万丰美食菜谱大全用微波炉做铁板蛏子，怎么做好吃？ ？
用微波炉烤出来的铁板蛏子 本人是个特喜欢吃的人,当然,宁波人更对海鲜情有独钟啦~~~ 平常出去吃饭,我都会点蛏子.蛏子常见的做法无非两种,盐水或铁板.自从吃过铁板蛏子后,我基本上都会选择"铁板蛏子"因为它的味道更能体现一个"鲜"字,把水份都烤去后,只剩下了原味!! 但一般在家里很少会去做它,因为工具的问题,今天我就向大家介绍一种办法,很方便,也很好吃,呵呵!!先自己夸一下!! 铁板蛏子----家里做起来也很方便噢~ 1、原料：蛏子（建议选用带泥的蛏子，新鲜、肉质鲜而实） 2、调料及配料：生姜（丝或片都可，我觉得海鲜好像都少不了他），料酒，葱花，盐 3、制作过程：一、清洗（用水冲洗后，有个小方法，可以将里面的泥沙也洗出来的。这里介绍给大家：用一个带盖碗，将蛏子放里面，加水，上盖，用力振荡，这样可以将肚子里面的泥沙也干净，如果觉得不干净可以用这个方法多做几次）；二、剪背（目的为了好看）；三、用生姜、酒、盐腌十分钟；四、装盘（排得好看整齐好看一些，可以自己发挥想象力 ）；五：不要加膜，放微波炉里大火约五到八分钟就可以出来了，在上面散上点葱花。 OK啦！！ 心得：第一次做的时候是将调料直接放在蛏子上的，没有腌制的过程，觉得太淡，就只能吃到个“鲜”字，后来妈妈说，可能腌一下会更好吃一点，一试，效果不错，真的很不错！！！ 特点：方便，保留原味，刚出炉的时候很香啊~~~不过不要贪心，小心烫手，烫嘴！！
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铁板蛏子的做法 ？
1、蛏子焯水，去一边壳，洋葱切丝。2、铁板烤热，放上锡纸包，铺上洋葱丝，蛏子整齐地摆放在洋葱丝上。3、海鲜酱调入味，淋在蛏子上。蛏子是海鲜贝类里的美味，肉质肥厚，味道鲜美。
铁板蛏子怎么做 ？
材料：蛏 铁板 盐一包
做法：
1、蛏买回直接放入盐水中浸泡去沙，然后用刷子将表面清洗干净
2、用小刀在每个蛏子壳中间划一刀
3、将整包盐倒在铁板上
4、加工好的蛏子口朝下，一一排列插入盐中
5、将铁板放在炉上，中火烤12分钟左右即可
铁板盐焗蛏的做法，铁板盐焗蛏怎么做好吃，铁板 ？
做法：
1、蛏买回直接放入盐水中浸泡去沙，然后用刷子将表面清洗干净
2、用小刀在每个蛏子壳中间划一刀
3、将整包盐倒在铁板上
4、加工好的蛏子口朝下，一一排列插入盐中
5、将铁板放在炉上，中火烤12分钟左右即可
小贴士
1、蛏子买回时候商家基本都已经浸泡去沙过了，如果买的不是这样的，那一定要事先浸泡去泥沙
2、在蛏背部划刀（就是将背壳划断）这样在烤制过程中蛏壳才不会因为遇热而打开影响美感
3、烤制的时候不宜太久，太干了口感就不好了，基本控制在12-15分钟为好
另：盐焗只是一种手法，并不是将整包盐倒在蛏上加工，所以做好的蛏依然是鲜美的很，一点都不咸哈。（盐烤后是成结块状的，并非被蛏吸收哈）而且因为通过盐加热至熟，反而少了腥味。
铁板盐焗蛏子我做出来为什么好淡 ？
用料
蛏子 一斤
海盐 250g
八角 1颗
花椒 少许
盐焗蛏子的做法
蛏子吐沙后洗净，买来的蛏子已经被店主吐完沙了，吃起来确实很好。
蛏子壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止蛏子加热后筋膜收缩壳体张开。记住是蛏子背面哦。
热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味。
乘在烤盘里。烤盘很快就被海盐传热很烫手。
蛏子背朝上排队压入盐中，大火烧2分钟后盖上盖子在大火3分钟，转小火。直到盖子边缘冒出白水汽。
揭开盖子，发现蛏子肉质有收敛，表面干干的，已经熟了。
趁热吃哦
铁板盐焗蛏怎么做 ？
材料：蛏 铁板 盐一包
做法：
1、蛏买回直接放入盐水中浸泡去沙，然后用刷子将表面清洗干净
2、用小刀在每个蛏子壳中间划一刀
3、将整包盐倒在铁板上
4、加工好的蛏子口朝下，一一排列插入盐中
5、将铁板放在炉上，中火烤12分钟左右即可
蛏子的做法视频 蛏子怎么做好吃 蛏子的家常做法 ？
最简单的做法：
洗净后洒盐用力晃，这样蛏子会吐沙泥就变得比较干净，后割经。少量水加些姜片烧开后，放入蛏子加点盐再烧开，即是一道非常鲜美的清水煮蛏了。
辣炒蛏子
原料：蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒
做法：
1、蛏子吐净沙，洗净，控干水分，
2、葱姜切丝，蒜切片，
3、干红辣椒切丝，青辣椒切丝，
4、炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香，
5、加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐，
6、至蛏子全张开嘴，即可出锅。
“铁板蛏子”：
蛏子洗净，割经，摆匀在平锅上，烧干水分。再倒入油、姜蒜米、酱油、盐，烤至干至香！
盐焗蛏子的做法，盐焗蛏子怎么做好吃，盐焗蛏子 ？
盐焗蛏子的做法
1.蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份
2.锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫
3.放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味
4.把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中
5.盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净
铁板蛏子的材料 ？
蛏子400克，洋葱100克，锡纸包1个调料海鲜酱、糖、味精各少许