万丰美食菜谱大全柠檬鱼火锅做法 ？
品名：清淡鱼火锅
材料：鱼片 1-2斤 嫩豆腐 1块 油麦菜 3颗 香菇 10几朵 蛋白 1个 料酒 柠檬汁 食用油 葱 干辣椒 干花椒 生姜片 麻辣鱼调料 香菜
做法：
1、把鱼片蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁顺一个方向抓匀，腌1个小时
2、油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底
3、油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香
4、放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片
5、鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜
柠檬鱼火锅的做法 ？
放鱼片
5，放麻辣鱼调料炒香
4，葱段、油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底
3，干辣椒。
做法
1，柠檬汁顺一个方向抓匀、把鱼片蛋白1个、油温热后小火把大葱，倒入铺蔬菜的锅中、放热水，干花椒柠檬鱼火锅好吃，撒芝麻，生姜片煸出香味，姜丝、鱼片熟后关火，料酒，腌1个小时
2，香菇熬煮2分钟
柠檬鱼火锅不辣的汤底怎么煮，用什么材料 ？
原料准备
鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒
器具准备：
刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）
开做：
1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。
2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。
3、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用
4、锅内放大量油，待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。
5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。
柠檬鱼火锅的做法，到哪里有学做柠檬鱼火锅 ？
冷冻甜点，泡芙，卤味，主食面包，戚风类蛋糕，还有火锅，乳酪类蛋糕，中式面点这些，装饰蛋糕，干锅，甜面包，油脂类蛋糕，饼干，冷菜，调理面包，铁板烧云南新东方烹饪有中餐和西点专业，起酥类面包，海绵类蛋糕，官府大菜，营养保健面包，药膳，油酥，慕斯蛋糕，烧腊，烧烤，布丁。西点可以学习制作起酥，餐包，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，快餐面包，中餐可以学云南代表菜，名族菜，宫廷名菜，油炸面包
柠檬鱼片火锅正确做法 ？
品名：清淡鱼火锅
材料：鱼片 1-2斤 嫩豆腐 1块 油麦菜 3颗 香菇 10几朵 蛋白 1个 料酒 柠檬汁 食用油 葱 干辣椒 干花椒 生姜片 麻辣鱼调料 香菜
做法：
1、把鱼片蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁顺一个方向抓匀，腌1个小时
2、油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底
3、油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香
4、放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片
5、鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜
柠檬酸菜鱼火锅怎么做 ？
柠檬酸菜鱼火锅做法
1.3斤草鱼，让店家收拾好，将鱼侧开。
2.将鱼两侧的鱼肉卸下来，另外做成鱼丸。
3.去除鱼肉后的鱼骨切成小块。
4.鱼肉去除后留下的鱼皮也切成小块。
5.将锅烧热，倒入油烧热，将鱼块倒入锅中两面煎黄后盛起来。
6.锅底留油，炒香酸菜。
7.将炒好的酸菜，煎好的鱼块换到汤锅中，加入适当的柠檬和开水，大火煮滚后转小火熬煮至汤汁发白。
8.锅里加盐，豆腐一同煮入味。金针菇，香菜，鱼丸另备好，随吃随煮。
片片鱼火锅怎么做 ？
鱼火锅可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅。鱼火锅 用料： 鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克（或啤酒半瓶）、干细豆粉60克、色拉油800克。 制作： 1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。 2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。 乌江鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。
片片鱼火锅主汤的做法 ？
一、材料
草鱼1条、枸杞5g、大葱1段、芡粉10g、柠檬1/4个、党参5g、甘草5g、怀药5g、红椒2条、黄酒5g、蜂蜜5g、生抽5g、蒸鱼油10g
二、做法
先把鱼去鳞和内脏，然后片成片，装盆待用。
将适量的食盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、生抽、芡粉和辣椒面以及柠檬汁倒入鱼片里，拌匀。腌制20分钟。
加入适量食盐和味精，有鸡汤或者高汤的还可以加一些在汤里，然后放入枸杞、党参、甘草、生姜、怀药。并把鱼头放进汤里，然后将汤水烧开，切忌在水烧开前搅动汤水，要不会很腥的，待汤水开后，就可以放大葱就去了。
汤水烧开后就可以开动，片好的鱼是下进火锅吃的，吃多少下多少，待鱼吃完了，还可以下青菜，粉条等配菜吃。
哪里可以学做柠檬酸菜鱼火锅，柠檬酸菜鱼火锅培训 ？
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标准的鱼火锅，没看懂和柠檬有什么关系 ？
鱼火锅和柠檬有什么关系