万丰美食菜谱大全金丝凤尾虾的家常做法大全怎么做好 ？
凤尾虾的家常做法
1.先把虾洗净，将虾去头壳，留尾壳。放水中洗去红筋； 用牙签挑出虾线。
2.把鸡蛋清搅拌均匀。
3.放入淀粉、盐拌匀
4.把虾裹上淀粉糊。
5.锅里放油，6成热放入虾。
6.炸到金黄色出锅。
7.锅里留底油，放入葱段煸炒出香味，加入清汤、黄酒、盐、味精。
8.放入水淀粉勾芡。
9.放入大虾翻炒均匀，即可出锅。
10.摆入盘中，就可以吃了。
酒店金丝凤尾虾球做法 ？
您好，金丝凤尾虾也是酥脆可口，放了沙拉酱所以味道挺奇特
食材
大虾400g
土豆100g
鸡蛋50g
油适量
盐适量
吉士粉适量
淀粉适量
白胡椒粉适量
西兰花适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
取10只大虾,挑虾线.去头.去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开。
2
用盐.白胡椒粉.一点鸡蛋腌制15分钟。 其余的虾挑去虾线.去头.去皮,用盐.白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。
3
土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐.吉士粉拌匀。
4
腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸, 表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。
5
用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起盛出, 另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。
6
将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中即完成装盘成菜。
金丝凤尾虾炸的时候怎么裹上面？ ？
再裹层蛋清，有粘性。
有可能你的面糊调稀了（水放多了）。
凤尾虾是什么虾？是虾的名字吗？还是菜的名字？ ？
你好！
基围虾不是凤尾虾。
基围虾：
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凤尾虾：
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基围虾之所以叫“基围虾”是因为它是淡水育种、海水围基养殖的，得名原因是“围基养殖”。所以叫“基围虾”。
基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质亥美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。
凤尾虾是虾的一个品种。
此外，有的菜也叫凤尾虾，因为虾做成凤尾状而得名。
如图：
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谢谢！！
凤尾虾为什么煮起来尾巴会黑? 15分？
是火太大，糊了吧……
ps:炒虾时，炒锅一定要干净，先用小锅帚，将锅内擦刷干净，以防糊底激影响色泽。
亚洲渔港的香草凤尾虾，和必胜客的没什么区别吧？有实际的区别吗？ ？
实际的区别就是必胜客卖得贵.....
我估计必胜客也是从那进货的