新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

肉丸面条 肉丸面条窍门

肉丸面条怎么做好吃,肉丸面条的家常做法 ?

用料
主料

面条200克

辅料
猪肉丸
100克
食用油
1茶匙

1段

2克
生抽
1茶匙

1茶匙
芝麻油
几滴
肉丸汤面的做法
1.
炒锅倒油,放入葱末。

2.
葱末炒香后加水。

3.
水沸后下入面条。

4.
下入炸好的肉丸同煮。
5.
面条煮熟后加少许青菜。

6.
倒入由盐、生抽、醋、芝麻油调成的碗汁。

7.
关火后搅拌均匀。

8.
盛入碗中,即可享用。

山东潍坊肉丸子面条的做法? ?

原料:
猪肉一斤(肥肉2两瘦肉8两),淀粉一两,鸡蛋两个, 葱姜酱油盐味精香油适量 。
具体做法为:
首先做丸子。猪精肉剁细,加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀,做成直径约5厘米的大头丸子,油炸脆皮,上锅蒸熟。
二是制卤。煮鸡汤或骨头汤时加八角、桂皮、葱姜等;煮好后,撇去浮油,过滤杂质。然后开卤,这是最关键的工序,用葱、姜、五花肉片爆锅,然后加上酱油、鸡汤,再加盐、白糖、味精、花椒油,开锅后,把肉片、杂质捞出不用,调制出最可口的卤,也叫浇头。
三是准备小料,也叫菜码。水发黄花菜切段,咸香椿、咸胡萝卜切末,香菜切段,备好蒜泥与醋。然后把肉丸子切0.6厘米厚的片(或切块),把水发粉皮切方块,一起放入卤中入味。
四是煮面条。选中粗的鲜面条,大火煮开,小火煮熟,捞出清水冲凉,要求根根挺拔,有咬头。装碗,加菜码、放浇头,倒入醋蒜即成。 简单的工艺,常见的材料,一道美味的潍坊传统小吃就做好了,爱烹饪的你禒以试着做做看。

肉丸子汤面的做法,肉丸子汤面怎么做好吃,肉丸 ?

食材
主料
快熟汤面
1袋

辅料
肉丸子
适量
青菜
适量
步骤

1.准备好1袋快熟面,这是味道极好的港式面哈。

2.锅里加水,煮沸,放入快熟面。

3.加入肉丸子。

4.煮沸。

5.加入青菜,煮沸。

6.加入调料包,拌匀。

7.美味的早餐就做好啦!

潍坊的肉丸子面条怎样做最好吃? ?

主料:前腿肉
辅料:糯米饭 豆腐 葱姜
调料:盐 酱油 料酒 胡椒粉 鸡精
制作方法:(1):将猪前腿肉剁成肉泥,加蒸熟的糯米饭、适量豆腐、盐、料酒、葱姜(切碎)、鸡精、胡椒粉搅拌均匀;
(2):锅内倒食用油(不需太多,因肉里有油),油烧至五成热时改小火,将肉泥用手挤成肉丸子入锅内,注意肉丸子的表面不要太光滑,(太光滑了,肉丸子里面的水分出不来,容易炸锅。)用小火炸至金黄色就可以起锅了。

潍坊肉丸子面条怎么做 ?

潍坊肉丸子面条:
用料:鸡蛋 2个,料酒 适量,葱姜八角花椒 适量,酱油 适量,肉丸子 2个,甜蒜 2头,香菜 少许,干辣椒 几颗,生鸡架 1只。
潍坊肉丸子面条的做法:
1、先把鸡架用料酒,葱姜片腌制一下去去味。
2、把肉丸子切片放好备用。

3、准备好两颗蛋。

4、蛋皮要薄,所以分别打散。

5、起锅,加少许油,然后把蛋液倒入摊成一个薄饼皮。

6、出锅后切片备用。

7、切好甜蒜和香菜备用。

8、起锅,加热少许油,油热以后关火倒入放有干辣椒的小碟里。

9、煮鸡汤,把鸡架放入水中,加入葱姜片,八角花椒等,倒入少许酱油。锅开了以后撇去浮沫,加入少许盐。

10、煮面条,煮好以后捞出,加入几勺鸡汤和各种已经备好的材料,喜欢吃醋也可以加…这样就完成了。

肉丸子面怎么做 ?

我自己做丸子的方法告诉你,希望能帮到你: 猪肉和你喜欢吃的其他拌在一起,只加鸡蛋清(蛋清起到粘连作用,炸出来的丸子不易散,蛋黄你可以留着炒吃)还有淀粉,看你肉馅的多少为基本再加15%的馒头屑或者面包屑都可以(馒头或者面包揉成粉末,起到蓬松柔软的作用)然后就是食盐,味精(或者鸡精),适量酱油,姜末5%,5%葱末(味道鲜不油腻)。然后就是不停的搅拌至均匀且黏糊。 用左手抓馅,握住以后大拇指和食指之间自然会挤出来个肉丸子,然后用圆勺子抠下来放入油锅炸。炸到飘起来 金黄色就熟了,当然你可以尝尝。 (你可以选择水煮或者油炸,油炸出来的丸子,吃不完放冰箱,还可以做丸子汤) 我每年过年前都会做很多丸子,营养价值高而且夜宵做个丸子汤加胡椒粉,香油,香菜,吃了暖身体好睡觉,适合秋冬季节。

牛肉丸面条的做法,牛肉丸面条怎么做好吃,牛肉 ?

用料
主料

挂面200g

调料
食盐
适量
调和油
适量
牛肉丸面条的做法
1.牛肉陷倒入盆中加入少量盐和酱油调制

2.用勺子挖出适量肉馅抹成圆的

3.锅中加入适量水烧开
4.把丸子放入锅中

5.把所有的陷子做成丸子放入锅中,然后用勺子推推锅底

6.盖上锅盖继续煮

7.面条一把

8.锅开后取适量面条放入锅中

9.加入适量盐

10.一分钟后可以出锅了

红萝卜肉丸面条的做法,红萝卜肉丸面条怎么做 ?

胡萝卜肉丸面的做法
准备材料

把肉馅和胡萝卜丁剁在一起

加一点点盐提下味道 毕竟宝宝还是吃淡一点比较好 一定要不停的剁剁剁!如果是大人吃 想吃劲道点的丸子 剁完后要再摔打几次 这样做出的丸子可以弹起来 绝对的手打肉丸

煮面 下丸子,快出锅时放些香葱 提味道也提颜色

华丽登场!

如何用火锅里面的丸子做面条 ?

火锅丸子 随意

香菜,葱花
盐,胡椒粉,糖,醋,生抽各种调教随意
火锅丸面的做法
丸子,面条全扔进去煮

拿碗放调料,自己随意发挥

当当当,超级快手,不到5分钟哈哈

先下面条还是先下丸子 ?

分开进行,因面条里碱含量多,面煮好,捞起.水倒掉.再另做汤料.再二合一.

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