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鲫鱼荷包蛋汤的做法 鲫鱼荷包蛋怎么做好吃

蛋怎么做好吃,鲫鱼煮荷包蛋的家常做法 ?

主料

鲫鱼2条

鸡蛋3个

辅料

1根姜
4片

1头
八角
1个
料酒
3勺
生抽
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
苏子
1根
食盐
1勺

适量
鸡精
1勺

半勺

半勺
香菜
2根
花椒
3粒
鲫鱼荷包蛋的做法
1.
葱切段姜切片,蒜瓣剥好,香叶2片、家常大酱5勺、大料瓣、郫县豆瓣酱1勺,准备好

2.
晒干的野苏子准备好

3.
鲫鱼洗净,在鱼身上划3刀以便入味

4.
锅内油烧热,加入郫县豆瓣酱、家常酱和葱姜蒜、大料、花椒爆香

5.
加入水

6.
鱼下入锅中,加入少量白糖和米醋、香叶、生抽、盐,再加入用水洗过的把蒿一根,中火炖20分钟,再转小火炖10分钟

7.
中间要开盖子看汤的量,不让鱼身粘锅底,免得鱼糊底

8.
在炖20分钟时候掰开鸡蛋,下入汤里

9.
最后放入鸡精关火盛出,撒入香菜即可

荷包蛋鲫鱼浓汤怎么做 ?

荷包蛋鲫鱼浓汤的做法
将杀好去内脏的新鲜鲫鱼洗净,一定要把鱼肚内壁的黑膜洗掉(原因可以百度哦)
锅内倒入适量的油,把荷包蛋煎好,成型即可,这样的蛋煮过之后才滑嫩
用干净棉布把鱼擦干,下入刚才煎蛋的油锅两面稍微煎个2-3分钟,也无需煎熟
鱼煎好后不需要出锅(如果您怕鱼的整体形状被破坏就把鱼铲出备用),直接把葱段、姜片和辣椒放里面煸炒一下
加入600ML的热水(这样出来的汤才白),大火煮沸后改中小火煮半个小时左右
加入适量盐和鸡粉调味,即可出锅装碗,点缀葱花

荷包蛋鲫鱼汤的做法,荷包蛋鲫鱼汤怎么做好吃,荷包蛋 ?

材料
鸡蛋四个,鲫鱼两条,小葱三根,蒜头五粒,姜一小块,豆腐350克,香油几滴,料酒一大勺
做法
1、小葱打结,姜切丝,蒜头去皮,豆腐切小块;
2、起油锅,磕入鸡蛋,两面煎到金黄后出锅待用;
3、鲫鱼下锅,两面煎到鱼皮金黄;
4、煎鱼的同时炒香蒜头姜丝;
5、倒入开水和料酒;
6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋;
7、开中火,让鱼汤滚沸约8分钟,至汤色奶白;
8、滴入香油,加盐调味;
9、放入葱结即可关火起锅。
小诀窍
1、煎过的荷包蛋能起到天然味精的作用,让鱼汤更加鲜美。
2、煮鱼汤时加入开水,火力稍大让鱼汤保持滚沸,起锅之前再加盐,注意这些细节就能煮出奶白色的鱼汤。

荷包蛋鲫鱼汤有什么好处? ?

其实胆需要加荷包蛋,因为鸡蛋有蛋白质,鲫鱼里面有中营养可以妨碍鸡蛋的营养,就只和鲫鱼汤就行了,鸡蛋另外再吃,有助于营养吸收

鲫鱼汤里可以煮两个荷包蛋吃吗? ?

可以,荷包蛋很吸水,吃着应该有很鲜的鱼汤味,是个创意的做法

煎蛋鲫鱼汤怎么做 ?

主料
鲫鱼
2条
鸡蛋
2个
辅料
香菜
2根
辣椒
2个
料酒
少许
酱油
少许
鸡精
少许

适量
炒菜料
适量
姜片
少许
步骤

1.买回来的鱼洗净,腌制1小时左右(鱼子和鱼泡别扔)

2.放油先煎蛋,哈哈,我煎黑了(等锅热了在放油可以避免粘锅)

3.煎鱼(把鱼籽,鱼泡扎破放入一起煎)

4.煎到金黄色的时候放蒜和姜片,在放料酒

5.放酱油少许,放入青辣椒轻轻翻炒,放入调料,盐等,接着放水没过鱼盖锅煮10分钟左右

6.出锅

鲫鱼焖煎蛋的做法,鲫鱼焖煎蛋怎么做好吃,鲫鱼 ?

1.鲫鱼洗净打上花刀,以便入味。

2.铁锅烧热加油。

3.将鲫鱼煎制两面金黄。

4.将煎好的鱼摆放在盘中。

5.锅内加油。

6.开始煎鸡蛋。

7.将煎好的鸡蛋摆放在盘中。

8.将煎好的鲫鱼下锅,加入适量的水、盐、生姜、酱油,大火烧开改中小火。

9.放入煎好的鸡蛋,中小火盖盖焖煮收汁。

10.锅内留适量的汁水起锅,撒些香葱即可。放在火锅上吃,味道渐佳。

荷包蛋鱼头汤的家常做法大全怎么做好吃视 ?

食材
主料
鸡蛋
2个
鲫鱼
2条
辅料
油,盐,胡椒
适量

步骤

1.准备食材 :鸡蛋,葱,姜洗净,鱼清洗干净,注意一定要把鱼肚子里面的那层黑色的东西刮干净,鱼腮也要清理干净。

2.姜切丝,葱白切段,葱叶切末备用。

3.用刀在鲫鱼身上斜划几下,鱼身抹盐腌制片刻备用。

4.热锅冷油依次煎完荷包蛋备用。

5.锅内留底油撒少许盐下鲫鱼煎到两面金黄出锅备用。

6.煎好的鲫鱼,荷包蛋。

7.锅内留底油心姜丝,葱段爆香。

8.倒入开水(冷水也行)下入鲫鱼荷包蛋煮开撇掉油沫转小火慢煮。

9.煮到这种奶白色,加少许盐和胡椒就可以出锅了。

10.盛入汤碗撒上葱花即可。
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荷包蛋煮黄骨鱼汤的家常做法大全怎么做好 ?

荷包蛋煮黄骨鱼汤的做法
1.鸡蛋2个,黄骨鱼2条,葱段适量,姜片2片

2.鸡蛋里加少许盐

3.下锅煎蛋

4.煎好的荷包蛋

5.锅里烧热油,把黄骨鱼煎到两面金黄,倒入热水

6.再加入煎好的荷包蛋煮

7.加入一瓶盖料酒,煮10分钟

8.10分钟后,加入适量的盐调味即可

9.荷包蛋黄骨鱼汤

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