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猪蹄烧土豆 土豆烧猪蹄的做法

猪脚可以和土豆一起烧吗? ?

猪手炖土豆详细介绍

制作工艺
1. 将猪蹄洗净,切成块,用高压锅煮40分钟。土豆去皮,切成滚刀块待用。
2. 锅置火上,放油烧热,下葱、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开,再放入高压锅中,加猪手和土豆,上汽2分钟取出,放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
工艺提示
1. 土豆切后最好用清水泡一下,以免变色。
2. 土豆只煮2分钟,时间长会成糊状,此菜具有滋补功能。
菜品口感
色泽红润,味浓香可口。
食谱营养
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

食谱相克
猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。

土豆可以炖猪蹄吗,怎么做 ?

可以吨的,先把猪蹄吨孰然后在放土豆。但是不要放太多、也不能吨的太孰,就是太软。估计一顿能够把土豆吃完的就好,不然下次会粘锅而起汤还是稠乎乎的

猪蹄炖土豆的做法,猪蹄炖土豆怎么做好吃,猪蹄 ?

土豆炖猪蹄的做法步骤

1
把姜蒜花椒八角用油炒香。

2
再把洗干净的猪蹄放进去加少许白酒炒干水汽。

3
炒干后加酱油,翻炒均匀。

4
然后加水放进紫砂煲,慢慢炖一个半小时。

5
一个半小时就差不多可以了,盐,土豆在起锅前半个小时放进去。

怎么做好吃,红烧猪脚土豆的家常做法 ?

食材
主料
猪蹄
600g
土豆
1个
辅料

适量

适量
冰糖
适量
八角粉
少量
花椒粉
少量
五香粉
少量
沙姜粉
少量
老抽
2匙
生抽
3匙

适量
香葱
少量

步骤

1.准备好半只猪蹄(让店家给剁好的)

2.土豆去皮后切滚刀

3.锅里烧锅开水加入猪蹄、姜片和一个葱结,猪蹄煮出血水就可

4.锅里加入油烧热

5.加入冰糖烧到变焦黄冒泡

6.倒入猪蹄炒糖色,炒好糖色转小火

7.加入姜片

8.加入八角粉

9.加入花椒粉

10.加放沙姜粉

11.加入五香粉

12.加入料酒

13.加入1碗半的清水

14.加入2匙的老抽

15.加入3提生抽

16.加入盐搅拌转大火煮沸腾

17.猪蹄煮沸腾后关火加入切好的土豆搅拌

18.倒入高压锅里煲,选择的煲的时间约30分钟

19.美味的土豆红烧猪蹄
小贴士
1.用高压锅再煲的时间不能太长,不然猪蹄筋会煲得太烂没筋道(如果喜欢吃烂的就煲长点时间)
2.我所用到的匙是平常家里用到的瓦匙

土豆焖猪蹄的做法,土豆焖猪蹄怎么做好吃,土豆 ?

材料
猪蹄500克,土豆2个,黄豆酱30毫升,干辣椒6个,花椒15粒,香叶4片,八角1个,冰糖6粒,老抽30毫升,葱1根,姜5片,料酒30毫升,盐5克

做法
1.土豆洗净后切成滚刀块。锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪蹄翻炒均匀;
2.猪蹄开始上色后,继续保持中小火翻炒,然后加入料酒、老抽炒出香味,直到猪蹄变成棕红色后放入葱、姜、香叶、八角;
3.倒入开水没过猪蹄2/3处,用大火将汤汁烧开,打去表层的浮沫,然后放入黄豆酱,加盖用中火焖至半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄;
4.放入切好的土豆块,继续焖10分钟,直到土豆酥烂为止,最后可以根据自己口味调入适量的盐即可。

猪蹄炖土豆好吃吗 10分?

猪蹄子炖莲藕才是最佳搭档。猪蹄油腻,莲藕清爽。两样在一起口味很美哦。太兴家就有一道莲藕猪蹄好好吃哒

猪蹄可以炖胡卜和土豆吗 ?

理论上是可以的,但是这两种食材对猪蹄效果都不是很好,冬季进补还是炖萝卜效果会好些,做法是:猪蹄洗净剁块,入开水中焯一下捞出,锅中放清水,放入猪蹄,加入姜块拍松一块,大葱一根切葱段,花椒二三十粒,鸡精少许,料酒少许,胡椒粉少许,大火烧开,打去浮沫,转小火炖,炖至肉能脱骨的时候,捡去葱段和姜块,加入萝卜块,再炖至萝卜熟透时放盐,盛出,撒上葱花,香菜几段,即可上桌。特点,猪蹄软糯,汤汁乳白浓香,是一道冬令补身的家常菜。(猪蹄一定要小火慢炖,切忌用高压锅炖,高压锅虽然炖得快,但是会失去猪蹄原味,而且因为烹制时间太短,鲜味根本出不来,而且还容易损失掉很多营养。胡萝卜和牛肉烧制,味道和营养会更好,土豆不适宜长时间炖,会成 泥,一般都用做红烧菜的配菜,比如土豆红烧排骨,大盘鸡,汤里炖的土豆不好入味,放太多盐,则烫咸,盐少了,则土豆没味,用烧的入味效果好,而且会带着主菜的香味,要是烧到土豆金黄,那种香味更是让人流口水。

猪脚炖土豆不能和什么一起吃 ?

土豆炖猪蹄的做法步骤

1
把姜蒜花椒八角用油炒香。

2
再把洗干净的猪蹄放进去加少许白酒炒干水汽。

3
炒干后加酱油,翻炒均匀。

4
然后加水放进紫砂煲,慢慢炖一个半小时。

5
一个半小时就差不多可以了,盐,土豆在起锅前半个小时放进去。

腊猪脚烧土豆怎么做 ?

用料
腊猪脚 600g
土豆 300g
姜 三片
蒜 4瓣
葱花 少许
油、盐、酱油、醋、料酒、冰糖、花椒、八角 各少许
腊猪脚烧土豆的做法
先用开水将腊猪脚焯水备用!

将油和冰糖放入锅中炒金浆!

加入腊猪脚翻炒直至金黄!

加入姜片、蒜、花椒、八角翻炒至出香味!

加入酱油、醋、料酒进一步上色、提香!

加入开水煮40分钟(或者根据自己使用的锅来调整时间,腊猪脚用筷子可以插入就可以了)!

加入土豆煮20分钟至土豆熟!

起锅撒上葱花可以享用了!

土豆和猪脚能不能一起吃能不能吃 ?

土豆跟什么菜都能配,没有不可以的,黄豆猪脚汤也是中性的,一般吃起来没什么禁忌。

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