万丰美食菜谱大全高压锅怎样做红烧猪脚 ？
料:猪脚1-2只，在一般中国的肉食店都有买,截成6X6CM见方的小块
1,回家先洗一下;
2,有毛或者不干净的地方,用炒菜炉子上的铁圈大火烫一下,刮干净,
3,放入高压锅,加盖不加阀,HI大火2分钟,开锅把血水倒掉;
4,加水盖过或者接近肉的位置,记得是冷水哦,大火到上大气;
5,盖阀继续大气2-3分钟,
6,小火3档,
A,是炖黄豆等的,可以开始换水时候就放进去,小火40-50分钟,出锅加盐可以吃;(老婆最近必吃之产妇食品,少盐)
B,是做红烧猪脚的,小火20-30分钟,移锅自然冷却到开盖,用筷子撮可以轻易进去,但是夹起来不会骨肉分离者,火候刚好.
大火滚油热,取B法猪脚适量,翻炒10-15秒,加盐,酱油,(我是一定要加辣椒的),甚至料酒少许,再翻炒20-30秒,撒葱花起锅.
红烧猪蹄用高压锅怎么做 ？
大葱、大姜、大料，水，调好味，用高压锅压半小时，然后不放气再焖十分钟左右，即可。
怎么做好吃，高压锅版红烧猪蹄的家常做法 ？
材料
主料：猪蹄两只
辅料：八角，月桂叶，姜，生抽半瓶，花雕半瓶，冰糖10颗
做法
1、猪蹄氽水
2、将猪蹄、八角、月桂叶、姜，生抽、花雕、冰糖一起放入电压力锅，加水至淹没猪蹄，用蹄筋模式连续炖两次，约一个小时。
3、倒出至炒锅，大火收汁即可。（对多吃酱油有顾忌的，第二步可少放，到收汁时加）
备注：如果不方便或者不愿意用电压力锅， 改成别的也可以。同样的材料，就是大火烧开之后转小火，炖到筷子一挑骨肉可以分离为止（一般三小时以上）
红烧猪蹄的做法，高压锅版红烧猪蹄怎么做好 ？
主料
猪蹄
250
辅料
盐 八角
料酒 白糖
鸡精 生姜
生抽 老抽
红烧猪蹄-高压锅版的做法步骤
1. 猪脚洗净，切小块。
2. 土豆切小块备好、
3. 倒入油烧热
4. 倒入白糖，不停搅拌，火可以小点免得焦、
5. 糖变黄后倒入猪脚生姜，搅拌均匀。
6. 加土豆，放适量盐、料酒、生抽、老抽！
7. 加小半碗水。盖上高压锅盖！
8. 响个15分钟左右就可以了。打开后加鸡精搅拌均匀.出锅。撒上葱花就搞定啦！
高压锅红烧猪脚怎么做 ？
猪脚洗净，加调料，水稍漫过食材，一起放入高压锅中，煮20分钟，去火，待气压自然放尽，开锅盖，大火将汁收至一半，起锅完工。
红烧猪脚的家常做法，怎么用高压锅做出香浓软烂的红烧 ？
食材
主料
猪脚
辅料
生抽
盐
生姜
步骤
1.切块用水洗净猪蹄总盐和生抽腌15分钟
2.热油把猪蹄倒锅里炒至肉变色
3.倒入高压锅再到适量可乐开火上气压6.7分钟
电压力锅红烧猪蹄怎么做如何做好吃 ？
食材用料
猪蹄两个相克食物
葱三段相克食物
姜三片相克食物
蒜三瓣相克食物
食用油少许
冰糖4颗相克食物
八角3个
桂皮一小段
香叶3片
干辣椒看个人情况相克食物
料酒一勺
酱油三勺
老抽一勺多点
盐适量
鸡精少许(可不加)
电压力锅红烧猪蹄的做法
1.猪蹄剁块洗净焯水撇血沫，捞出，沥干待用
葱切段，姜切片，蒜拍碎
2.热锅凉油下冰糖炒糖色。炒好糖色下猪蹄翻炒两下。然后下葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒出香味
3.之后依次放入料酒，酱油，老抽加水烧开。然后倒入电压力锅，盖上盖子，先按下豆类，蹄筋那一栏。在按定时20分钟就等它煮好。
4.电压力锅气放好后在倒入炒锅，放盐收汁，最后起锅前放点鸡精(可不放)炒匀即可成盘
用手机看这道菜做法
小贴士
1、因为要倒入电压力锅煮，所以不会太费水，水不要倒多了。
2、我家人不喜欢吃太软的猪蹄，所以我会定时煮20分钟就可以了，如果喜欢软糯一点的，可以适当延长煮制时间。
红烧猪蹄的做法高压锅能方山药吗 ？
主料
猪蹄（前蹄最佳） (2只)
辅料
葱姜 (适量)
花椒 (10g)
干辣椒 (5g)
桂皮 (一小段)
八角 (两个)
香叶 (三片)
干木瓜 (一片)
冰糖 (30g)
厨具
电压力锅、高压锅
分类
荤菜 常见菜式 私房菜 热菜 五香 烧 一小时 简单难度
猪蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟
2、准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。我习惯选择：葱姜适量，花椒10g，辣椒5g，八角两个，桂皮一小段，草果一个，香叶2-3片，干木瓜片（没有可以不加），冰糖30g（此配料时候一切红烧菜，红烧菜主要是吃肉本身的香味，如果香料过多就成了卤制了反而吃不出食材本身的香味。有时候甚至可以不放香料，比如传统名菜东坡肉就只放黄酒酱油和冰糖。）
高压锅凉水放入猪蹄，料酒两大勺，葱姜适量烧开（高度白酒除腥效果更好，如果是电压力锅，焯水的步骤用煮锅代替其他步骤都是一样的）
烧开后用凉水把猪蹄冲洗干净（不用担心皮煮不烂）
锅内倒少许食用油（一点点就好，比炒菜的量少点，如果是电压力锅提前预热就好）
放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味
再下入葱姜几片炒出香味（不能和步骤6的香料一起放入，因为葱姜成熟较快一起放入，如果掌握不好火力容易糊掉）
这时候倒入火开大，焯过水洗干净的猪蹄
烹入两大勺料酒.
提前把生抽三大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，盐半小勺兑成碗汁（提前加入一部分盐入味，不要一次加足盐过多不利于肉煮烂）
倒入兑好的碗汁
加入开水将将没过猪蹄即可（不要太多，不然就不是红烧了，成了卤煮猪蹄）
最后放入冰糖和干木瓜片（干木瓜片可不是水果木瓜晒干的，是一种青木瓜内涵的酶可以使得肉质软烂、吃上去不过于油腻，跟柠檬山楂的作用是一样的，如果没有也可以不加或者放几片柠檬、山楂）
高压锅或者电压力锅盖上盖子，高压锅小火20分钟放凉开锅加入盐和鸡精适量收汁到自己喜欢的程度即可；如果是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可。（开锅后再加一小勺盐，因为之前的碗汁中已经有盐分了，所以猪蹄已经入了一定的味道，这时候只需最后调一下咸淡就好。时间也不要太长不然就成猪蹄汤了）。
的做法，高压锅猪蹄怎么做好吃，高压锅猪蹄的家常做法 ？
主料猪蹄600g黄豆100g辅料盐适量白砂糖适量酱油适量葱姜适量大料适量柠檬片适量
步骤
压力锅炖猪蹄的做法步骤11.黄豆洗干净用冷水浸泡
压力锅炖猪蹄的做法步骤22.
猪蹄洗干净
压力锅炖猪蹄的做法步骤33.猪蹄入锅焯水后沥干水
压力锅炖猪蹄的做法步骤44.备好葱姜、大料
压力锅炖猪蹄的做法步骤55.碗中加盐
压力锅炖猪蹄的做法步骤66.加白砂糖，加酱油、料酒勾兑成汁备用
压力锅炖猪蹄的做法步骤77.葱姜、大料放入压力锅内锅
压力锅炖猪蹄的做法步骤88.
浸泡好的黄豆放入压力锅内锅
压力锅炖猪蹄的做法步骤99.焯过水的猪蹄放入压力锅内锅
压力锅炖猪蹄的做法步骤1010.
倒入料汁
压力锅炖猪蹄的做法步骤1111.搅拌均匀，发几片柠檬片后将压力锅内锅放入压力锅通电
压力锅炖猪蹄的做法步骤1212.选择营养炖，软烂档，压力锅开始工作
压力锅炖猪蹄的做法步骤1313.程序结束，解压后即可盛出享用
红烧蹄膀高压锅怎么做比较好吃 ？
猪肘去毛，处理干净
锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角
不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫
捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛
锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化
待冰糖融化成焦糖色放入猪肘
猪肘入锅后加入生抽、老抽、料酒
再加入热水，尽量没过猪肘，入锅无法没过猪肘，也请跟猪肘高度差不多
如果家里还有其他干香料，可以一并加入。我主要用的就是草果、茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、丁香
把香料混合后放入调料袋中
把混合好后的调料包放入锅内，在加入姜片和葱段
锅大火烧开后，转中小火。保证微微开锅状为宜，盖上锅盖焖煮一个小时
炖煮一小时后，放入盐调味。可以把猪肘翻一个身，再盖上锅盖继续炖煮1个小时
2个小时后，打开锅盖，汤水渐少，用勺子盛汤一勺一勺淋在猪肘上，大火收汁即可盛出