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家常菜谱,美食攻略

耙肉米线 大理米线

煮米线都放什么?分别放多少? ?

米线用料:
1、米线适量。
2、猪肉。
3、酱油。
4、醋。
5、碎米芽菜。
6、熟芝麻。
7、油辣椒。
8、花椒粉。
9、香油。
10、汤。
11、香葱。
12、豌豆尖。
13、味精。
做法:
1、米线用开不泡软;猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎。

2、锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水分至亮油,放微量盐,铲匀盛出待用。

3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。

4、锅中加水烧沸,下米线煮一分钟。

5、将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫。

6、将豌豆尖捞出盛米线里面。

7、撒上肉末和葱碎。

8、拌匀后即可食用。

做法:
1、米线用开水泡软;猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎。
2、锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水分至亮油,放微量盐,铲匀盛出待用。
3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。
4、锅中加水烧沸,下米线煮一分钟。
5、将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫。
6、将豌豆尖捞出盛米线里面。
7、淋上香油,撒上肉末和葱碎。
8、拌匀后即可食用。

巍山耙肉饵丝怎么做好吃 ?

肉煮呢趴趴呢,酸莲花白随便加,味道很清爽,小碗分量就很大,店铺环境也好。

巍山耙肉饵丝的做法,巍山耙肉饵丝怎么做 ?

将猪腿烧焦,刮呈黄色洗净,放入沙锅加清水,上火煮开,去浮沫,下姜、草果,用旺火猛煮,改用小火煮熟,捞出晾凉,在肉皮上擦上酱油。锅上火,加入熟猪油,待热至六成时,下肉炸至肉皮呈棕红色出锅,再放入汤锅中煮耙,捞出用盆装着,撕成小块。
饵丝入沸水中烫一下,捞出装入10个碗中,放入味精、胡椒粉、精盐,冲上好汤,盖上耙肉,撒上葱花,淋上明油即成(主料亦可用米线、面条)。

玉溪的早点有哪几处好吃点? ?

玉溪呢么,不晓得你说哪片呢!说说我晓得呢!李棋镇上:1、老街上,农村信用社旁边呢豆腐米线,念小学的时候那里就是卖米线的;2、李棋农贸市场里面,生意超级好呢那家卖水果对面那家,米线很好吃,人也多;春和小马井:百信会员店那里的十字路口有一家卖早点的,早上人超级多,味道不错;北城:去二中后门那条街,金包银对面,不知道那里买不买早点,中午人很多,砂锅米线不错;大营街:1、农贸市场蒲记小吃;2、景和园侧门对面的耙肉米线;3、玉泉寺正门路对面的那家,就一家,只有上午营业;4、汇龙生态园向玉泉湖方向直行,转弯那里有一家,就一家;5、大营街中学路对面,杯湖8队路边,从大营街往高仓方向数呢第一家;红塔区城里面的不是很清楚~

骨头熬久了的肉糜能吃吗? ?

可以吃的,大家都说喝汤有营养,其实肉也还有营养的,一起吃了就不会浪费。

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