万丰美食菜谱大全鲜核桃花能直接食用吗 ？
鲜核桃花也是可以吃的，而且比干核桃花更加鲜嫩美味。但要用鲜核桃花做好吃的菜肴，首先必须要掌握鲜核桃花的正确处理方法。
将采摘下来的鲜嫩核桃花去掉花蕊部分，只留下嫩嫩的花茎部分。把花茎洗净后放入开水里焯烫至八九成熟，捞出用冷水冲洗至凉透，然后再用清水浸泡起来，每天早晚换水一次或两次。就这样把花茎浸泡六天后，花茎就会变得翠白泛黑，此时就可以切成段准备做菜了。
用鲜核桃花做菜的方法也非常多，最常见的就是凉拌或炒食，随便用动物油脂炒一炒都很好吃。
鲜核桃花可以直接炒吗 ？
孕妇食谱：山核桃糖
原料：核桃250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克,香油5克
做法: 1. 将核桃仁、黑芝麻炒香.
2. 红糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠状，加入核桃仁与黑芝麻，搅拌均匀，倒入涂有香油的瓷盘，待晾凉后切成块即
还有淘宝上有《新鲜去皮湿核桃仁》可以直接吃 不上火 可以凉拌吃 用西芹 黄瓜 莴笋 木耳等凉拌。也可以用虾仁炒。多样化的给孕妇换换口味。
鲜核桃仁含有丰富的维生素B和E，核桃仁为高钾食品，可防止细胞老化，健脑，增强记忆力及延缓衰老。所以孕妇要多吃。
凉拌新鲜核桃花 ？
凉拌核桃花的做法
1.干核桃花用清水泡几分钟，换一两次水洗去浮尘；加水煮开，煮开后保持沸腾15至20分钟；倒掉煮核桃花的水，用清水淘洗几次
2.再加清水没过煮过的核桃花，泡几个小时(我泡了2个小时)；中间的图是泡发前后的粗细对比（泡发出来的量还是很可观的，所以别用量太狠）；泡好之后把水倒掉，用开水淘洗一遍，滤去水分放在容器中，加入醋、酱油、糖拌匀
3.葱蒜和干红辣椒切丝撒上去(先不要拌开)；平底锅烧热油，往葱蒜和干红辣椒上泼上去，滋拉地响几声。然后再拌匀即可
鲜核桃仁如何做炒菜 ？
可以做鲜核桃仁汤：
主料：核桃300克
辅料：火腿10克,口蘑50克,冬笋20克,菜花20克
调料：姜汁1克,盐3克,味精2克,黄酒5克,鸡油5克弧猪油（炼制）50克
奶汤鲜核桃仁的做法：
1. 鲜核桃仁去膜皮，洗净，放入沸水中焯一下沥净水分；
2. 火腿、冬笋均切成长3厘米，宽2厘米，厚0.3厘米的片；
3. 口蘑从中间片开；
4. 将口蘑、冬笋、菜花放入沸水中焯过；
5. 炒锅内放入熟猪油，置中火上烧至五六成热时，加奶汤500毫升烧沸；
6. 用小火焯至浓郁程度，放入核桃仁、菜花、冬笋，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、黄酒，味精，淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿即成。
吃鲜核桃的好处和坏处 ？
一、核桃的营养价值
核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。
二、核桃的保健功效
核桃仁在增进人体健康方面，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤等功能。据有关资料记载历史上有许多老寿星和素食家也是把食用核桃作为养生修颜的主要果品。近几年有些癌症患者，经常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明显有控制癌扩散的积极效能；现代医学又证明，经常食用核桃有降低血液中胆固醇和软化血管的作用。
核桃是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。祖国医学认为核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。
1、促进血液循环：核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、改善消化系统功能：核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤：核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。
4、提高内分泌系统功能：核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% 。
5、对骨骼系统的益处：核桃中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
6、防癌作用：由于核桃中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。7、防辐射作用：由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8、抗衰老作用：核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
9、预防心脑血管疾病：核桃它可以从多方面保护心血管系统。
三、核桃的食用方法
除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。很好的......余下全文>>
鲜核桃花可以吃吗？还是跟黄花菜似的必须加工成干菜能吃？ ？
这个不是很清楚,桃花应该直接晒干就可以了吧,黄花菜需要蒸熟才能晒干的
宣扬原产地黄花菜文化，打造农家绿色品牌,管小伟黄花菜一直紶努力. 淘宝搜索:管小伟黄花菜
刚从树上摘下的核桃能吃吗？新鲜核桃都有什么吃法？ ？
不瞒你说刚下树的核桃是最好吃的时候，可以用螺丝刀或小刀或自制的核桃刀撬开，玄出果肉，去掉薄皮，果仁清脆香甜。
注意事项，最好带上手套，然后吃的慢点，核桃染色要是染个大黑手就不好了 哈哈
水中鲜的做法 ？
1
准备原料
2
茭白切丝，蘑菇手撕
3
热锅凉油，爆香辣椒和葱花
4
加入蘑菇炒软
5
加入茭白丝
6
加入适量水，防止粘锅
7
最后加入耗油适量，盐和鸡精适量即可。
核桃花生露怎么做 ？
用料
主料
核桃60g
花生40g
辅料
桂圆
8个
糖
适量
核桃花生露的做法
1.
称好材料，将花生洗净备用
2.
核桃倒入开水，泡到水不烫手了，就开始剥去外皮
3.
这是剥好的核桃肉
4.
将核桃和花生放进豆浆机内
5.
放几颗桂圆里面
6.
水加到水位线那里，盖上盖子选择五谷豆浆程序
7.
豆浆机工作完成后，用筛网过滤一遍，加入适量的白砂糖就可以了
核桃怎么吃最香？ ？
呵呵 一般从营养方面考虑的话建议你还是生吃比较好，不管你炒了或者煮了都可能造成核桃仁不同程度营养的流逝。。 但是为了从美食方面考虑有下面几个。 还有一些关于核桃的菜： 1、核桃鸡汤 主料： 鸡膀尖250克，鲜核桃250克，胡萝L 2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个。精盐、胡椒粉各适量。 特色： 味道鲜美，肉菜嫩软，口味清香。 制作方法： 1．鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤 去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香 叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。 2．砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加 入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。 3．鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。 4．捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入场盆，即可。 2、 核桃鸡丁 主料： 用料：核桃仁100克，鸡肉300克，鸡蛋清1个，冬笋75克，湿冬菇25克。
调料：湿淀粉1汤匙，味精1.5茶匙，生抽、料酒各3茶匙，姜1块，葱1棵，精盐2茶匙，植物油500克。 特色： 此菜甘香鲜嫩。 制作方法： (1)将鸡肉片成厚片，剞十字花刀，改切成丁，放蛋清，一半湿淀粉拌匀。 (2)核桃仁用水泡软去衣。冬笋、冬菇切丁焯水。葱切花，姜切末。 (3)取一碗放汤，加精盐、味精、一半湿淀粉、生抽调成汁。 (4)将核桃仁下入热油锅中，炸呈微黄时速捞出（避免过火发苦），再将鸡丁、冬笋丁下锅滑透捞出。 (5)锅留底油，下姜末、葱花、冬菇丁、鸡丁、笋丁、核佻仁、熟料酒翻炒，倒入调好的汁，炒匀出锅装盘。 3、 核桃酪 原料： 核桃仁 200克 红枣 50克 粳米 50克 白糖 200克 制作方法： 1、将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮，再用凉水洗净。红枣放在开水锅中煮到膨胀时捞出，去皮、去核。粳米淘净，用温开水泡2小时。 2、马核桃仁和红枣一起剁成碎末，加入泡好的粳米和清水200克，搅成粥状，再用磨磨成极细的核桃浆。 3、将核桃浆放入铜锅里，加入白糖和清水500搅匀，放在火口上，用小铀勺不断推搅，待浆烧开即成。 4、蜜枣核桃 色香味： 色黄、又香又松脆 主料： 蜜枣(325克)、核桃肉(125克) 辅料：鸡蛋白(5只)、糯米粉(125克) 制作： 1)将蜜枣上笼蒸熟，使之回软，再取去核； 2)将核桃肉用热水泡一下，取出，去净皮，放入热猪油锅内略炸，取出冷却(可使更加松脆)，然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形； 3)将蛋白打散，加糯米粉调和，然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚； 4)开猪油锅,烧至两成热时,将蜜枣核桃一只只地放下去,炸至色黄而发脆,炸好一只拿出一只,待全部炸好后,再一起放入油锅内回一回,取出装盘即好。 5、核桃泥 （主料辅料） 核桃仁…………75克 鸡蛋黄…………6个 面粉…………100克 鸡蛋清…………2个 蜜樱桃…………25克 白糖…………250克 蜜瓜圆…………25克 熟猪油………150克 水淀粉…………25克 （烹制方法） 1.核桃仁洗净，人沸水中略煮，再泡人清水中，撕去蒙皮，放油锅中炸酥，捞出，用刀剁成碎未。蜜瓜圆、蜜樱桃也分别剁碎。面粉、鸡蛋黄、水淀粉调匀，再加入冷水约400克，搅成浆子。鸡蛋清打成蛋泡。 2.锅炙后置中火上，下熟猪油75克，烧至六成热时倒入浆子，并快速地翻炒，边炒边加油，使其不粘锅，不成蛇。炒干水分后下白糖续炒，待呈“鱼......余下全文>>