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土豆炖五花肉 土豆与五花肉怎么炖

土豆炖五花肉的做法,土豆炖五花肉怎么做好吃 ?

食材用料

土豆2个相克食物

带皮五花肉1斤

姜5片相克食物

辣椒2个相克食物

白糖盐生抽适量

土豆炖五花肉的做法

1.五花肉先烤一下皮,切块

2.`放姜片料酒焯水

3.锅内放油白糖炒糖色,放入焯好的肉

4.放入土豆,继续翻炒

5.放入辣椒,水,炖30分钟。
用手机看这道菜做法
小贴士
小火慢炖,更入味。

土豆炖猪肉多长时间合适 ?

原料
主料:五花肉 土豆
辅料:酱油 糖 葱 姜 黄酒 五香粉 鸡精 盐
详细步骤
1、将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净,切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅,过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下,如果猪肉在水烧开以后才下水的话,就会造成肉的表面迅速的熟了,但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。
待水烧开以后,肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油,这里注意,热锅凉油。油沸以后,调成小火,放入糖适量,开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里,肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色,让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记!这个时候绝对不能放盐!如果在肉还没有烧烂的时候放了盐,那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样,一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色,和调料翻炒均匀以后,加热水盖过肉为止。这里水可以多一点,以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握,炖的时间越久就越烂,一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点,切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水差不多炖没了以后放土豆进去,翻炒。这个时候就可以放盐了
7、土豆和盐都放入锅烧滚以后,再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆,并且让肉入味。
8、最后放鸡精,关火。出锅。

五花肉炖土豆怎么做好吃,五花肉炖土豆的家常做法 ?

食材用料

五花肉100g
土豆300g相克食物
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量相克食物
老抽适量
姜适量相克食物
葱适量相克食物
八角适量
桂皮适量
五花肉炖土豆的做法

五花肉炖土豆的做法图解11.土豆削皮洗净,肉,葱姜洗净。
五花肉炖土豆的做法图解22.五花肉切成麻将大小的块。
五花肉炖土豆的做法图解33.土豆切适量大小块。
五花肉炖土豆的做法图解44.葱切段,姜切条,准备八角和桂皮。
五花肉炖土豆的做法图解55.锅中放适量水烧开,将肉倒入,加少许料酒,待肉变色后捞出沥干水分。
五花肉炖土豆的做法图解66.锅中放适量油,开小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖溶解冒泡。
五花肉炖土豆的做法图解77.将肉倒入,继续小火煸炒至出油。
五花肉炖土豆的做法图解88.放八角和桂皮,翻炒几下倒土豆,倒入适量老抽。
五花肉炖土豆的做法图解99.倒三大碗开水,开大火烧开,调入适量盐,砂锅先在灶上预热,然后将锅里的菜倒入砂锅,小火慢炖半个小时左右,上桌前撒入少许碎葱花即可。
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小贴士

1:炒糖色用冰糖最好,没有也可以用白糖代替,炒的时候一定要小火,不然很容易发黑发苦,如果掌握不好温度,不炒糖色也可以,将肉煸炒出油后面加老抽也会上色。2:如果没有砂锅,用炒菜锅慢炖也可以。

五花肉炖土豆怎么做好吃 ?

五花肉炖土豆的做法步骤

1
准备一块五花肉,洗净

2
将肉切片,葱花,辣椒段

3
准备4个土豆,西红柿洗净备用

4
土豆切块《炖着吃切块更好吃》

5
锅中热油,将肉和姜片下锅煸炒

6
炒至肉发白

7
加一点老抽,提色

8
放入葱花,辣椒段煸炒几下

9
在放入土豆,再炒几下

10
再放入西红柿,把西红柿炒的有一点出水

11
加水,和土豆一样高就行,大火烧开,改中火。中间记得看看锅,不要粘锅

12
最后大火收汁,加一点葱花和味精,就可出锅了

13
盛盘,热腾腾炖土豆就做好了

不喜欢吃带一点酸味的可以不用放西红柿,我觉得放一个西红柿酸溜溜更下饭呢。

红烧肉里的土豆需要炖多长时间能熟, ?

要看你切多大块了,切小块了,很快就熟了,主要是入味啦~食材:带皮五花肉(最好是五层的,不过现在比较少见了,四层的还多些)一斤,土豆一斤(一般就是三个),京葱一段(或小香葱五棵),姜四片,八角一整个,香菜三四棵.

做法:
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块,葱切段,八角掰开,香菜切碎。
2、锅热放入少许油,把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心,别被油溅到),翻炒至出油(自己看差不多就行,别把油都炼出来了,那就成油渣了),控油盛入盘内,然后把切好的葱,姜,八角放入锅内炒出香味,然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水,没有开水,也要等水烧开再放肉,不然五花肉嚼起来会海硬的),放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了(自己看,想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅),关火,放入香菜翻炒几下,然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了!

猪肉炖土豆的作法 ?

猪肉烧土豆
原料:

五花肉、土豆、酱油、糖、葱、姜、黄酒、五香粉、鸡精、盐

制作方法:

1、将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净,切成比肉稍微大一点点的块。

2、先将猪肉冷水下锅,过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意憨冷水下锅。这里说明一下,如果猪肉在水烧开以后才下水的话,就会造成肉的表面迅速的熟了,但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。

待水烧开以后,肉也可以捞出来了。

3、炒锅中倒入适量油,这里注意,热锅凉油。油沸以后,调成小火,放入糖适量,开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里,肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色,让肉看起来更有光泽。

4、边翻炒肉,加入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记!这个时候绝对不能放盐!如果在肉还没有烧烂的时候放了盐,那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样,一定要在最后放盐。

5、翻炒到肉都上了色,和调料翻炒均匀以后,加热水盖过肉为止。这里水可以多一点,以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握,炖的时间越久就越烂,一般我是炖45分钟。

6、这里再说明一点,切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。 等到肉炖到水差不过炖没了以后放土豆进去,翻炒。这个时候就可以放盐了

7、土豆和盐都放入锅烧滚以后,再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆,并且让肉入味。

8、最后放鸡精,关火。出锅。

五花肉炖土豆块的做法,五花肉炖土豆块怎么做 ?

冬季里多补充一些优质蛋白质和脂肪,能有效地抵御寒冷,今天我用上好的五花肉炖土豆块,很受大家的吹捧呢。这也是一道过年家宴上的主打菜。
食材
主料
五花肉
800g
土豆
300g
辅料

适量

适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
生抽
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
步骤

1.五花肉准备好 选择那些五花三层的上五花

2.切成小块 用开水焯一下 捞出 控干

3.锅底放入适量的白糖 炒成糖浆 冒烟时 放入焯好的肉块

4.炒成这个样子就差不多了

5.放入砂锅中加入料酒 和开水

6.放入一品鲜

7.放入花椒大料

8.葱姜

9.大火烧开

10.放入盐 继续炖

11.放入适量的土豆块

12.土豆炖熟 汤汁收的差不多了就熟了

13.上桌了
小贴士
五花肉 要慢炖30分钟左右

土豆炖五花肉怎么做好吃不油腻 ?

1.五花肉切条。
土豆切丁,葱姜切片。
2.锅子烧热,倒入油,放入葱姜八角爆香。

3.加入五花肉,煸炒。

4.加入土豆丁,煸炒。

5.倒入清水,加入盐、冰糖、老抽、绍酒。

6.炖至汤汁浓稠,即可关火。

土豆炖猪肉的做法? ?

土豆炖猪肉的制作原料:
主料:土豆、五花肉。
辅料:香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒

土豆炖猪肉的做法:
1、土豆洗净去皮切成块;五花肉切小块;香葱切葱花;

2、锅内倒油烧热,放入肉块翻炒,加大料、花椒;

3、待炒至肉块变色时,放入土豆,加适量开水(没过食材即可)、盐、酱油;

4、待汤汁收的差不多时放味精调味,出锅撒上葱花即可

猪肉炖土豆怎么做好吃,猪肉炖土豆的家常做法 ?

用料
主料

五花肉150g

马铃薯丁(脱水)250g

调料
酱油
适量
鸡粉
适量

适量

适量
八角
适量
花椒
适量
调和油
适量
猪肉炖土豆的做法
1.五花肉,土豆切块

2.油热,放入花椒,八角,大蒜,姜炒香,把花椒很大蒜捞出来丢掉。

3.放入五花肉炒变色

4.放入土豆翻炒一下

5.放入半碗水

6.放入酱油,中火,盖上盖子,慢慢炖煮

7.煮至土豆很肉熟了,就大火收汁,放入鸡粉就可以了

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