糖莲藕家常做法,正宗糖莲藕怎么做 ?
主料
莲藕
980g
红糖
50g
冰糖
40g
辅料
糯米
适量
步骤
1.莲藕洗净
2.糯米洗净后用清水泡到涨开后捞起
3.把莲藕一端切开后每个孔填入糯米,每个孔都要填满
4.要牙签固定封口
5.准备红糖和冰糖
6.电压锅加入莲藕注入清水,水量差不多和莲藕平,把糖加入
7.盖上后压35分钟
8.等排气后打开
9.捞起后先用大火收汁水浓稠后熄火
10.待微凉后切片上桌
在家如何做糖藕? ?
·配 料:
原料:藕5节(3000克左右),糯米100克。
调料:白糖,糖桂花,冰糖。
·特 色:色泽亮红,口感糯软而不粘口,是秋令佳肴。
·操 作:
将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上。把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘。另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可浇在藕上。
糖莲藕的介绍 ?
糖莲藕是用莲藕和糖一起煮再晾干而成的美味的甜品。做法简单,材料方便。
桂花糖藕怎样做糖藕才亮 ?
桂花糖藕的做法步骤
1. 糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右,如果时间紧可改用温水浸泡。
2. 先将藕刮皮洗净,从一端切下两厘米长左右的一节,然后往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事,特别是一节藕中较长的一端,因为米要装实装满才效果好。最后用牙签帮忙塞漏处。
3. 将两端都装满糯米后,盖上切下的一端成原整根藕样,用牙签插上固定住封口。
4. 藕段放入冷水,煮开后加冰糖(红糖水,红曲米,~~粉.颜色好看)改小火慢煮,再煮1到2小时后关火,关火前半个小时放入糖桂花。
5. 晾凉后切片,煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡,不打欠也可淋上即可。
注:用冰糖做糖藕就会亮
糖炒莲藕怎么做 ?
用料
莲藕 500
糖 50克
水 15ml
糖炒莲藕的做法
莲藕切片,放进开水里煮一下,去掉藕里面的淀粉。捞起沥干水。不沾锅(我用的是平底锅)中火,倒糖倒水溶解后倒入藕片。先是大火炒,然后是中火,最后是小火。活力自己调节。这个过程大概是一个小时左右(小孩子爱吃,再怎么辛苦也值得)
炒制中。里面糖水太多的话可以倒掉一些。可以节约时间。然后继续翻炒。
一直炒。炒到藕片变干。
完成。
冰糖莲藕糖水怎么做 ?
主料
藕
200g
辅料
冰糖
适量
步骤
1.藕洗净去皮,切薄片别用。
2.锅中加入适量清水,水开后放入藕片。
3.始终保持小火,当锅中再次沸腾后放入适量冰糖。
4.小火继续煮沸5分钟后关火,过筛后倒入碗中。
糯米糖藕的制作方法 ?
原料:藕,糯米配料:白糖,金丝小枣数颗,酸梅3两颗,水淀粉做法:1。将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水,待用;2。切去藕的一头做盖用,将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,插上牙签固定;3。将藕放入高压锅中,加水没过藕,加糖,枣,让藕入枣的香甜味道,又有糯米的香糯,大火煮30分钟;4。取出,将汁液倒出,藕凉后切片装盘;5。 将倒出的汁液倒入锅内,倒入酸梅水,连同酸梅,可适当调整加入些糖,大火煮,加入水淀粉,勾芡,起锅淋在藕上即可。类别:浙菜贫血食谱 便秘食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱工艺:包裹蒸口味:清香味食用:早餐中餐晚餐零食主料:莲藕600克糯米250克辅料:桂花50克调料:白砂糖250克桂花糖藕 - 健康提示 1.莲藕的淀粉含量颇多,可作为部分热量的来源。2. 另外,桂花糖藕因含糖量较多,故糖尿病患者不宜食用。
糖莲藕的菜品特色 ?
类型:甜品/点心菜谱类型:消化不良食谱、滋阴食谱、健脾开胃食谱、贫血食谱口味:甜味工艺:煮
糖藕的做法,糖藕怎么做好吃,糖藕的家常做法 ?
用料
莲藕 1只(500克左右)
红糖 2大勺(喜欢甜的可以再多放一点)
红枣 6颗
糯米 100克(如果没塞满再加点)
超简单糖藕的做法
准备九孔莲藕一只
去皮
糯米洗净
去头
糯塞进莲藕,然后把切下的头切成小块,塞进放好糯米的莲藕。每个孔都塞住哦。
放进电炖锅,水差不多放满,我晚上十点放进去,早上七点醒来,就做好了。
这个就是早上起来的样子。已经可以吃啦。
切一下。
糖藕怎么做 ?
主料
莲藕
980g
红糖
50g
冰糖
40g
辅料
糯米
适量
步骤
1.莲藕洗净
2.糯米洗净后用清水泡到涨开后捞起
3.把莲藕一端切开后每个孔填入糯米,每个孔都要填满
4.要牙签固定封口
5.准备红糖和冰糖
6.电压锅加入莲藕注入清水,水量差不多和莲藕平,把糖加入
7.盖上后压35分钟
8.等排气后打开
9.捞起后先用大火收汁水浓稠后熄火
10.待微凉后切片上桌