万丰美食菜谱大全蛋糕上的奶油怎么可以做成很多颜色？如粉红色 ？
奶油是需要打发的，你可以买来奶油回家自己打发，不过挺麻烦的。下面介绍的很详细： club.life.sohu.com/...ache=1老爸的生日蛋糕，顺便看看打发奶油的方法（图解过程） 自己打发奶油 简单的说，需要如下材料和工具： 材料：糖（我用糖粉），生鸡蛋的蛋白，heavy cream一盒（在店里面买，和牛奶放在一起， 属于冷藏品） 工具：电动搅拌机（必备） 步骤：混合蛋白和heavy cream，注意，因为heavy cream在温度低的条件下打发的效果比较出色，所以，建议你将heavy cream 和蛋白混合之后，将容器底部浸入冰水里面（事先准备好冰水），用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖，在打发的过程中一点点地加糖，自己体会甜度，合适就可以。需要注意的是，这样不断打发的奶油会变得越来越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！ 注：剩下的打发奶油可以冷藏，下次接着用。 暂时我就想到这么多，随时补充吧！ 更简单的做法就是，到店里面买现成的打发好的奶油，如图，但是甜度我可不保证你会喜欢。 如果你买了food color(实用色素)的话，可以加入里面，调出自己喜欢的颜色。图片中的“草帽”蛋糕是我自己设计的形状和颜色，照片未用闪光灯，所以颜色偏暗。有了它，你就可以随心所欲的制作自己喜欢的cake了~~:) 1、一般来说，3个蛋的用6寸模具，5个蛋用9寸模具；如果mm使用6寸觉得小的话，下次更换一个稍微大一点的试验一下。:) 2、所用的应该为左边的那种打发头，右边的感觉是用于搅拌，两者功能和效果差异很大。打发蛋白目的是用高速将空气带进蛋白中，从而实现打发的效果，后者只是搅拌，无法实现打发。（详细讲解见后） 3、如果鸡蛋味道比较重的话，在制作蛋糕的搅拌蛋黄，面粉混合物的步骤中加入--香草精，1--2小滴就足够，保证你的蛋糕烘烤出来的是迷人的香草味。:) 打发奶油的一个忌讳就是有水，有油。绝对不能加入水分。 打发大全（植物奶油、鲜奶油、蛋白、奶油和全蛋）ZT鲜奶油打发方法 1.将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳。 〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。〕 2.用网状搅拌器以快速打发，如鲜奶油乃有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。 3.鲜奶油在打发时会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大。 4.继续搅拌至近完成阶段时，可看出打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹，此时即可停止打发。 5.打发完成的鲜奶油，即称为『泡沫鲜奶油』，应具备光泽而有良好的弹性和可塑性。 6.打发完成的鲜奶油，可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用。盯最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳，因此以少量多次打发为宜。 7.打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软，可立即再次打发至可塑性为止，或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时，也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可。 8.打发过度的鲜奶油，体积缩少而体质粗糙， 颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽，此时可再加入新的鲜奶油再重新打发，可得应有的可塑性状态。 9.打发完成的鲜奶油若......余下全文>>
粉色的奶油怎么做？ ？
将草莓70g。
将步骤3加入步骤2中拌匀，放入食物料理机内进行二次搅拌用料
木棉豆腐 半块
枫糖浆 2大匙
柠檬汁 1大匙
盐 1小撮
香草精 些许
草莓 70g
苹果汁 5大匙
寒天粉 1小匙
粉红奶油的做法
取木棉豆腐半块，将水分沥干
将步骤1的材料、1小撮盐及些许香草精，放入锅中稍加沸腾、枫糖浆2大匙、100%苹果汁5大匙及寒天粉1小匙，拌匀后即完成、柠檬汁1大匙。
将步骤4的材料，依序放入搅拌机内搅拌，再放入冰箱冷藏30分钟
烘焙，做蛋糕时，奶油的粉色怎么调色 ？
感觉很着迷啊，红曲粉也可以加一点粉色色素就行了，要是自己吃。我都是跟着面粉APP学烘焙的
奶油粉怎么做奶油？ ？
广泛应用于制造糖果，经喷雾干燥而成奶油粉、速溶性，是选用优质天然奶油添加功能卓越的乳化剂及玉米糖浆。优质的乳化功能令冰淇淋的膨化率更佳。产品具有良好的流动性、饼干，可提高产品的光洁度和令糖果不易粘牙，奶味浓郁纯正，建议上网查一下价格 奶油粉是制作蛋糕的常用材料，口感细滑。 质量合格的奶油粉食用的安全还是没问题的 成本的话、乳化性
蛋糕上的奶油怎么可以做成很多颜色？如粉红色 ？
可以看一下中国食品添加剂交易网的资讯了解一下冰点屋里都有食用的香精,草莓的是红色的,如香蕉的是黄色的,哈密瓜的是绿色的
奶油粉怎么做奶油？ ？
奶油粉与纯净水的比例为1：2，将奶油粉和纯净水放入干净的容器内，先用手动打蛋器将粉和水基本搅拌均匀。然后用电动打蛋器慢速搅拌两分钟，快速搅拌4-6分钟即可。
鲜奶油粉，加入水就可以打出柔滑的鲜奶油拉~超级方便搭配各种口感的慕斯预拌粉，把打好的奶油放在裱花袋里就可以轻松做出漂亮又美味的的蛋糕啦
奶油粉在打畅前需储藏在25度左右的常温阴凉处。如果有打发好又用不了的奶油粉（也就是奶油了）要用保鲜膜（袋）封好，放在冰箱内冷藏即可。
蛋糕风味粉做成奶油怎么做？ ？
现在的蛋糕上的奶油不用从牛奶里提炼的真奶油，而是用植物油在高温高压下与氢气反应获得的和真奶油口感相似的氢化油代替，长期吃这种油直接危害心脑血管
粉色蛋糕怎么做 ？
食材明细
8寸圆戚风蛋糕坯子1个
淡奶油适量
自制草莓酱适量
玫红色食用色素1-2滴
甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度
粉色蛋糕～唤回那曾经的年少时光的做法步骤
1
淡奶油打发至裱花的硬度。
2
8寸圆戚风蛋糕倒放在裱花台上，平整的底部向上，从中间横剖成两片，涂抹奶油做标记。
3
涂上自制的草莓酱。
4
按照标记把上面的一片盖好，蛋糕表面均匀地涂抹奶油。
5
蛋糕底部插入两把刀，方便包蛋糕从裱花台上移走。
6
把蛋糕移到蛋糕盒的底座上。因为底部也要裱花，如果装饰好后再移动，会破坏蛋糕的造型效果。
7
取适量白色淡奶油，滴入1-2滴玫粉色食用色素，拌匀成粉色。
8
大号18齿裱花嘴装入裱花袋，装入粉色淡奶油，沿蛋糕底部和上面一圈挤出图案。中号5齿裱花嘴装入裱花袋，装入白色淡奶油，在蛋糕的侧面和上面挤出白色的星星图案。
9
小号5齿裱花嘴装入裱花袋，装入粉色淡奶油，在蛋糕表面白色星星的间隙处不规则地挤出粉色小星星。
小窍门
粉色淡奶油根据用量最好一次调好，分次调容易出现色差
奶油怎么做成彩色的 ？
有用抹茶粉，咖啡粉之类的。如果是一些冷门的颜色，可以用色粉或者色膏来调色。如果只是用来打发的话，可以用色膏，很便宜，两块就可以将一大桶的奶油都染色了。