万丰美食菜谱大全韭菜炒肉丝，怎么炒才好吃？ ？
材料
韭菜苔，猪肉丝，盐，料酒，生抽，蒜，姜
做法
1.韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝
2.肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右
3.锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香
4.再放入肉丝翻炒
5.肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅
韭菜炒肉丝的特点 ？
此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口。
韭菜炒肉丝怎么做 ？
食材明细
猪瘦肉200克
韭菜100克
姜适量
干辣椒适量
油适量
生抽适量
盐适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜炒肉丝的做法步骤
1
1、韭菜捡去老叶洗净。
2
2、肉切成细条，用盐、生抽、淀粉浆匀。
3
3、韭菜切3厘米长的段，姜、辣椒切丝。
4
4、炒锅上火，小火炒香辣椒和姜丝。
5
5、转大火放入肉丝快速翻炒断生。
6
6、放入韭菜，调入少许盐、生抽、味精即可出锅。（浆肉时已有部分盐，尝尝味道再决定放多少）
使用的厨具：炒锅
韭菜肉丝的做法，韭菜肉丝怎么做好吃，韭菜肉丝 ？
主料
韭菜
300g
肉丝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
生粉
适量
步骤
1.韭菜去黄叶，切去头一寸。
2.韭菜切段。
3.肉丝，加盐，加适量生粉上浆。醒一下。
4.油煸肉丝，七分熟。
5.余油炒韭菜。
6.放肉丝。关火加味精。
7.装盘。
小贴士
韭菜切头，农药加在根部，所以要切头。
韭菜肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
里脊相克食物
韭菜相克食物
胡萝卜相克食物
酱油
水淀粉
盐
韭菜肉丝的做法
1.肉切成丝，倒入少许酱油、水淀粉腌制一会
2.韭菜切段、胡萝卜切丝
3.锅烧热倒油，下肉丝翻炒至变色
4.倒入胡萝卜丝，一起翻炒一分钟
5.再倒入韭菜段，翻炒到韭菜略软即关火，根据口味再调入少许盐，炒匀即可出锅
用手机看这道菜做法
小贴士
1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣。
2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜。
炒肉的做法，韭菜炒肉怎么做好吃，韭菜炒肉的家常做法 ？
将韭菜洗净沥干水分
将韭菜切好备用
将小米椒切好备用
将瘦肉洗净切丝备用
将肉丝中倒入适量的油，料酒生抽和红薯淀粉
将肉丝拌匀备用
将锅洗净烧热，倒入足量的油，将小米椒倒入小火翻炒，油温烧热，立即将肉丝倒入锅中大火爆炒，断生即可装出待用，油流在锅中
将韭菜倒入锅中翻炒
待韭菜断生，即可将之前炒好的肉丝倒入锅中翻炒
加入适量的盐，翻炒均匀入味即可
装盘
蒜苔韭菜炒肉丝的做法 ？
韭菜洗净,切段;胡萝卜切细丝;肉丝用酱油及水淀粉拌匀,腌制10分钟,备用。中火加热炒锅中的油,先放入肉丝煸炒,待肉丝转白后,放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2.
韭菜炒瘦肉怎么炒好吃 ？
一般要带点肥的炒着才好吃，因为有油多点吃着香，如果不带肥的，那就多放点油或者用蛋清淀粉把瘦肉上浆抓一下，然后走油锅里走一下，这样的瘦肉就嫩了，然后用锅里的余油把走油的肉下锅炒，然后放点盐，味精鸡精，（喜欢吃点的再放点糖）（有肥的话可以再搁点红酱油），然后把韭菜下锅和肉一起炒熟，装盘即可！
（注意事项：这道菜其实用饭店的猛火炒最好吃，因为韭菜用家里的小火炒的话一定都会炒死了）
怎么做好吃，韭菜黄炒肉的家常做法 ？
食材明细
猪瘦肉
200克
韭菜
100克
姜
适量
干辣椒
适量
油
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
韭菜炒肉丝的做法步骤
韭菜炒肉丝的做法步骤：1 11、韭菜捡去老叶洗净。
韭菜炒肉丝的做法步骤：2 22、肉切成细条，用盐、生抽、淀粉浆匀。
韭菜炒肉丝的做法步骤：3 33、韭菜切3厘米长的段，姜、辣椒切丝。
韭菜炒肉丝的做法步骤：4 44、炒锅上火，小火炒香辣椒和姜丝。
韭菜炒肉丝的做法步骤：5 55、转大火放入肉丝快速翻炒断生。
韭菜炒肉丝的做法步骤：6 66、放入韭菜，调入少许盐、生抽、味精即可出锅。（浆肉时已有部分盐，尝尝味道再决定放多少）
韭菜梗炒肉丝怎么做？ ？
主料： 猪肉(肥) 250克 韭菜 250克
调料： 植物油 15克 花椒 3克 盐 2克 料酒 5克 味精 1克 大葱 5克 姜 3克 各适量
韭菜梗炒肉丝的做法：
1. 猪肉洗净，切细丝；
2. 韭菜洗净，切长段备用；
3. 锅内倒油烧热后，下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末、料酒、盐、搅拌均匀；
4. 投入韭菜同炒几下，淋花椒油、味精即可。
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