万丰美食菜谱大全韩国最有名的辣白菜是什么牌子 ？
这谁知道啊
鲜族辣萝卜辣白菜是不是一个性质，酸了还能吃吗？ ？
腌制用料差不多、萝卜酸了就不要吃了、辣白菜酸了是属于正常发孝、如果能在你接受的酸度就行、推荐菜、酸辣白菜炒五花肉、是韩国的特色菜品
制作韩国辣白菜里放萝卜起什么做用 ？
增加口感
辣白菜 萝卜 可以 ？
辣白菜
【原料】
芝麻面 1克、鲜鱼汤 0.3升、整棵白菜 2公斤、萝卜 500克、水芹菜 50克、辣椒面 20克、虾酱 20克、梨 200克、葱丝 200克、蒜末 30克、姜末 5克、精盐 50克
【制作过程】
1、把白菜用10％的盐水腌24小时左右。把辣椒面以1：1.2的比例对水搅拌后备用。把水芹菜切成3厘米的条。
2、在萝卜菜里放入辣椒汁后，放入白糖、明太鱼、虾酱、蒜、生姜、梨丝、水芹菜、葱、精盐做成馅。
3、把辣白菜馅夹入白菜叶之间，用外面的叶子包住。在坛子里放一层萝卜上盐以后，使白菜的切开面向上垒放，最后用石头压住。过三天后浇上辣白菜汤，封好腌味。
4、把去掉骨头和头尾部的明太鱼剁成末以后，放入辣椒面、精盐、葱、蒜腌20分钟
左右。虾酱剁成末后，放入辣椒面、蒜瓣。萝卜中1/3切成丝
--------------------------------------------------------------------------------
泡菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同，制作出泡菜的味道和香味及其营养也各不相同。 在韩国，每个家庭都有其独特的制作方法和味道。
泡菜的主材料有白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、鸡、鳆鱼、 比目鱼、墨斗鱼、虾、柚子、黏米、尤鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、葱盐、白糖、芝麻等。鱼酱有虾酱、带鱼酱、往湖酱、黄花鱼酱等。
泡菜的种类按材料分共有187种：白菜泡菜25种、 萝卜泡菜62种、黄瓜泡菜10种、海藻类泡菜5种、其他蔬菜泡菜54种。
泡菜含有维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素、蛋白质等多种丰富的营养成分。其中的绿色蔬菜和辣椒里含有的大量维生素C和胡萝卜素，能起抗癌作用。蔬菜中的纤维素对便秘预防和抑制大肠癌有疗效。泡菜的纤维素可降低胆固醇，对预防高血压，动脉硬化等成人循环系统病症有疗效。泡菜中的辣椒、蒜、姜、葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。
第2种介绍：
韩国泡菜的韩国语读音：“听其”
配料：大白菜 蒜 盐 鱼露 辣椒粉 糖
注意：鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元一瓶，多半是泰国的鱼露。
第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。
第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起掺和搅和，就像和饺子馅一下就可以了。
第三步：发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了
第四步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
第三种:韩国泡菜制作方法
材料：
大白菜 1 颗； 白萝卜、胡萝卜各 2 根；鱿鱼 1 条
调味料：
韩国辣酱（Kimchi） 1 瓶；泰国鱼露 1 瓶（普通鱼露也可以）；味淋 1 瓶（日本调味料）——以上 3 样在大型的超市均能买到。盐 1 瓶。
做法：
1.大白菜切成 4 半，每一片叶子剥开都撒上盐，放在一个容器内，......余下全文>>
农心辛拉面是辣白菜好吃还是香菇牛肉好吃 ？
要放锅里煮了才好吃，我煮的时候比较喜欢放一点香菇肉酱之类重口的酱，因为我觉得味道有点淡
不管是辣白菜还是海鲜或牛肉的其实口味差别无几，因为调料包都是一样的，只是蔬菜包不一样！推荐辣白菜口味
川菜馆大白菜炒的为何好吃？ ？
俺作为一名自豪的家庭煮夫给你推荐俺自己的经验。。
首先我是四川的。1.馆子里炒菜火猛，只郸火猛了菜才能翠甜。2.蒜姜小尖椒要先下锅，下锅后用铲子捣两下马上白菜下锅，姜蒜小尖椒不能在油锅里煸太久，不然没味。3.起锅前加入葱盐味精翻炒，喜欢酸的加点醋。
在家里做的话第一是菜的量不能多，多了炒不出来（具体多少我想你懂的.)。将锅烧腊倒入菜籽油，烧开。加入姜蒜小尖椒（都是切好的）后马上倒入白菜翻炒｛先别放盐，放了盐就不脆了｝。炒至七成熟放入葱，盐，味精（都是适量。盐稍微少点），喜欢酸的话加点醋（少量即可），迅速翻炒起锅。绝对是那个味，酸.甜.脆.辣。那叫一个爽啊...哈哈哈哈..........................
做辣白菜放不放醋,香油 ？
腌制辣白菜不用放醋和香油的、辣白菜会自然发孝变酸的、如果你是炒辣白菜的话可以放点醋、香油是没有必要放的
粉丝,豆腐,香菇,辣白菜,肉馅水饺 ？
搭配很好，会很香。豆腐要切片，煎至两片金黄，然后切丁，再入馅，粉丝煮熟后，过凉水，切小段，香菇也要用开水焯一遍，大白菜切小碎丁用盐揉一揉，攥去水。这样做馅会更好吃。
白菜可以怎么煮？ ？
香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
香肠辣白菜炒年糕怎么做 ？
食材明细
年糕2条
辣白菜150克
香肠70克
辣椒酱1大勺
清水适量。适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
香肠辣白菜炒年糕的做法步骤
1
1.辣白菜切段，年糕切片，香肠切片备用。
2
2.年糕在水里焯一下，约1分钟。
3
3.锅里不倒油，小火把香肠放在锅里煸出油。。
4
4.倒入焯好的年糕
5
5.辣白菜翻炒。
6
6.加一大勺韩国辣椒酱
7
7.加适量清水翻炒
8
8.慢慢小火收汁即可