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家常菜谱,美食攻略

印尼九层糕的做法 正宗印尼千层糕做法

印尼椰香九层糕的做法 ?

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印尼椰汁九层糕
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木薯粉 480 克 (即系一包)
粘米粉 200克
椰浆 2大罐 (即 800ml )
砂糖 500克
暖水 400ml
班兰叶香精 2 茶匙 (绿色)
士多啤梨味香精 2 茶匙 (粉红色)
椰子味香精 2 茶匙 (白色)

p.s.:用红豆或柴米汤,及椰浆代替香精,更天然:)

1. 暖水溶解砂糖,备用。
2. 木薯粉、 粘米粉混合,加入椰浆,砂糖液拌匀。
3. 糊浆分为 3 份,各份分别加入不同味香精。
4. 先倒一层糊浆入蒸模内蒸3-4分钟(熟透),其后 3 种糊浆。 (每层用粉浆 200 ml)
5. 重复交替总共 9 层为止, 制成品放凉后切开享用。

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九层糕
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材料:马蹄粉、砂糖、杏仁粉、花生粉、芝麻粉、黄豆粉、红头菜取汁、绿色菜取汁或绿茶粉、清水。

做法:

1. 砂糖用清水煮溶;

2. 待微微冻加入马蹄粉酱搅至半生熟;

3. 各种材料颜色分层蒸;

4. 糕盘内抹生油;

5. 镬内放水大滚后,放糕盘逐层蒸约5分钟1层;

6. 重复将糕酱蒸至九层糕为止,可以即食或放入雪柜。

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紫米九层糕的做法
~胆~~~~~~~~

·配 料:

在来米40克,蓬来米40克,紫米40克,太白粉4克,水190克,白糖60克。

·操 作:

1. 将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜

2. 将蓬来米、太白粉、糖、水都分成两等份

3. 在来米与一半的蓬来米混合后秤重,算出这份米含水量多少?等一下要将这部份的含水量自将1/2水重中减去,也为紫米+1/2蓬来米做相同的工作.

4. 将米与减重过后的水混合用果汁打碎,倒出后分别与太白粉与糖混合,这时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份(如果你跟我一样不常做,这时我建议你量一下浆重,而可以毛算出每一份的浆重是多少?比如说我的紫色有五份而白色就只有四份)

5. 水烧开后就可以蒸,蒸前先将容器抹些油,然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸,直到蒸完!

6. 等全凉后就可以切片食用

贴士:
1. 这个糕比较麻烦就是在蒸,每当要蒸熟但又不要过头,我那天大约蒸了7~10分钟.

2. 这个点心我推荐,一来我本身就很爱紫米因这种米本身股很香的香味,且这个点心不太甜吃了不觉得腻!

3. 这次遇到的小缺点,这样的份量对我的果汁机是少了些,特别是紫米不是打的很细,还有就是紫米+1/2蓬来米比在来米+1/2蓬来米还要不粘,因此我下次份量加大并将紫米中1/2蓬来米换成圆糯米试一试!

4. 如果你是香港或东南亚的朋友,我还建议不仿将水改为椰奶,那不就是你们常吃的椰汁紫米…吗?

印尼九层糕怎么做 ?

九层糕怎么做
材料
粘米粉50g,澄粉30g,粟粉20g,水150ml,白糖适量,红糖适量
做法
1、将所有粉类混合成米浆。
2、再将米浆分为两份,一份放白糖,一份放红糖,分别混合均匀。
3、准备一个容器,抹一点点油在底部和四壁。
4、大火烧开后倒入一层白糖米浆(红糖的也可以,这个随意),蒸透(一定要蒸透呦)
5、再倒入一层红糖米浆,同样要蒸透。
6、反复几次,不一定要蒸到九层,三四层也可以的。
7、待其完全冷却后取出切块即成。

印尼九层糕具体怎么做 ?

Bahan a 材料 a
250 gram mentega 250克牛油
60 gram gula halus 60克细糖

Bahan b 材料 b
10 butir kuning telur 10个鸡蛋黄(越多越好吃,这是我最肯定的,吃了几十年了。但是高胆固醇)
60 gram gula halus 60克细糖
2 sdm susu kental manis 2大勺子牛奶(很甜的胶奶,浓缩奶)
1 sdm rhum 1大勺子朗姆酒

Bahan c 材料 c
66 gram tepung 66克面粉
1/2 sdt baking powder ½小勺子发粉

Bahan d 材料 d
4 butir putih telur 4个鸡蛋的蛋白(蛋白不同于蛋黄,不要瞎加,蛋白质成分太高会不一样)
30 gram gula pasir 30克普通糖
1/2 sdt cream of tar tar ½小勺子酒石酸氢钾

cara membuat 做法
1. Kocok bahan a sampai lembut,sisihkan. 把材料a混合起来,放一边。
2. Kocok bahan b sampai mengembang. 把材料b混合起来,直到膨大为止。
3. Kocok bahan d sampai putih kaku. 把材料d混合起来,直到巩固为止
4. Masukan bahan a ke bahan b,aduk rata.lalu masukan bahan c,aduk rata lagi. 将材料a混入材料b,搅匀,然后放入材料c,再次搅匀。
5. Masukan sedikit demi sedikit bahan d kedalam campuran bahan a,b dan c sambil diaduk rata. 将材料d慢慢倒入 材料abc混合物中,并搅匀。
6. Panaskan oven 180 derajat. 将烤炉加热至180摄氏度。
7. Masukan 2 sdm adonan keloyang 17 cm,ratakan. lalu panggang dengan api bawah sampai permukaan kecoklatan. 准备17厘米的烤盘,取2大勺子混合材料,均匀洒在烤盘上,用下火考到发棕色为止。(制作第一层)我不明白何为下火,可能是温度比较低的火?你是搞这方面的人,比较了解吧。
8. Lalu masukan 2 sdm adonan lagi,panggang dengan api atas sampai permukaan kecoklatan.lakukan langkah ini sampai adonan abis. 再撒入第二次-两大勺子材料,用上火考到发棕色为止,继续步骤8直至材料用完为止。

印尼班兰草就层糕怎么制作 ?

“千层糕”又称为七层糕、“九层糕”,是将椰肉、糯米等打碎,再分层加入椰汁、香兰草、红糖等染色,白、绿、红,一层层交错叠起来的风味小吃。

菊花椰汁九层糕怎么做 ?

菊花椰汁九层糕的做法
用料
椰汁材料A:
椰桨 400克
水 150克
砂糖 90克
马蹄粉 90克
菊花香材料B:
菊花 适量
水 600克
马蹄粉 130克
砂糖 120克

把材料准备好

把B的水放一半到锅中加菊花、砂糖煮

煮到砂糖化了菊花出味

把A全部材放入深盘中拌匀让马蹄粉、砂糖化

拌匀后一定要过筛2次

把煮的菊花水过筛倒出

把B材料的剩下一半水加马蹄粉、砂糖拌匀,倒入一点用

把煮好的菊花水倒一半到锅中开小火

剩下一半的倒入拌好的马蹄粉水中

菊花水煮开慢慢加入马蹄粉水一边倒一边拌匀

直到这样稀稀的糊就可以

把稀糊倒入马蹄粉水中

拌匀后过筛2次

把刚才的菊花倒回马蹄粉水中

拌匀

2种都做好

先一层菊花汁加盖蒸3分钟

再加一层椰汁

一层一层的蒸

温州九层糕做法 ?

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印尼椰汁九层糕
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木薯粉 480 克 (即系一包)
粘米粉 200克
椰浆 2大罐 (即 800ml )
砂糖 500克
暖水 400ml
班兰叶香精 2 茶匙 (绿色)
士多啤梨味香精 2 茶匙 (粉红色)
椰子味香精 2 茶匙 (白色)

p.s.:用红豆或柴米汤,及椰浆代替香精,更天然:)

1. 暖水溶解砂糖,备用。
2. 木薯粉、 粘米粉混合,加入椰浆,砂糖液拌匀。
3. 糊浆分为 3 份,各份分别加入不同味香精。
4. 先倒一层糊浆入蒸模内蒸3-4分钟(熟透),其后 3 种糊浆。 (每层用粉浆 200 ml)
5. 重复交替总共 9 层为止, 制成品放凉后切开享用。

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九层糕
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材料:马蹄粉、砂糖、杏仁粉、花生粉、芝麻粉、黄豆粉、红头菜取汁、绿色菜取汁或绿茶粉、清水。

做法:

1. 砂糖用清水煮溶;

2. 待微微冻加入马蹄粉酱搅至半生熟;

3. 各种材料颜色分层蒸;

4. 糕盘内抹生油;

5. 镬内放水大滚后,放糕盘逐层蒸约5分钟1层;

6. 重复将糕酱蒸至九层糕为止,可以即食或放入雪柜。

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紫米九层糕的做法
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·配 料:

在来米40克,蓬来米40克,紫米40克,太白粉4克,水190克,白糖60克。

·操 作:

1. 将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜

2. 将蓬来米、太白粉、糖、水都分成两等份

3. 在来米与一半的蓬来米混合后秤重,算出这份米含水量多少?等一下要将这部份的含水量自将1/2水重中减去,也为紫米+1/2蓬来米做相同的工作.

4. 将米与减重过后的水混合用果汁打碎,倒出后分别与太白粉与糖混合,这时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份(如果你跟我一样不常做,这时我建议你量一下浆重,而可以毛算出每一份的浆重是多少?比如说我的紫色有五份而白色就只有四份)

5. 水烧开后就可以蒸,蒸前先将容器抹些油,然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸,直到蒸完!

6. 等全凉后就可以切片食用

贴士:
1. 这个糕比较麻烦就是在蒸,每当要蒸熟但又不要过头,我那天大约蒸了7~10分钟.

2. 这个点心我推荐,一来我本身就很爱紫米因这种米本身股很香的香味,且这个点心不太甜吃了不觉得腻!

3. 这次遇到的小缺点,这样的份量对我的果汁机是少了些,特别是紫米不是打的很细,还有就是紫米+1/2蓬来米比在来米+1/2蓬来米还要不粘,因此我下次份量加大并将紫米中1/2蓬来米换成圆糯米试一试!

4. 如果你是香港或东南亚的朋友,我还建议不仿将水改为椰奶,那不就是你们常吃的椰汁紫米…吗?

中国的邻国有哪些传统节日 ?

中国位于太平洋西岸、亚洲东部,以逆时针看,分别与朝抚、俄罗斯、蒙古、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦、印度、尼泊尔、不丹、缅甸、老挝及越南共14个国家接壤。大陆海岸线长1.8万多千米,东隔黄海、东海与韩国、日本、琉球群岛及菲律宾遥遥相望,南隔南海与印度尼西亚、马来西亚及文莱相望。沿海面积在500平方米以上的岛屿有6500多个。

节日,我只知道日本有樱花节

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