万丰美食菜谱大全韭菜炒蚌肉 怎么做吖 知道的告诉俄下 谢谢 ？
【主料】 韭菜100克，蚌肉100克。【辅料】 精盐、植物油、开水适量。【备料】 将韭菜洗净，切段；蚌肉洗净，切薄片。【烹调】 将植物油放入锅内烧热，加入蚌肉骇韭菜微炒，马上浇入开水，放入精盐，立即起锅即成。【用法】 佐餐食用。【功效】 用于癌症胃口不好、食欲不振或便秘。
韭菜炒蚌肉怎么做好吃 ？
食材
河蚌肉500g
韭菜苔500g
油适量
盐适量
糖适量
酱油适量
步骤
1
蚌稍微飞水后将肉取出，洗净备用。
2
韭菜苔洗净，切段备用。
3
铁锅烧红，加入适量的油，加入蚌肉，翻炒。
4
加入适量的盐糖酱油调味，翻炒。
5
加入韭菜苔。
6
加入适量的盐。
7
翻炒均匀。
8
盖锅，煮1分钟左右。
9
加入适量的包尾油。
10
装碟，完成。清爽的韭菜苔炒蚌肉~
小贴士
1、取出蚌肉，可以先飞水，让蚌打开，然后取出肉。 2、韭菜苔不适宜久炒，不然不爽脆。
河蚌韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细韭菜适量、河蚌适量、盐适量、油适量
韭菜炒河蚌的做法步骤
1辽阳的春天在四月初，清明时节去采摘野菜也不错的，这个时候韭菜也是刚刚长大，吃起来很香的，
2在河里踩到的新鲜河蚌
3用刀在河蚌里滑动，要滑到河蚌里的肉柱，挖出蚌肉。
4挖出的河蚌肉， 很新鲜吧
5用布把河蚌肉包住，为了拍的时候不蹦到外面。
6要刀在河蚌上拍打，要拍到肉松软，扁平
7肉松软后切条，拍软是为了吃起来不硬，
8放开水里快速捞出，放油，放韭菜，河蚌肉，盐，快速炒一下，就可以享受美食啦，很鲜美哦，有独特的味道的
韭菜蚌肉的做法，韭菜蚌肉怎么做好吃，韭菜蚌肉 ？
可以做爆炒韭菜河蚌肉。具体做法如下：
原料：新鲜河蚌肉、青辣椒、大蒜、姜、韭菜、油、盐、鸡精，胡椒粉、孜然粒。
做法：
1、将取出的蚌肉剪开肚子洗净，用盐抓洗干净，放在案板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，再用水焯烫发一下，切成薄片；
2、放在碗内，加上料酒、少许盐腌渍20分钟；
3、韭菜洗净，切成长段；蒜捣碎成茸；姜去皮，洗净，切末；青辣椒切片；
4、锅里放油烧至七八成热，放入蒜茸、姜末爆香，下入青辣椒片和韭菜煸炒至半熟；
5、再放蚌肉片炒至河蚌肉至肉稍卷，下少许鲜汤、盐、糖，适量胡椒粉和孜然粒调好口味，汤汁烧开再炒2～3分钟，然后加入鸡精拌匀，即可出锅。
为什么每次吃河蚌半夜里都会吐 ？
你好!
这个问题我专业，我来回答吧！如果你是刚刚捞回来，吐出粘液，是因为它在运输过程中缺氧的缘故！
如果放在鱼缸里，你也看见它吐，是因为它吐的是受精卵，受精卵要吐出后，寄生在鱼类的身上，才可以繁殖出幼小的河蚌虫！
河蚌怎么做才好吃视频 ？
可以做爆炒韭菜河蚌肉。具体做法如下：
原料：新鲜河蚌肉、青辣椒、大蒜、姜、韭菜、油、盐、鸡精，胡椒粉、孜然粒。做法：1、将取出的蚌肉剪开肚子洗净，用盐抓洗干净，放在案板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，再用水焯烫发一下，切成薄片；2、放在碗内，加上料酒、少许盐腌渍20分钟；
3、韭菜洗净，切成长段；蒜捣碎成茸；姜去皮，洗净，切末；青辣椒切片；
4、锅里放油烧至七八成热，放入蒜茸、姜末爆香，下入青辣椒片和韭菜煸炒至半熟；
5、再放蚌肉片炒至河蚌肉至肉稍卷，下少许鲜汤、盐、糖，适量胡椒粉和孜然粒调好口味，汤汁烧开再炒2～3分钟，然后加入鸡精拌匀，即可出锅。
刚捞出来的河蚌怎样处理？如何做菜才能好吃？要详细的！不详细的给差评！ ？
一般在我们老家刚刚捞出来的河蚌不会当天吃。应在清水里放养浸泡半天处理下污物。因为河蚌本身生活在河底淤泥，本身携带有寄生虫(如水蛭幼虫)和河底腐殖有机物。 清洗时记得用盐清理（拘出粘液）。
做法根据自己的口味喜好！本人喜欢辣椒爆炒。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，辣炒河蚌，香辣爽口，鲜香美味，咸鲜可口，非常下饭哦。\
1。辣子炒河蚌
主料河蚌肉300g。辣椒100g。辅料油适量。盐适量，味精适量。
料酒适量
豆瓣酱适量
.河蚌洗净；辣椒和姜洗净切碎；放入辣椒碎翻炒；放入河蚌，喷点料酒去腥，翻炒均匀；调味，出锅啰。
2.河蚌豆腐汤
原料：河蚌数只 豆腐
做法：尽量少用佐料，保持原来的鲜味。
1、河蚌要选蚌壳完整没有破损的，可以钉人家把蚌肉取出来。
2、洗去蚌肉上黑色的东西，烧开水，把蚌肉放进去，水再开时关火，在水里焖十分钟，取出，再洗一次，切成块。
3、锅里放油，炸点姜丝，倒入蚌肉，加料酒爆炒。
4、加入开水，再加上葱段，大火烧开，转小火慢炖一个半小时。
5、加入豆腐，加盐，转中火，等豆腐起孔，汤变白关火。
6、撒上葱花和胡椒粉即可。
韭菜炒河蚌也可以。男人们都喜欢吃
河蚌怎么弄才能吃 ？
材料
蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油
做法
1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟； 2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁； 3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~
小诀窍
**爆炒的速度一定要快，蚌肉才脆嫩，时间长了老了就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。 **河蚌非常鲜，不要再加鸡精了。 **装肉肉的就是河蚌壳，是上次买了特意留下当碗滴哈 **河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。
材料
河蚌，葱，青椒，蒜，猪油
做法
1.把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物2.河蚌肉切丝，用滚水焯3.切葱蒜青椒4.锅烧热，加猪油，大火炒，最后加青椒
韭菜养生的吃法 怎么做韭菜好吃 ？
韭菜的8种养生吃法
韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒
做
法：1)准备好所有的食材。2)韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。3)把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。4)加入盐，鸡精调味。5)然后加入适量的清水搅打成
为面糊。6)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐
做法：1)韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。2)用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。3)放在烤盘里，双面涮上少许植物油。4)放在微波炉的烤架上，烤三分钟。5)取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
韭菜鸡蛋糊饼
食材：500g玉米面、150g韭菜、150g鸡蛋、50g虾皮、适量油、适量盐
做法：1)玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度2)韭菜洗净沥干水分，切碎3)锅内做油将鸡蛋炒熟4)将炒熟的鸡蛋剁成碎末5)
鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1。6)调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅7)平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用
手将面糊压平压薄8)将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀9)盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了10)用切
披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜糊饼就出炉了
韭菜炒鱿鱼
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱
做
法：1)用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜
蒜2)韭菜洗净切成段。3)葱、姜、蒜切碎。4)锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。5)再将鱿鱼切成段。6)锅中放油。7)油热放葱、姜、蒜炝锅、8)放
入鱿鱼翻炒。9)放入面酱翻炒。10)放入酱油翻炒.11)放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
韭菜猪红汤
食材：6块猪红、2两韭菜、适量油、适量盐、适量胡椒粉、数粒枸杞、1块姜
做法：1)韭菜洗干净切段2)猪红切小块焯水3)看到猪红差不多熟透捞出备用4)姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻5)倒入四碗水煮开，至汤色稍白6)加入猪红，煮熟透7)放入韭菜，煮一分钟8)加入盐，胡椒粉调味9)放入枸杞即可食用
韭菜炒河虾
食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒
做法：1)这个菜相当容易，配料也相当简单，最要一点点咸味即可。2)保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。新鲜河虾入锅的时候，要小心哦，它会蹦起来，河虾下锅要用锅盖盖半分钟，再打开，翻炒变成红色后，把配料放进去，炒入味，最后倒入切好的韭菜翻炒即可。
韭菜炒香干
食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油
做法：1)韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半2)油锅内放入花椒，洋葱粒爆香
3)放入香干翻炒4)添加适量清开水5)适量生抽6)放少许鸡精7)少许胡椒粉8)放入韭菜翻炒均匀9)淋上少许香油提味即可
韭菜盒子
食材：120g韭菜、适量油、2g盐、3g虾皮、200g面粉、40g粉丝、少许十三香、2个鸡蛋、适量热水、适量凉水、适量香油
做
法：1)准备好材料，虾皮提前冲洗下。2)鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。3)韭菜择好，清洗干净后切末。4)粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度
差不多。5)平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,......余下全文>>
河肨怎么做菜？ ？
河蚌滚豆腐
材料：
河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干。
做法：
1.先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。
2.将盐卤豆腐切厚片以清水养之。
3.耽火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。
4.豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。
5.锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝。
炒河蚌
材料：
河蚌，葱，青椒，蒜，猪油。
做法：
1.把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物。
2.河蚌肉切丝，用滚水焯。
3.切葱蒜青椒。
4.锅烧热，加猪油，大火炒，最后加青椒炒熟，出锅。
芋子河蚌
材料：
芋头500克，鲜河蚌肉300克。调料鸡精、盐各8克，生姜片5克，料酒3克，高汤1千克，香葱段10克，色拉油、猪油各35克，红尖椒70克。
做法：
1、芋头入锅内加清水大火烧开，改中火烧30分钟，取出去皮切厚1厘米的片。
2、河蚌肉洗净，切长3厘米、宽0.5厘米的条;红尖椒顺长一剖为二，切长1.5厘米的段。
3、取净锅下色拉油、猪油各25克，烧至七成热时放入生姜片小火爆香，下河蚌肉小火煸炒，淋料酒烹香，入高汤200克小火焖3分钟，取出备用。
4、锅内放入色拉油、猪油各10克，烧至七成热时入红尖椒段小火煸炒出香，加高汤800克、芋头、河蚌小火烧10分钟至汤浓，用盐、鸡精调味，出锅放入容器内，撒香葱段点缀即可。