卷怎么做好吃,五香卷的家常做法 ?
五香卷的家常做法
主料
五香卷
200g
蒜
50g
辅料
油
适量
盐
适量生抽
适量
步骤
1.五香卷
2.将五香卷切片
3.蒜切条
4.油豆腐
5.油豆腐切成块
6.热锅放油
7.放入蒜翻炒香
8.再放入豆腐
9.翻炒片刻后放入五香卷
10.然后加适量的生抽盐提味
11.加点水,焖两分钟
12.加入蒜叶,一分钟后就可以出锅了
13.卖相是不是很好
14.很香的啊!!
五香油卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
步骤
1.温水化开酵母粉和上面。
2.现在的天气,两个多小时就开了。
3.面开的很好,里面有均匀的小孔。
4.上案板,把面团揉到有劲,最后揉成条状。
5.用擀杖压成长条形的饼。
6.撒入盐,五香粉,倒入油。
7.相互粘一下,使五香粉,油,盐分布均匀。
8.开始叠起来。
9.对折成条状。
10.切成差不多大的小剂。
11.三个叠到一起。(数量按饼的厚度而定,数量越多,卷成的卷子层越多)。
12.两个手,向相反的两个方向拧。一个卷子算做成。
13.全部做好。开始二次醒面。
14.醒好了。
15.入锅。
16.锅开后冒大气约25分钟后,就做熟了。
五香卷怎么做如何做好吃 ?
食材用料
地瓜粉(番薯淀粉)
瘦肉(去皮的五花肉)
干葱头
苹果(马蹄)
腐皮
盐
五香粉
排骨酱
白糖相克食物
胡椒粉
五香卷的做法
1.腐皮用剪刀对开剪成两片
2.干葱头剥去葱衣,洗净,切成小碎块,不用切得太小
3.瘦肉切丁,用刀背稍微拍松。如果使用的是五花肉要事先去皮,否则影响口感
4.苹果削皮用淡盐水洗净切丁
5.取一个大盆子,放入切好的干葱头、瘦肉丁、苹果丁
6.在蒸屉上铺上保鲜袋防粘。以前用的是现采的香蕉叶或者是泡好的粽叶
7.将地瓜粉先加一部分入盆中加入盐、胡椒粉、少许白糖调味
8.五香卷的灵魂调料调料——五香粉,加入一小勺五香粉
9.能让味道升级的必杀调料——排骨酱
10.加入两大勺排骨酱
11.慢慢加入少量的水,拌匀。依需要再加入适量的地瓜粉扮成面糊
12.取一张腐皮,再取适量面糊,摊放在腐皮上,尽量摊得均匀些
13.先将底部的腐皮卷起
14.再将两边的腐皮往中间折
15.卷起,不要卷得太紧,但也不要卷得太松
16.卷到剩下一小部分腐皮时,在未卷起的腐皮涂上少许面糊起粘黏的作用
17.继续卷起,放在铺好保鲜袋的蒸屉上
18.包好的五香卷备用
19.锅中坐水烧开,哈哈,我请上了我家的最大的锅,蒸东西超好用
20.水烧开后放入五香卷,大火蒸制15分钟
21.关火,揭开锅盖,取出放凉。千万不能把五香卷闷在锅里哈~
闽南五香卷怎么做如何做好吃 ?
闽南五香卷做法
主料
五花肉
1000g
鸡蛋
3个
豆皮
2张
辅料
盐
适量
鸡精
适量
地瓜粉
适量
葱白
适量
马蹄
适量
步骤
1.所有的材料准备好,葱和马蹄洗净,五花肉洗净切小丁备用
2.小葱取葱白备用
3.葱白和马蹄拍碎,切细和五花肉混合
4.加入鸡蛋
5.加入盐和鸡精搅拌均匀,混合(有五香粉可以加上)
6.加入地瓜粉,因为只加鸡蛋,所以地瓜粉要少量多次的加
7.搅拌均匀的状态
8.取出豆皮裁成长方形,把馅料摊成长条铺在豆皮上
9.慢慢向上卷起
10.卷好的五香卷裁掉多余的豆皮,重复卷裁的动作,知道包完
11.把卷好的五香卷放到锅里蒸20分钟。
12.熟透后趁热吃很美味,剩下的取出放凉,切片油炸更好吃
闽南五香卷的做法,自制闽南五香卷怎么做好 ?
主料
豆皮适量
淀粉适量
方法/步骤
准备好一定比例的淀粉和水,豆皮
瘦肉剁碎,葱剁碎末,盐,鸡精,五香粉准备好,淀粉和好后放入,用勺子或者筷子搅拌均匀,备用,要做的不稀不稠,这样才好接着下一步
拿出一张豆皮在案板上铺开,用勺子摇出适量的肉馅儿,如下图,两手从豆皮对角处包过去,大约直径2-3cm左右,完成后放旁边
全部包好了之后开始放油热锅,等油开了,把五香卷一根一根的从中间拿起放下锅,大概炸5分钟左右五香卷变成金黄时就可以捞出来啦
美味可口的五香卷出锅,可以整根拿着吃,也可以切成一小块的,蘸醋或者番茄酱更美味哦
漳州五香卷的做法 ?
我们石码的五香很出名
1、材料没固定放什么,看你喜欢吃什么就放什么,主料有:肉、茡荠、洋葱、豆皮(我都在菜市场买)佐料有:油、五香粉、食盐、味精、地瓜粉(淀粉也行)。
二、(作法)1、首先将肉切条(切丁、切块也行),洋葱切成细条,茡荠捣碎(或切成细条),洋葱福茡荠都要把汁挤干,放入五香粉(料多放一包料少放半包)、盐、味精、白糖(不喜欢吃甜就不放糖)混在一起搅拌一会再放入淀粉或地瓜粉一起搅均(最好用手抓会比较均匀),
2、将豆皮摊开,将做好的肉馅放上,豆皮卷一圈包住馅成圆筒状,把两边多出来的豆皮往里折接着继续卷成一条,这样炸的时候馅才不会掉出来(一般卷2卷半成形,豆皮要切得刚好要的大小,免得浪费。一般的话豆皮是呈三角形的就不用切了)
3、炸五香锅要干,油要多要热,五香放进去以后火要马上调小,否则皮会焦掉而馅却没熟,等看到豆皮成金黄色就可以捞起来了。
卷的做法,炸五香卷怎么做好吃,炸五香卷的家常做法 ?
主料
五香卷3条
辅料
油
炸五香卷的做法步骤
1. 买回来的五香卷
2. 五香卷改刀
3. 锅里放入足量油烧至5成热
4. 下五香卷炸至金黄
5. 捞出沥油
小贴士
1炸五香卷油温不能太高或太低,太高外表容易黑掉而里面还没热,太低有的五香卷会散。
2五香卷放入锅里炸不要马上翻动它,炸一会等它定型了再翻动。
五香猪肉卷的家常做法大全怎么做好 ?
五香猪肉卷的做法
1.
此步骤用料步骤用时:15分钟
凉薯
80克
油豆皮
2张
胡萝卜
50克
干香菇
10克
预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
2.
此步骤用料步骤用时:1分钟
猪肉馅
500克
鸡蛋
2个
预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个
3.
此步骤用料步骤用时:5分钟
凉薯
80克
胡萝卜
50克
干香菇
6朵
小葱
1小把
将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
4.
此步骤用料步骤用时:2分钟
猪肉馅
500克
鸡蛋
2个
步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌
5.
此步骤用料步骤用时:2分钟
盐
1茶匙
生抽
1汤匙
胡椒粉
少许
玉米淀粉
2汤匙
白糖
1/2茶匙
放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
6.
此步骤用料步骤用时:2分钟
五香粉
1/2茶匙
最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌
7.
此步骤用料步骤用时:10分钟
油豆皮
2张
取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅
8.
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮
9.
此步骤用料步骤用时:15分钟
植物油
适量
在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟
10.
此步骤用料步骤用时:2分钟
甜辣酱
10克
把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦
五香肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.虾去虾线,去壳
2.剁成虾泥
3.打入鸡蛋
4.搅匀,加少许盐,加水,上锅蒸八分钟
5.淋上麻油即可
怎么做,如何做,家常荷叶卷的做法大全视频 ?
食材用料
中筋面粉200克
无铅双效泡打粉2克
酵母2克
白糖6克相克食物
水100__110克
橄榄油适量
淡奶油4克
荷叶卷的做法
1.面粉和无铅双效泡打粉混合均匀。
2.水,糖,酵母,淡奶油。倒入混合好的面粉里。
3.把所有材料揉均匀,水的用量根据自己面粉的吸水性来定,我是用了110克水,先加到100克,剩下的水一点点加入,以免水量加多。面团揉光滑,盖上保鲜膜饧10分钟到20分钟,根据室温决定。
4.准备好橄榄油。
5.取出面团揉几下。
6.每个按30克平均分成若干小剂子。
7.小剂子按扁擀成圆形。
8.刷上薄薄的一层油。
9.刷好油的样子。
10.把刷好油的圆片对折。
11.用小水果刀拉出一道道的印子。并用刀背在半圆形的两边往里推一下。下面中间部位用手捏一下。
13.摆放在铺了笼屉布的笼屉里。
14.水开后蒸8分钟,关火不要马上掀锅盖,再捂5分钟再揭开锅盖拿出荷叶卷。