万丰美食菜谱大全怎么样制作蜜枣，详细过程 ？
蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，有益脾、润肺、强肾补气和活血的功能。 一、原料及设备 1．原料。枣、白砂糖及清水。 2．设备。直径86.5cm大铁锅、烘房、切枣机和压枣机。 二、制作方法 1．原料。一般宜选用个大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。 2．分级。将枣果按切枣机进出口径的大小分级，同时剔除畸形枣、虫枣、过熟枣。 3．划缝。将经挑选的枣果分等级投入切枣机的孔道进行切缝。深度以达到果肉厚度的一半为宜。过深易破碎，过浅不易浸透糖液。 4．洗枣。划缝后的鲜枣置入竹箩筐内，放在清水中洗净，沥干水分。 5．煮枣。在直径86.5cm大铁锅内放清水1—1.5kg，用水量可按枣的干湿、成熟度、煮的时间和火力有所增减，砂糖4.5—5kg，鲜枣9kg。先把水和糖加热溶成糖液，然后倒入鲜枣，与糖液搅拌，用旺火煮熬不断，翻拌并捞除浮起的糖沫。待枣熬至变软变黄时，就减缓翻动。当糖色由白转黄时，减退火力，用文火缓缓熬煮，煮至沸点温度达105℃以上，含糖量65%时为止，煮枣时间约50分钟。 6．糖渍。将煮好的枣连同糖液倒入冷锅，静置约45分钟，使糖液均匀地渗透入枣果，并每隔15分钟翻拌1次，然后将糖枣倒入滤糖箩中滤去糖液。 7．焙烘。将滤干糖液的枣果及时送入烘房焙烘，焙烘时火力应先慢后快，焙烘时间约1天，每隔3—4小时翻动1次。 8．压扁。把经过初焙的枣果用压枣机或手工压成圆形扁平状，以促进干燥或改善外观。 9．干焙。用具同初焙。火力应先急后缓，因枣果已冷，可用较大火力(约75--85℃)，促使枣面显露糖霜，然后火力逐渐降低，时间1—1.5天，先后翻动8次，使枣果干燥均匀。焙烘至用力挤压枣果不变形，枣色金黄、透亮、枣面透出少许枣霜即可。 10．分级。拣出枣丝、破枣，然后把合格的蜜枣分为6个等级。特级60个/kg，一级80个/kg，二级110个/kg，三级140个/kg，四级150个/kg，五级180个/kg。 11．包装。分级后的成品用纸盒或塑料薄膜食品袋分0.5kg、1kg进行小盒或小袋包装，再装入纸箱，每箱装25kg。 三、质量指标 1．糖味纯正，甜性足，肉厚，入口松而不僵硬。 2．面布糖霜，干燥不相粘。 3．刀纹均匀整齐，颗粒大小均匀。 4．枣面色泽金黄，无焦皮，晶莹透亮。
兰溪金丝蜜枣怎么做 ？
金丝琥珀蜜枣制作时精选本地所产优质颗大的青枣，枣身用刀细切丝缕，用桂花白糖 或蜂蜜熬煎、烘焙而成。由于选料严格，加工精细，所产蜜枣色泽金黄，缕纹如丝，形似 琥珀，宝光熠熠，质地糯软，味道甜美，色、香、味、形全优。且营养丰富，具有润肺、 化痰、清热、生津之药用功效。即可作品茗茶点，或蒸煮成枣饭、枣粥、枣汤作进补食用， 又可作招待宾客、馈赠亲友之上等礼品。
蜜枣是怎么做的 ？
蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了我们平时吃的蜜枣。青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。以前在过年的时候才能吃到这样的蜜枣，用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。
蜜枣是怎么做出来的啊？蜜枣吃多了好吗？ ？
蜜枣的做法
[原料]选上好的金丝小枣（河北省沧县的枣最好）二斤。
1、把枣放锅里煮至胀开。
2、用凉水把枣洗干净。
3、再把枣放回锅里多加些水，先用大火煮，煮十分钟，再用中火煮十分钟，最后改用小火慢慢煮2-3个小时，一直煮到锅里没水了、枣和枣之间被枣里煮出来的糖汁粘在一起、像被蜜拌过一样，蜜枣就做好了。
拔丝木樨枣的做法 金丝小枣怎么做 ？
油温不用太高。熬糖放一点点底油就行，凉了后，糖要多一些，单身狗太惨了），新鲜的。拔丝是个力气活，塞入大枣中
成品如此图所示。（哎，还害怕糊了，冒气泡，不断搅拌。我只能说。千万别炸大劲儿，要发红时候，炸好的大枣。由于我一个人做的，30秒捞出来，不用炒菜的勺子搅拌拔丝木樨枣的做法
大枣去核，然后放糖。放置一会儿！熬糖也没有人拍照像我自己拍。然后拿一块糯米！然后上锅蒸一下。大枣最好选择。翻几下大枣。否则你会后悔的。好多人会咆哮，非常难抠。
蒸熟后。关火。下锅炸制，用筷子。炸一下就行，均匀蘸上一层干淀粉！
依然是单身狗的悲催，没有人帮我拍炸时的照片，五成就行！为啥都告诉几成热！五成我那知道啥时候，倒入，不断搅拌糖！最简单的，筷子放里冒气泡就行了。最小火。等糖全部融化。哥告诉你个省劲儿的，出锅即可。糯米加热水，和成面团
蜜枣是如何制成的呢 哪些人不能吃蜜枣呢 ？
众所周之，枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。然而，蜜枣就像是蜜那样的可口的，那么，您喜欢食用蜜枣吗? 如果您您对于蜜枣是爱不释手的话，您是否知道蜜枣是如何制成的呢?哪些人不能吃蜜枣呢? 首先，制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。但是，蜜枣是如何制成的呢? 蜜枣的做法： 1、把枣放锅里煮至胀开。 2、用凉水把枣洗干净。 3、再把枣放回锅里多加些水，先用大火煮，煮十分钟，再用中火煮十分钟，最后改用小火慢慢煮2-3个小时，一直煮到锅里没水了、枣和枣之间被枣里煮出来的糖汁粘在一起、像被蜜拌过一样，蜜枣就做好了。 另外，蜜枣的质量指标：糖味纯正，甜性足，肉厚，入口松而不僵硬;面布糖霜，干燥不相粘;刀纹均匀整齐，颗粒大小均匀;枣面色泽金黄，无焦皮，晶莹透亮。就可以上市了。 如今，我们已经知道了蜜枣是如何制作而成的了，那么，哪些人不能吃蜜枣呢? 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食;糖尿病患者慎食用蜜枣的，不过，蜜枣是一般人群均可食用的，中老年人、青少年、女性尤宜食用的。当然，孕妇适量的食用蜜枣是有帮助的，建议您可以在医师的协助下去食用蜜枣的，这样的话，您的治疗效果会更加的有保障的。
金丝枣糕怎么做好吃，金丝枣糕的家常做法 ？
食材
红枣130g
鸡蛋4个
低筋面粉165g
泡打粉5g
小苏打2g玉米油100g
红糖90g
牛奶130g
油适量
盐适量
步骤
1
红枣煮10分钟
2
煮熟后去核，切碎。
3
红糖加到牛奶里，搅拌至无颗粒。
4
加入玉米油搅拌均匀
5
加入鸡蛋搅拌均匀
6
筛入低粉、泡打粉和小苏打
7
搅拌均匀
8
加入碎枣
9
搅拌均匀后装到模具里
10
我的枣碎做多了，给表面也撒了些。
11
烤箱170度，上下火，50分钟。时间看厚度调整。
12
烤好放凉、脱模。真心好吃。
金丝小枣的做法大全，金丝小枣怎么做好吃 ？
揉光揉匀.将剂子像揉馒头一样揉光食材用料
面粉500克
老酵面100克
金丝小枣适量
碱面适量
金丝小枣馍的做法
1。
16.将另一半合上.将面团分成5个剂子。
8。
14.将面团及碱面揉匀.老酵面掰成小块。
9，放入枣馍。关火虚蒸3分钟，加盖饧15分钟.入开水煮20分钟.依次全部做好枣馍生胚。
13。
11.加水泡软。
10.金丝小枣泡4小时。
7.面团加盖经数小时发酵至由里到外成蜂窝状，将发面倒在案板上.倒入面粉.案板上放适量碱面及面粉。
17.笼屉上刷油。
15。
4。
3.剂子压扁擀成椭圆形的饼。入开水锅蒸25分钟.在饼的一侧摆上几个金丝小枣.5个剂子全部揉好。
6。
5。
12。
18。
2.捞出沥水
金丝枣糕做法 ？
原料：鸡蛋4个、红糖50克、白糖30克、低筋面粉150克、去核小枣100克、色拉油40克、水40克。
做法：
1，将枣煮十几分钟，倒入食品料理机，加煮枣的水40克，搅拌成枣泥备用；
2，将色拉油加入枣泥中搅拌均匀；
3，用电动打蛋器将全蛋打发，其间分三次加入红白糖；
4，将枣泥倒入打好的全蛋液中，筛入低筋面粉，拌匀；
5，倒入铺好油纸的烤盘，烤箱预热175°，35分钟。
蜜饯枣的做法 ？
红枣蜜饯的制作材料：主料：红枣2杯﹐酒1大勺﹐白糖1/4杯﹐蜂蜜1大勺﹐芝麻1/2～1大勺
教您红枣蜜饯怎么做，如何做红枣蜜饯(1)把大枣洗净﹐洒点酒并放场蒸锅里蒸至柔软。
(2)芝麻暂时泡在水里﹐用手撮掉皮并炒出来。
(3)放与白糖同量的水﹑蜂蜜后做糖稀。
(4)把蒸好的红枣放在糖稀里拌﹐并撒炒的芝麻再拌出来。