肉丸面条怎么做好吃,肉丸面条的家常做法 ?
用料
主料
面条200克
辅料
猪肉丸
100克
食用油
1茶匙
葱
1段
盐
2克
生抽
1茶匙
醋
1茶匙
芝麻油
几滴
肉丸汤面的做法
1.
炒锅倒油,放入葱末。
2.
葱末炒香后加水。
3.
水沸后下入面条。
4.
下入炸好的肉丸同煮。
5.
面条煮熟后加少许青菜。
6.
倒入由盐、生抽、醋、芝麻油调成的碗汁。
7.
关火后搅拌均匀。
8.
盛入碗中,即可享用。
山东潍坊肉丸子面条的做法? ?
原料:
猪肉一斤(肥肉2两瘦肉8两),淀粉一两,鸡蛋两个, 葱姜酱油盐味精香油适量 。
具体做法为:
首先做丸子。猪精肉剁细,加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀,做成直径约5厘米的大头丸子,油炸脆皮,上锅蒸熟。
二是制卤。煮鸡汤或骨头汤时加八角、桂皮、葱姜等;煮好后,撇去浮油,过滤杂质。然后开卤,这是最关键的工序,用葱、姜、五花肉片爆锅,然后加上酱油、鸡汤,再加盐、白糖、味精、花椒油,开锅后,把肉片、杂质捞出不用,调制出最可口的卤,也叫浇头。
三是准备小料,也叫菜码。水发黄花菜切段,咸香椿、咸胡萝卜切末,香菜切段,备好蒜泥与醋。然后把肉丸子切0.6厘米厚的片(或切块),把水发粉皮切方块,一起放入卤中入味。
四是煮面条。选中粗的鲜面条,大火煮开,小火煮熟,捞出清水冲凉,要求根根挺拔,有咬头。装碗,加菜码、放浇头,倒入醋蒜即成。 简单的工艺,常见的材料,一道美味的潍坊传统小吃就做好了,爱烹饪的你禒以试着做做看。
肉丸子汤面的做法,肉丸子汤面怎么做好吃,肉丸 ?
食材
主料
快熟汤面
1袋
辅料
肉丸子
适量
青菜
适量
步骤
1.准备好1袋快熟面,这是味道极好的港式面哈。
2.锅里加水,煮沸,放入快熟面。
3.加入肉丸子。
4.煮沸。
5.加入青菜,煮沸。
6.加入调料包,拌匀。
7.美味的早餐就做好啦!
潍坊的肉丸子面条怎样做最好吃? ?
主料:前腿肉
辅料:糯米饭 豆腐 葱姜
调料:盐 酱油 料酒 胡椒粉 鸡精
制作方法:(1):将猪前腿肉剁成肉泥,加蒸熟的糯米饭、适量豆腐、盐、料酒、葱姜(切碎)、鸡精、胡椒粉搅拌均匀;
(2):锅内倒食用油(不需太多,因肉里有油),油烧至五成热时改小火,将肉泥用手挤成肉丸子入锅内,注意肉丸子的表面不要太光滑,(太光滑了,肉丸子里面的水分出不来,容易炸锅。)用小火炸至金黄色就可以起锅了。
潍坊肉丸子面条怎么做 ?
潍坊肉丸子面条:
用料:鸡蛋 2个,料酒 适量,葱姜八角花椒 适量,酱油 适量,肉丸子 2个,甜蒜 2头,香菜 少许,干辣椒 几颗,生鸡架 1只。
潍坊肉丸子面条的做法:
1、先把鸡架用料酒,葱姜片腌制一下去去味。
2、把肉丸子切片放好备用。
3、准备好两颗蛋。
4、蛋皮要薄,所以分别打散。
5、起锅,加少许油,然后把蛋液倒入摊成一个薄饼皮。
6、出锅后切片备用。
7、切好甜蒜和香菜备用。
8、起锅,加热少许油,油热以后关火倒入放有干辣椒的小碟里。
9、煮鸡汤,把鸡架放入水中,加入葱姜片,八角花椒等,倒入少许酱油。锅开了以后撇去浮沫,加入少许盐。
10、煮面条,煮好以后捞出,加入几勺鸡汤和各种已经备好的材料,喜欢吃醋也可以加…这样就完成了。
肉丸子面怎么做 ?
我自己做丸子的方法告诉你,希望能帮到你: 猪肉和你喜欢吃的其他拌在一起,只加鸡蛋清(蛋清起到粘连作用,炸出来的丸子不易散,蛋黄你可以留着炒吃)还有淀粉,看你肉馅的多少为基本再加15%的馒头屑或者面包屑都可以(馒头或者面包揉成粉末,起到蓬松柔软的作用)然后就是食盐,味精(或者鸡精),适量酱油,姜末5%,5%葱末(味道鲜不油腻)。然后就是不停的搅拌至均匀且黏糊。 用左手抓馅,握住以后大拇指和食指之间自然会挤出来个肉丸子,然后用圆勺子抠下来放入油锅炸。炸到飘起来 金黄色就熟了,当然你可以尝尝。 (你可以选择水煮或者油炸,油炸出来的丸子,吃不完放冰箱,还可以做丸子汤) 我每年过年前都会做很多丸子,营养价值高而且夜宵做个丸子汤加胡椒粉,香油,香菜,吃了暖身体好睡觉,适合秋冬季节。
牛肉丸面条的做法,牛肉丸面条怎么做好吃,牛肉 ?
用料
主料
挂面200g
调料
食盐
适量
调和油
适量
牛肉丸面条的做法
1.牛肉陷倒入盆中加入少量盐和酱油调制
2.用勺子挖出适量肉馅抹成圆的
3.锅中加入适量水烧开
4.把丸子放入锅中
5.把所有的陷子做成丸子放入锅中,然后用勺子推推锅底
6.盖上锅盖继续煮
7.面条一把
8.锅开后取适量面条放入锅中
9.加入适量盐
10.一分钟后可以出锅了
红萝卜肉丸面条的做法,红萝卜肉丸面条怎么做 ?
胡萝卜肉丸面的做法
准备材料
把肉馅和胡萝卜丁剁在一起
加一点点盐提下味道 毕竟宝宝还是吃淡一点比较好 一定要不停的剁剁剁!如果是大人吃 想吃劲道点的丸子 剁完后要再摔打几次 这样做出的丸子可以弹起来 绝对的手打肉丸
煮面 下丸子,快出锅时放些香葱 提味道也提颜色
华丽登场!
如何用火锅里面的丸子做面条 ?
火锅丸子 随意
面
香菜,葱花
盐,胡椒粉,糖,醋,生抽各种调教随意
火锅丸面的做法
丸子,面条全扔进去煮
拿碗放调料,自己随意发挥
当当当,超级快手,不到5分钟哈哈
先下面条还是先下丸子 ?
分开进行,因面条里碱含量多,面煮好,捞起.水倒掉.再另做汤料.再二合一.