到感觉差不多就可以了），油酥材料:低粉120克、猪油60克，内馅材料（贡献者咚不咙咚称他“都减半，不过还是多”）:糯米粉120克、糖120克、水180克、色拉油60克、熟芝麻40克。
制法：
内馅制作:糖，水，色拉油放锅中小火煮到水开糖化关火，加入糯米粉和芝麻拌均，这是做好的内馅，会很粘手，用铲子拌均后摊平，放冰箱冷冻30分钟就好了油皮，油酥分别揉好，用塑料袋盖上松弛15分钟以上油皮，油酥分别分割。油皮压平，中间放入油酥后包起，把包入油酥的油皮接口朝上放置，用擀面杖稍微压平擀开成12厘米左右的长椭圆形，以手掌轻卷面皮，约卷成一圈半，再一次擀长面皮，卷起约2圈半，放置松弛约15分钟以上松......余下全文>>
老婆饼怎么做 ？
老婆饼材料及做饭
油皮：高粉65g，低粉150g，砂糖54g，猪油64g，水90g 油酥：低粉150g，猪油75g 馅：砂糖140g，糕粉140g，水230g，猪油150g 椰蓉50克左右，白芝麻30克左右 做法： 1、做油皮：把面粉开窝，用水把砂糖溶化后，再和入面粉，揉搓至表面光滑的面团，包上保鲜膜松弛备用 2、做酥皮：混合面粉和猪油，揉搓均匀，备用 3、做馅：先用水把砂糖和猪油椰蓉 白芝麻搅拌至糖溶解，再分次到入糕粉，搅拌至无粉粒状，放入冷冻室冷冻20-30分钟，然后取去，揉搓至表面光滑，再放入冷藏室冷藏备用 4、将油皮和酥皮各分成20等份，油皮压扁成圆片，包住酥皮后捏紧，擀成长舌状，卷起，再压扁，擀开，再卷起，折3折，压扁，擀成圆片 5、把馅也分成20等份，包入片中，捏紧，松弛 6、松弛后擀成饼形，放入烤盘中再松弛1刻钟，在表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，用刀开两个小口后，用190度烤25分钟-30分钟左右，出炉即可。
特别提示：1、原料的分量不用那么严格，可以自己自由的把握，如果面太软太粘了，可适量加些高筋面粉。 2、烤制到15分钟时，再刷一次蛋液，会使颜色更漂亮哦老公饼馅配方及做法： 糕 粉 600g 糖 粉 50 糖桔饼 200 猪板油 150 清水 650—850 肉松 100 精盐 15 熟芝麻 50 产品制法 1、皮配方内面粉过筛开窝，加入糖、油 和水和匀成面团，松弛待用。 2、酥心内配方全部和匀成细滑面团。 3、包酥—开酥。 烘烤时间： 18分钟 火温： 上火190℃ 下火180℃
老婆饼家常做法，正宗老婆饼怎么做 ？
主料
低筋面粉油皮200克
猪油(炼)油皮60克
糖油皮40克
水油皮90克
辅料
糯米粉
内馅120克
糖
内馅120克
水
内馅150克
色拉油
内馅20克
熟芝麻
内馅40克
奶粉
内馅30克
猪油
油酥60克
低筋面粉
油酥120克
老婆饼的做法
1.
1、 糖,水,色拉油放锅中煮到水开，糖溶化后转小火；
2、 加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均后盛到盘子里；
3、 用微波2分钟左右，至内馅得粘稠，可以用手攥成团即可，分割成16份备用；
4、 油皮材料和油酥材料分别和成面团松弛半小时；
5、 分别平均分成16份；
2.
6、 分别揉圆后，取一个油皮面团按扁；
7、 中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯；
8、 包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形；
9、 卷起；
10、依次全部做成面卷，盖保鲜膜松驰15分钟。
11、取一个面卷再擀成长椭圆形。
12、卷起成卷。
13、卷好的面卷再次盖保鲜膜松驰15分钟。
3.
14、拿起一个小面卷，两边分别向中间折叠。
15、弯折起来平放，用手按压一下。
16、擀成圆形片状。
17、包入内馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。
4.
18、表面刷蛋黄液。
19、用锋利的小刀在表面划两道口子。
20、放入预热好的烤箱190度烤20分钟即可。
老婆饼（多图超详细制作过程）的家常做法大全怎么做 ？
油皮材料: 低粉200克、、 猪油60克、、 糖40克、、 水100克、、
油酥材料: 低粉120克、、猪油60克
内馅材料: 糯米粉120克、熟芝麻40克、水150克、糖120克、色拉油4大匙、奶粉或椰蓉30克
做法：
1，将低粉，猪油，糖，水混合，和成面团。 这个面团和好后，是比较柔软的，和到不粘手的程度就可以了。 盖保鲜膜松驰半小时
2，低粉，猪油，混合后，揉成油酥面团，盖保鲜膜松驰半小时
3，在松驰面团时，制作内馅。 糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火,加入糯米粉和芝麻，椰丝，拌均,这是做好的内馅,会很粘手,用铲子拌均后摊平在盘子中,放冰箱冷冻30分钟就好了,冷冻以后内馅并不会冻上,就是变得凉凉的,油油的不再粘手了,很好操作.
4,将油皮和油酥，分别均匀分成16个小剂子。 油皮小剂子放在一只手掌上，用另一手手掌下方轻轻拍成面片，放一个油酥，包好收好口。 包的时候用手的虎口慢慢收拢，不要用包包子的方法哈
5，逐一操作后松弛15分钟
6，将油皮包油酥的小面球，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟
7,将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟
8,将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状
9,表面涂蛋黄，可以撒一些芝麻，烤箱预热后，190度，中层，烤15分钟
老婆饼种类有哪些，做法大全 ？
低糖老婆饼
用料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。
1、把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。
2、用125克猪油把250克面粉擦成干油酥；用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。
3、把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。
4、将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。
澳门老婆饼
用料： 油皮材料：低粉200克、猪油60克、糖40克、水100克（水不要一次性全加进去，加到感觉差不多就可以了），油酥材料:低粉120克、猪油60克；内馅材料：糯米粉120克、糖120克、水180克、色拉油60克、熟芝麻40克。
内馅：糖，水，色拉油放锅中小火煮到水开糖化关火，加入糯米粉和芝麻拌均，这是做好的内馅，会很粘手，用铲子拌均后摊平，放冰箱冷冻30分钟就好了油皮。
求早餐小吃老婆饼的制作方法 ？
料，包上馅料。
4。
6、黄油,白糖、葡萄干制成馅料。取出,鸡蛋液（蛋黄液）。
3，生油250克：面粉。
5、枸杞子,水各适量
1，下剂（分成小份）.将中筋面粉500克、生油80克，制成圆形.用糯米粉,糯米粉，放案板上揉匀，在案板上用手反复揉搓成团，擀叠3次。
2，刷上鸡蛋液、水200克放入和面盆中和成面团.将1包上2,枸杞子.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成.将中筋面粉500克，摆盘.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，然后卷成长条,葡萄干，用手按成扁圆饼生坯，盖上湿布醒发10分钟、白糖，用牙签扎上小孔,黄油
自制老婆饼的做法，自制老婆饼怎么做好吃，自制 ？
主料
中筋面粉
200g
面粉
120g
水
250ml
猪油
120g
糯米粉
120g
辅料
蛋黄
2颗
熟芝麻
40g
椰蓉
30g
玉米油
50g
糖粉
70g
步骤
1.制作馅心的原料集合
2.水、油、糖粉放入锅内稍搅拌煮开，保持小火
3.倒入糯米粉熟芝麻和椰蓉，边倒入边用筷子搅拌，待颜色均匀后可关火。放凉后分成20等份备用。
4.油皮原料集合
5.将油皮原料混合，先用筷子搅拌成片状，再用手揉成光滑面团，盆上覆盖保鲜膜，静置30分钟
6.油酥原料
7.油酥原料也同样揉至光滑面团
8.将油皮面团和油酥面团分别分成20等份
9.取一颗油皮压扁，中间放入油酥，包好封口
10.用擀面杖上下擀压成长条状
11.卷起长条
12.再次用擀面杖纵向擀压成长条
13.再次卷起
14.卷好后截面朝上立起，用手指按压成饼状，用擀面杖将它周边依次压薄
15.再放上内馅
16.包好封口
17.朝下稍压成圆饼状
18.做好的饼用小刀在表面切出三条平行线条
19.均匀涂上蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热，190度，中层20分钟。若想色泽金黄，可在15分钟左右时，取出烤盘再次涂蛋液在饼的表面。