万丰美食菜谱大全牛肉和酸菜能一起吃吗 ？
当然可以啦~统一的老坛酸菜牛肉面不就是最好的证明么~
牛肉和酸菜能一起吃
牛肉可以和酸菜煮吗? ？
主料： 牛肉(肥瘦) 100克 酸白菜 150克
调料： 大葱 15克 大蒜 2克 豆豉 8克 辣椒(红、尖、干) 20克 植物油 50克 醋 3克 白砂糖 4克 淀粉(豌豆) 4克 香油 1克 各适量
酸菜牛肉的做法：
1.牛肉洗净切成块；葱洗净，切成段；大蒜剥处蒜衣，拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。
2.烧锅放油适量，把牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里。
3.利用锅中余油，把葱段、蒜茸、酸菜梗放在锅里炒透，加入牛肉，随用芡汤18毫升、糖醋、湿淀粉调匀为芡，加上包尾油5克、麻油炒匀上碟便成。
牛肉跟酸菜可以包饺子么？ ？
牛肉跟酸菜可以包饺子
酸菜牛肉水饺
酸菜水饺在东北是最家常的一种水饺了
食材
主料小麦面粉700g鸡蛋1个牛肉400g酸菜600g辅料葱20g姜10g酱油10ml美极鲜10ml胡椒粉2g五香粉2g盐5g花生油30ml清水适量
步骤
酸菜牛肉水饺的做法步骤1.牛肉剁成肉馅。
酸菜牛肉水饺的做法步骤2.葱姜洗净切末。
酸菜牛肉水饺的做法步骤3.将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
酸菜牛肉水饺的做法步骤4.酸菜剁碎。
酸菜牛肉水饺的做法步骤5.稍微攥一下水分放入肉馅中。
酸菜牛肉水饺的做法步骤6.拌匀。
酸菜牛肉水饺的做法步骤7.面粉中加入一个鸡蛋。
酸菜牛肉水饺的做法步骤8.加适量清水揉成面团。
酸菜牛肉水饺的做法步骤9.揉好的面团醒发15分钟再揉光。
酸菜牛肉水饺的做法步骤10.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
酸菜牛肉水饺的做法步骤11.包成水饺。
酸菜牛肉水饺的做法步骤12.入锅中煮熟盛盘即可。
小贴士
酸菜喜油，和馅时多放些油。
酸菜不要攥的太干，牛肉吸水。
为什么老坛酸菜牛肉面只有酸菜没有牛肉。 ？
话说有一面馆，招牌上书“牛肉面”
吾入店端坐，大喝一声：一碗牛肉面
片刻，见一中年男子端面前来，拇指浸于汤中
吾微皱眉，奈何腹中饥饿，常不予计较
只见碗中，清汤挂面，阳春白雪
吾不悦，曰：牛肉何在
男子微翘拇指云：吾乃店主，免贵姓牛
牛肉酸菜馅饺子能吃吗 ？
一般都是猪肉酸菜的把 牛肉放酸菜里 就白瞎了 吃不出牛肉的味道
炖牛肉怎么做好吃，酸菜炖牛肉的家常做法 ？
酸菜炖牛肉的做法
1.酸菜洗净待用
2.酱牛肉切片待用
3.生姜红辣椒切片待用
4.锅里放油，放辣椒生姜，翻炒出香味
5.放入酸菜，翻炒，加入盐、生抽适量。
6.放入牛肉片，翻炒
7.加入水，盖上盖，烧。水干后装盘。
酸菜炒熟牛肉的做法 ？
酸菜炒牛肉此菜营养丰富，孕早期妇女食用能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强孕妇体质。 原料：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。 制作：1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。 2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。 3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。 4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。 5、注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过多使用。 特点：酸菜酸脆爽口，牛肉嫩香。
牛肉的做法，酸菜牛肉怎么做好吃，酸菜牛肉的家常做法 ？
酸菜牛肉的家常做法
主料牛肉
500g
酸菜
200g
豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
生姜
适量
花椒
适量
大料
适量
步骤
1.牛肉，酸菜，豆腐备用。
2.豆腐洗净切块。
3.牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。
4.牛肉切成薄片备用。
5.放入适量的淀粉和盐。
6.搅拌均匀，腌二十分钟。
7.生姜切片，干红椒切小段。
8.油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。
9.炒出香味后，倒出一半放入碗内。
10.下入切好的酸菜。
11.炒出香味后，加入适量的水。
12.水煮开
13.倒入豆腐块。
14.豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。
15.牛肉熟后，加入适量的盐。
16.装入碗内。
17.倒上另外一半辣椒油即可。
牛肉酸菜犯向吗?包饺子行吗？ ？
可以
主料
酸菜～ 牛肉
辅料
葱 姜
五香粉 蚝油
酱油 香油
熟油
酸菜牛肉水饺
1. 和面（往面里加水要一次次慢慢加，成雪花状再慢慢揉成面团，盖上保鲜膜放置20分钟）
2. 开始剁酸菜剁肉～
3. 先往肉馅中打入适量清水打上劲，然后混合到酸菜中，加入五香粉、葱姜末、蚝油、香油、酱油、和放凉的熟油。然后开始混合搅拌馅料。
4. 包好，煮开水下饺子（肉馅饺子最好点三到四次水，这样可以保证饺子成熟。）
酸菜牛肉水饺〒_〒的做法视频
小贴士
1.牛肉一定要一开始的时候逆着纹理切，这样最大程度保留牛肉里的水份。2.酸菜要好好洗一洗丫，如果不太喜欢吃酸菜的酸味，可以放在水中泡一段时间。3.拌肉馅的时候可以加一些清水打上劲，这样煮好的饺子很有汁水～4.因为家里人喜欢吃酸菜饺子咬开的时候有油水，所以我会适当加一些熟油。
自己吃酸菜牛肉火锅要怎么做 ？
买火锅底料，香辣的那种，把底料先下锅煮一会，放几片姜片，葱段。煮一会就能涮肉了。酸菜鱼：买酸菜鱼料，把草鱼的肉片下来，用腌肉的料腌一下，酸菜切好放油锅炒一下，加水，葱段，姜片，八角，尝一下咸淡，锅里开后把鱼片分片放入，锅开就好