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家常菜谱,美食攻略

豆腐肉丸子汤 豆腐肉丸子的做法

豆腐肉丸汤怎么做 ?

主料
豆腐 250g 肉末 150g
辅料

半茶匙
香葱
适量
步骤
1.备好所用食材。

2.锅里加水煮开,将豆腐下锅。

3.再将肉末划至在汤锅里。

4.煮至豆腐肉丸熟透出味,再加入葱段。

5.再按个人口感添加细盐。

6.这样子一份豆腐肉丸汤就完成了。

豆腐肉丸汤的做法,豆腐肉丸汤怎么做好吃,豆腐 ?

主料

豆腐(北)1块

香菜1棵

猪肉馅150克

辅料

适量

15克

15克
白胡椒粉
1茶匙
香油
1茶匙
料酒
少许
淀粉1汤匙
豆腐丸子汤的做法
1.
猪肉馅加料酒,胡椒粉,淀粉,葱姜末,搅拌均匀,豆腐切小块

2.
锅入清水加热,下入姜丝,盐,豆腐煮2-3分钟

3.
肉馅用手挤,或者用勺子,做成肉丸,下入锅中,待丸子浮起,下入葱花

4.
盛出,撒上香菜,胡椒粉,香油,完成

肉丸豆腐汤怎么做 ?

食材用料:

猪肉[图]猪肉适量相克食物
豆腐[图]豆腐一块相克食物
番茄[图]番茄适量相克食物
海带[图]海带适量相克食物
干黄花适量
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
小葱[图]小葱一颗相克食物
红椒[图]红椒适量
盐适量
五香粉适量
生抽适量
料酒[图]料酒适量
香油[图]香油适量
醋[图]醋适量相克食物
菜谱做法:

肉丸豆腐汤的做法图解11.红椒、豆腐、番茄切好备用
肉丸豆腐汤的做法图解22.猪肉剁碎,装碗
肉丸豆腐汤的做法图解33.在碗里打上一个蛋。
肉丸豆腐汤的做法图解44.放进适量盐、五香粉、生抽、料酒、用筷子向一个方向将其搅拌上劲。静待5分钟,放上切碎的小葱,拌匀。
肉丸豆腐汤的做法图解55.在开水中放入泡好的海带和黄花。
肉丸豆腐汤的做法图解66.用勺子将肉糊挖成圆型,放入沸水中,让肉丸成型。
肉丸豆腐汤的做法图解77.再加入番茄、豆腐、青椒。放适量调味品调味。煮大约5~10分。
肉丸豆腐汤的做法图解88.装盘,倒适量醋,和香油,完工!

豆腐牛肉丸汤怎么做 ?

主料
牛肉馅
250g

辅料

适量

适量
耗油
适量
十三香
适量
大葱
适量

适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
步骤

1.生菜洗净

2.豆腐半块

3.牛肉馅里加姜末,蒜末,鸡蛋一个,盐,十三香,耗油,拌匀,食用油

4.拌好后加豆腐,把豆腐压碎

5.豆腐和肉馅充分搅拌好后加适量的淀粉

6.丸子馅料搅拌好后就可以处理生菜了

7.生菜切三段 胡萝卜切丝

8.锅里加水把生菜胡萝卜下锅,在锅里放上少许的盐调味

9.用勺子做丸子

10.等水快在锅里快要翻腾的时候把丸子下锅

11.丸子全部下到锅中的时候锅里翻腾三分钟就做好了

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材料
豆腐300克,鸡蛋1枚,香菇2朵,香菜3棵,淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸,把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来,放少许盐稍煮,盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉,滴入香油就OK啦。
小诀窍
1、豆腐香菇末搅拌时,最好顺着一个方向,可增加黏性。
2、丸子下锅后不要轻易搅动,避免破碎影响外型。
3、汤内加少许盐即可,因为丸子里已经含有盐分了。

豆腐肉丸子怎么做好吃,豆腐肉丸子的家常做法 ?

豆腐肉丸子主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克辅料:香菇(鲜)50克,油菜80克,鸡蛋50克
调料:料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克

制作方法
1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
2. 姜切成末;
3. 小油菜氽烫后放盘底;
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀;
5. 捏成丸子,蒸约15分钟;
6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐与香菇,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可

豆腐丸子汤的做法,菠菜豆腐丸子汤怎么做好 ?

步骤

1.砂锅接3/4满的清水,放入姜片和葱段和料酒

2.水开后下入切成小块的豆腐

3.容器内放入猪绞肉、切好的蒜碎和葱碎,打入一个鸡蛋

4.加入2茶匙酱油、香油、五香粉、玉米淀粉

5.顺一个方向搅拌均匀

6.直到上劲

7.用手抓适量猪绞肉,从虎口挤出

8.用另一只手挖出来放入汤中,所有猪绞肉都制成肉丸后盖上盖子转小火焖10分钟左右

9.然后下入洗净菠菜的茎,颜色变深后

10.再下入叶子

11.开锅后加入盐和胡椒粉调味

12.依个人口味调味后就可以吃了

炖丸子怎么做好吃,豆腐炖丸子的家常做法 ?

用料
老豆腐 鸡蛋 葱姜末 生粉 盐 鸡精 胡椒粉做法
1. 将豆腐用刀背压成泥状,放入大碗中
2. 将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放入豆腐碗中,往一个方向搅拌上劲
3. 锅中倒油,烧到温热(五六成热)时,一手抓起豆腐馅,捏成拳头状,将豆腐从虎口挤出丸子形,另一手用勺子舀到油锅中,炸成金黄色,捞出放在吸油纸上即可小贴士*豆腐含水份较多,水太多,容易散,可先沥下水,或是用纱布把豆腐包起来,挤出水*炸时准备一小碗清水,可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子,这样丸子不粘勺子*吃不完的丸子,可按每次食用份量装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻

清炖豆腐丸子怎么做如何做好吃 ?

清炖豆腐丸子的做法步骤

1. 马蹄削皮,香菇洗净,切沫放入一下只大碗。豆腐水冲一下,胡萝卜擦丝放入大碗,加入橄榄油少许,面粉一勺,葱花,胡椒粉,盐拌匀。用餐叉向下挤压豆腐块,使之变成豆腐沫,与其他材料混匀。

2. 将拌匀的馅料搓成大小适中的小丸子,搓好的丸子在面粉中滚一下。

3. 搓好的丸子。

4. 锅里倒入适量植物油,大火烧热后转小火。将丸子沿锅边滚入油锅,炸至金黄色,用漏勺捞出沥油,待用。

5. 炸好的丸子,干吃也很美味。

6. 开始做汤了,西葫芦,青椒洗净后切片。西红柿用餐叉叉入,放火上使之均匀受热,皮裂开即可。然后去皮切小块。

7. 上汤锅,小火烧热后,加入少许植物油,放入一小撮葱,随即放入西红柿翻炒。加一小勺盐,待西红柿出汁。

8. 西红柿炒好加入一碗清水,烧开,煮十五分钟,待汤味更浓郁。

9. 最后加入青椒,西葫芦并调入盐和胡椒粉,大火收汁。再加入炸好的小丸子,撒上葱花,全素清炖豆腐丸子汤就做好了。

怎么给豆腐丸子汤取名字 ?

珍珠翡翠白玉汤

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