万丰美食菜谱大全十三香龙虾家常做法，正宗十三香龙虾怎么做 ？
麻辣小龙虾做法材料小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量做法1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；4 加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；5 适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
正宗十三香龙虾怎么做 十三香龙虾的家常做法 ？
1.龙虾放清水浸泡1--2小时，（换水2次）用刷子洗净，沥干。
2.姜片，蒜，辣椒，用油爆香，（喜欢辣椒可以多放，我不怎么吃辣，就放6个，油要多一些）。
3.放龙虾煸到转红色，放糖，盐，老抽，十三香粉，放料酒（不放水，酒多放，250克左右）煸匀，大火15分钟。
4.加葱，就OK了！（不放鸡精）
正宗十三香龙虾绝密配方怎么做 ？
食材用料
小龙虾1斤相克食物
青椒1个相克食物
紫洋葱半个
雪花啤酒1瓶(330毫升)
油适量
盐少许
生抽2汤勺
料酒1汤勺
白糖半茶匙相克食物
花椒少许
干辣椒10个相克食物
姜1小块相克食物
蒜6瓣相克食物
大葱1小节相克食物
十三香半茶匙
熟白芝麻少许
十三香龙虾的做法
1.龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。
2.龙虾用清水多洗几遍、控干。
3.青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。
4.青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。
5.锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍)。
6.捞出备用。
7.锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
8.倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。
9.倒入啤酒没过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。
10.加入青椒，大火收汁(不用收太干了)。
11.盛出、撒少许熟白芝麻、即食。
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小贴士
刚好一瓶啤酒够烧，不用另外加水烧。龙虾一定要清洗干净，吃着更放心
十三香龙虾怎么做？ ？
食材明细
小龙虾
1000g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
十三香
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
十三香龙虾的做法步骤
1买回来的龙虾浸了1个小时后用牙刷刷洗干净
2热油爆炒蒜头
3放入洗净的龙虾
4马上盖上盖子，以防虾跳出来
5等虾不跳了打开锅盖加水
6倒入十三香，用大火煮
7等汤水收掉一半的时候放入葱结
8加点盐调味
9倒一点黑胡椒粉即可
小窍门
虾要买活的，吃的时候把虾背上的虾线挑去不吃
使用的厨具：炒锅
怎么做小龙虾 十三香龙虾的做法 ？
十三香龙虾的做法步骤
1
买回来的龙虾浸了1个小时后用牙刷刷洗干净
2
热油爆炒蒜头
3
放入洗净的龙虾
4
马上盖上盖子，以防虾跳出来
5
等虾不跳了打开锅盖加水
6
倒入十三香，用大火煮
7
等汤水收掉一半的时候放入葱结
8
加点盐调味
9
倒一点黑胡椒粉即可
十三香龙虾怎么做 ？
谱做法：
1.油温加花椒、辣椒、葱、姜，小火炒香。喜欢麻辣味的，花椒、辣椒多放
2.放小龙虾翻炒至变成红颜色
3.加水（啤酒会更好）量要没过龙虾、盐、糖、十三香、蒜，适量。大火烧开，中火炖烧
4.等到闻见龙虾香味，汤汁的表层也已飘些红油，加鸡精调味，关火
5.如果能让龙虾继续放在锅里，让汤汁渗透一会，味道会更好
问：十三香龙虾 跟蒜泥龙虾的 真正做法 麻烦教下 具体 最好有资料 给我看看 20分？
1
龙虾放清水浸泡1--2小时，（换水2次）用刷子洗净，沥干。
2
姜片，蒜，辣椒，用油爆香，（喜欢辣椒可以多放，我不怎么吃辣，就放6个，油要多一些）。
3
放龙虾煸到转红色，放糖，盐，老抽，十三香粉，放料酒（不放水，酒多放，250克左右）煸匀，大火15分钟。
4
加葱，就OK了！（不放鸡精）
蒜泥龙虾
材料：小龙虾1.5斤，大蒜2头，花椒葱姜适量，油，糖，盐，生抽。
制作：
首先是清洗小龙虾
把买回来的小龙虾放在水里2个小时吐沙。随后用刷子刷干净小龙虾的身体。
1、 用剪刀减去小龙虾的腮。
2、 抽去尾部的筋。
3、 用剪刀从头尖部剪掉。
4、 头部的脏东西。具体叫什么我不知道。看到了么？黑色的。
5、 用手指轻轻的捏出。
6、 放水里清洗干净之后捞出沥干。所有材料准备好。
炒制：
1、 锅热，放多多的油。
2、 放入事先清洗好的龙虾开始煸炒。
3、 直到所有龙虾发红，壳发硬。倒出备用。
4、 再倒油，加入花椒葱姜，爆香。
5、 加入事先剁好的蒜末。炒至发黄
6、 加入煸炒的龙虾继续炒，开始放糖，盐，少许生抽调味。
小贴士：
1、 龙虾清洗很重要。购买的时候可以看一下龙虾的腮，如果毛发白，淡黄那是比较干净的。如果发黑，就不要买了。太脏。一般现在龙虾多为养殖。所以购买的时候干净卫生鲜活最重要。如果是特别白净的也不好，说不定是放了洗虾粉。
2、 龙虾好吃，必须经过炸制的步骤。因为家里不可能像饭店那样使用一锅油炸。所以，多放些油煸炒即可。
3、 大蒜一定要在葱姜爆香之后再放入。否者影响香味散发。蒜泥容易焦糊，所以需要不停的翻炒。
4、 没有放一滴水，所以，油量大家要多放。出锅之前可以焖一下避免虾肉不成熟。其实油煸炒的时候已经成熟了。
5、 料酒没有放，蒜香很衬龙虾的鲜。料酒可免。
6、 有人说龙虾抽筋之后就不嫩了，会有面糊糊的口感。实践证明经过抽筋油炸之后的龙虾没有出现面糊糊的口感哦！筋还是要抽的，毕竟那是虾线，也就是虾的排泄物啊！
十三香龙虾的做法？哪位大厨指导下？有注意的提示下？ 20分？
市面上的各种做法都可以免费提供制作方法.我们不赚这些钱.建议你也不要花这个冤枉钱.龙虾味道做的好，关键看调料.用正宗的盱眙龙虾料加上做法.八九不离十.望采纳，谢谢
龙虾的制作过程 ？
十三香龙虾的做法
油温加花椒、辣椒、葱、姜，小火炒香。喜欢麻辣味的，花椒、辣椒多放
放小龙虾翻炒至变成红颜色
加水（啤酒会更好）量要没过龙虾、盐、糖、十三香、蒜，适量。大火烧开，中火炖烧
等到闻见龙虾香味，汤汁的表层也已飘些红油，加鸡精调味，关火
如果能让龙虾继续放在锅里，让汤汁渗透一会，味道会更好
盱眙十三香龙虾怎么做？ ？
十三香原料加厨师的牛掰火候，虽然我不是厨师，但我是资深吃货。自己烧如果不追求味道的话就买个调料吧，都是傻瓜式的。嘴挑的就吃淘小虾吧，啥话不说，吃过才算好！
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