万丰美食菜谱大全香菇烧鸡翅的做法？ ？
鸡翅中 750克
干香菇 10克
冰糖 40克
盐 1茶匙
生抽 1茶匙
生姜 10克
大葱 10克
白糖 1茶匙
料酒 2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
做法
1
所有材料准备好，香菇用清水泡软，鸡翅洗净
2
生姜切片，大葱切段
3
起油锅，放入冰糖
4
小火炒至冰糖溶化，呈浅咖啡色泡沫状放入鸡翅翻炒上色
5
放入葱姜、料酒、胡椒粉、生抽略炒
6
再放入香菇、白糖、澄清的浸泡香菇的水、适量的水
7
大火烧开3分钟，加盖中小火煮15-20分钟
8
开盖后大火烧至锅内汤汁浓稠即可
小贴士
1、炒糖色的时候一定要小火，否则炒过火会发苦，影响口味。
2、最后一步收汁的时候要适当翻动鸡翅，这样就不会糊底。
的做法，鸡翅炖香菇怎么做好吃，鸡翅炖香菇的家常做法 ？
主料
鸡翅 干辣椒 白糖 料酒 葱 蒜 姜片 老抽 八角 桂皮 花椒
鸡翅炖香菇的做法步骤
1. 切好葱姜蒜
2. 把鸡翅在开水中焯一下，放入凉水中。
3. 清洗干香菇。PS小技巧：用筷子沿着一个方向快去搅，这样可以把香菇里的沙子洗出来。多洗几次。
4. 把八角，桂皮，花椒等调料放到炖肉的调料盒里。
5. 锅里倒入油，等油温后放入白糖，炒糖色。要一直搅拌，火不要大小心糊锅。炒好糖色后放入焯好的鸡翅根进行上色。
6. 放入葱姜蒜干辣椒进行翻炒，炒出香味。倒入一点料酒。
7. 翻炒的差不多后倒入水，没过鸡翅根即可。放入香菇。酱油。盐，鸡精。中火炖。
8. 炖的水干后关火。
9. 香喷喷的肉肉就出锅了。
做法，香菇鸡翅根怎么做好吃，香菇鸡翅根的家常做法 ？
步骤
1.鸡翅根先用淘米水浸泡半小时，再用清水洗净，放入锅中添入适量清水（水面刚没过翅根即可）。
2.大火烧开后关火略闷一会儿。
3.捞出，用温水洗净待用。
4.食材洗净，姜切片，小葱切一厘米左右的段，香菇柄切小段、香菇伞盖上切十字花口。
5.锅洗净，放油烧热，加入适量白砂糖小火炒糖色，直到变成浅褐色。
6.下入翅根，依旧小火煸炒。
7.反复煸炒一会儿，尽量让每一根翅根都粘上糖色。
8.约两分钟后，加入姜片、香菇和足量清水。
9.盖盖，大火烧开后转中火煮五分钟左右。
10.开盖翻匀继续煮两、三分钟。
11.关小火，加入适量盐和酱油翻匀，再盖盖焖两分钟。
12.葱段加入翻匀关火，盖盖焖三分钟即可。
13.盛出开饭。
香菇焖鸡翅怎么做 ？
食材用料
香菇，鸡翅适量
酱油适量
卤料少量
葱适量相克食物
盐适量
红糖适量相克食物
胡椒粉适量
料酒适量
生姜适量相克食物
大蒜适量相克食物
枸杞十颗内相克食物
淀粉水少量
香菇焖鸡翅的做法
1.准备鸡翅，香菇。
2.香菇冷水泡一小时以上
3.鸡翅花刀
4.热锅冷水，给点料酒下鸡翅煮开。
5.煮鸡翅的时候准备调料
6.香菇改刀切块
7.枸杞装碗备用，(红糖忘拍了）
8.鸡翅煮开后一分钟捞出来冲洗干净
9.热锅冷油给盐，下鸡中火翅煎。
10.煎至两面金黄色，把鸡翅摆锅一边下刚准备的调料和红糖。
11.翻炒变色出香味，使鸡翅两面都粘上红糖。
12.给香菇炒香
13.给平面水大火烧开
14.盖上锅盖小火焖十分钟
15.开盖给胡椒粉，酱油，枸杞，葱段，点少量淀粉水拌匀。
16.装盘
17.上桌
香菇红烧鸡翅的做法，香菇红烧鸡翅怎么做好吃 ？
主料
鸡翅
6个
鲜香菇
200g
红柿子椒
1块
青柿子椒
1块
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
1块
大蒜
2瓣
小葱
2棵
酱油
适量
白醋
少许
料酒
少许
步骤
1.准备好原材料。
2.鸡翅两面都斜着切几条口，方便入味。
3.鸡翅加入适量酱油、料酒、盐，抓匀，腌制十几分钟。
4.香菇切成块。
5.青红柿子椒切成小块、生姜、大蒜切成片、香葱切碎。
6.锅烧热，加入适量油，放入鸡翅，中火煎到两面发黄，将鸡翅中的油分煎出来。
7.加入香菇、青红柿子椒、姜蒜片、小葱的从葱头部分，翻炒。
8.加入适量盐、酱油，白醋充分炒入味。
9.加入没过材料的开水，中火焖煮。
10.煮熟后大火收汁。
11.出锅了。
香菇蒸鸡翅中的做法，香菇蒸鸡翅中怎么做好吃 ？
1.鸡翅上用刀划两道小口，可以使调料更入味
2.加入适量的淀粉、生抽、胡椒粉，少许盐拌匀，腌制二十分钟
3.红葱头（珠葱）切好，放入鸡翅当中
4.放入香菇，将食材均匀混合
5.放入蒸锅中蒸20分钟
6.加入葱花后就能食用啦
鸡翅的十种做法？ ？
你好！！
鸡翅的十七种做法：
一：香菇蒸鸡翅
主料： 鸡翅
做法：
1、香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。
2、将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。
二： 三杯鸡
主料：鸡翅
做法：
1、鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，
2、准备一杯酱油，一杯葱姜蒜大料，一杯
葡萄酒，倒入鸡翅中。
3、烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进
鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。
此菜味浓厚，肉软烂。
制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。
三： 烤鸡翅
原料：
鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
制法：
将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。
可以前一天晚上腌，第二天烤。
然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。
四： 腐乳鸡翅
用料：鸡翅。
把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：
1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。
2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。
注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快
干时注意搅动，别让它糊了锅底。
五： 番茄酱鸡翅
原料：鸡翅，番茄酱（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。
做法简单：
1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。
2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半
分钟。
3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。不用放盐的啊，切记。
六： 可乐鸡翅
材料:
1.鸡翅1KG
2.大蒜两三瓣,姜,八角,盐,MAGGI牌酱油,白胡椒粉,糖
做法:
1.锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热.
2.下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入MAGGI酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)
3.到入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了!
七：孜然鸡翅：
用料：鸡翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
*如果有烤箱，相信效果更好。下次也许我会试试用微波炉......余下全文>>
花菇炖鸡翅的做法，花菇炖鸡翅怎么做好吃，花菇 ？
用料
鸡翅根、鸡翅中
香菇
葱、姜、蒜
花椒
八角
冰糖
香菇炖鸡翅的做法
将鸡翅用清水洗净，捞出沥干备用。
提前20分钟将香菇泡在热水里泡发，洗净备用。
葱切段，姜切片，蒜切瓣儿。
锅中放油，烧至四成热时放入冰糖化开。
冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒。
翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水，水基本没过鸡翅即可。
开锅后，放入葱、姜、蒜，盐，几粒八角，少许花椒粒，倒入适量老抽上色并搅拌均匀。
放入香菇，盖上锅盖，调至中小火炖煮，煮大约10-12分钟，用筷子戳一下鸡翅，此时应该已经熟了。
大火收汁儿即可。
香菇鸡翅焖饭的做法，香菇鸡翅焖饭怎么做好吃 ？
香菇滑鸡饭的制作材料：
材料：
鸡翅，米饭，干香菇
做法：
1、香菇洗净后用水泡开；鸡翅洗净，放入碗内加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌匀入味；（我整整腌渍了一晚上，这样鸡翅的味道好赞的）
2、在炒锅内加一点点油，入姜和葱褊香，下入鸡翅和香菇翻炒一下，倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用；
3、米放在煲内加水大火烧开，转小火煮5分钟，看到水有点干了就把卤水倒入米饭用勺子拌匀，把鸡腿和香菇铺在米饭的上面，沿壁倒点油（可以防止底部烧焦）然后放2个葱结，盖上盖子用小火烘7-8分钟，看看鸡翅熟了就可以关火，再闷几分钟就可以了。
如何做，家常香菇啤酒鸡翅的做法大全视频 ？
食材明细
鸡翅适量
香菇适量
啤酒适量
葱姜蒜适量
料酒适量
冰糖适量
耗油适量
美极鲜适量
香叶适量
八角适量
红辣椒适量
花椒适量
咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
香菇啤酒鸡翅的做法步骤
1
准备食材。
2
锅中倒入开水，加一些料酒，姜片，把鸡翅煮一下，捞入凉水中浸泡备用。
3
炒锅到油倒入鸡翅翻炒，多炒一时。
4
再把花椒，香叶，辣椒，八角，冰糖，葱姜蒜全部放入继续翻炒。
5
加入一勺料酒。
6
加入，老抽，耗油翻炒均匀。
7
倒入啤酒。
8
啤酒的量以淹没鸡翅为好，盖上盖子大火煮开中火炖煮10分钟。
9
这时可把香菇放入继续煮5-8分钟。
10
最后再加点盐，胡椒粉调味大火收汁即好。