市面上的泡椒鱼皮是真是假,请帮助鉴定一下。 5分?
鱼皮就这样吧!分很多种含胶愿蛋白比较丰富,贮存方式只能是低温情况下,高温就会化掉只能凉拌着吃,建议你找下阿具鱼皮之前找他拿过货,哥们祝你生意兴隆。
泡椒鱼皮怎么做? ?
主料:鲢鱼头
配料:剁椒:野山椒、蒜末、姜末、大葱丝、葱花
调料:盐、料酒、味精、白糖、
做法:
1、用少许盐料酒将鱼头腌制30分钟
2、将剁椒铺满整个鱼头,洒入葱蒜,加料酒,盐、鸡精等继续腌制
3、倒入红油、生抽,蒙上保鲜膜放入微波炉中用中高火蒸6分种。
4、出炉后洒上大葱丝
另一种方法:
剁椒鱼头是湘菜的名菜,每个湘菜馆都会卖,但是在上海这菜的价格很贵。最便宜的大概28,贵的则48甚至更憨。但这菜的做法、原料都不贵,在餐厅吃的过瘾,但吃起来确实是嫌贵了。经同事指点,我用如下方法做了多次,屡试不爽。
1、原料
(1)鸦片鱼头。推荐用这样的鱼头,因为其味道不错,肉嫩,就是这鱼嘴的牙齿厉害,要注意别伤了手哦。超市价格12.5元一斤。一般一个鱼头不到一斤。
(2)红翻天牌鲜辣椒酱1瓶(小瓶的),4.2元。
(3)料酒、生姜若干。
2、步骤。
(1)清洗鱼头。最简单就是冲洗了就好,如果复杂点可以用料酒等码料去腥味。(这工序也非必须,因为鸦片鱼头本来就没有多少腥气了)
(2)把鱼放在一个平底的盘子,把辣椒酱均匀的放上。如果再复杂可以添加生姜片什么的,具体加什么看个人口味了。
(3)猛火蒸大约20分钟。
(4)完成
市面上的泡椒鱼皮是真是假 ?
假的
类似泡椒鱼皮开袋即食的菜品 ?
泡椒凤爪
泡椒鱼皮的做法,泡椒鱼皮怎么做好吃,泡椒鱼皮 ?
就可以装盘享用了
6
酸辣爽口,洗净去腥
3
将泡好的鱼皮切丝
4
用泡椒汁浸泡鱼皮、泡椒
2
鱼皮用醋盐浸泡一会儿泡椒鱼皮食材明细
鱼皮100g
泡椒100g
精盐适量
醋适量
中辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
泡椒鱼皮的做法步骤
1
准备鱼皮,密封冷藏
5
浸泡10天8天的入味后
泡椒鱼皮多少钱一包 ?
还有这个,没吃过,去超市看看
泡椒鱼皮用是胶做的吗 ?
主料
泡椒鱼皮一袋
辅料
葱丝。红绿辣椒丝。香菜丝
步骤
1.准备葱。香菜。尖椒
2.葱切丝。尖椒切丝。香菜切段。放入
3.放入少量盐醋。香油
泡椒鱼皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
泡椒鱼皮做法如下:
泡椒鱼皮材料:涨发鲨鱼皮200克:泡红椒20克,黄瓜15克,姜、蒜各5克。
盐2克,味精1克,胡椒粉3克,料酒10克,水淀粉、香油10克。
步骤:
1.将发制好的鲨鱼皮改成片,用沸水汆烫至熟;泡红椒去蒂、去籽,洗净;黄瓜切成片。
2.锅放色拉油烧热,下泡红椒、姜、蒜炒香,续放鱼皮、黄 瓜、料酒、盐、味精、胡椒粉炒匀,用水淀粉勾薄芡,淋上香油,推转起锅即成。
凉拌泡椒鱼皮怎么做如何做好吃 ?
主料
泡椒鱼片1包(超市有卖) 青红椒个一根
小葱4根 香菜7根
蒜片半头 芥末4g
糖5g 米醋6g
海鲜酱油10g 味精5克
凉拌泡椒鱼皮的做法步骤
1. 鱼皮解冻
2. 青红椒切丝蒜片葱段香菜段
3. 糖
4. 醋
5. 海鲜酱油
6. 味精
7. 芥末
8. 手抓匀转盘
泡椒鱼皮大家会经常吃吗?鱼皮的营养成分又了解多少呢? 5分?
不会,鱼皮有丰富的胶原吆!