万丰美食菜谱大全韭菜面片的做法，韭菜面片怎么做好吃，韭菜面片的家常 ？
食材用料
小麦面粉250g
韭菜100g相克食物
盐适量
花椒粉适量
牛肉粉适量
胡椒粉适量
香油适量
韭菜面片的做法
1.准备所有食材
2.韭菜茎和叶分开切。
3.韭菜茎切段；韭菜叶切碎。
4.把韭菜茎放盐、花椒粉、胡椒粉、牛肉粉、香油等调料腌制备用。
5.面粉、韭菜碎和鸡蛋放一起，放一点盐。
6.和面，因韭菜会出水份，可把面和的硬一些。
7.饧好面后，开始擀面。
8.擀好面后，划开。
9.用手揪成合适的面片。
10.水开煮面片。
11.等面片煮熟后放腌好的韭菜茎，搅匀。
12.好了，盛碗吧。用手机看这道菜做法
小贴士
和面时，因韭菜会出水份，可把面和的稍硬一些。
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韭菜面片的具体做法：
1.先将新鲜的韭菜洗净，切碎成末状。
2. 把切好的韭菜放在盆里用食盐腌制以下，作用是让韭菜的水分出来。
3. 韭菜腌制3-5分钟，取蛋清一个，打入韭菜末中搅拌均匀。
4. 把面粉放入韭菜蛋液中，和面，尽量不要加水，如果水分真的不够用，可以酌量使用清水，把面和成合适的软度，不要太硬，太硬的话，擀面的时候不好擀，面坯易烂。
5. 待面和好后，醒面至面团光滑，即可擀面了。
韭菜面片汤的家常做法大全怎么做好 ？
食材
小麦面粉500g
韭菜100g
油适量
盐适量
酱油适量
丸子适量
鸡蛋适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
面调好，尽量硬一点，
2
取一块，揉好之后用擀面杖擀成薄皮
3
先横着切成2厘米左右的条形
4
再斜着切成菱形，分开就可以了，就这样把所有面做好
5
开始先煸炒丸子之类的
6
放入适量的小洋葱花
7
放入适量的酱油
8
倒入适量水
9
水烧开之后放入面片
10
再次烧开水后，淋上鸡蛋液
11
放上切好的韭菜碎
12
放点盐就可以了出锅了，春天的早晨吃着韭菜面片汤，很鲜
小贴士
做 面片汤的面需要调的稍微硬一点，和面的时候再放点盐，更有劲道，好吃
韭菜手工面的做法，韭菜手工面怎么做好吃，韭菜 ？
将面粉活入菜汁中
3.韭菜加水打成汁
2食材
主料
高筋面粉
250g
韭菜汁
25ml
辅料
盐
适量
步骤
1.用压面机将其压成面条即可.揉成光滑的面团
4.用压面机将面团擀成面片
5
番茄韭菜面的做法，番茄韭菜面怎么做好吃，番茄 ？
食材
主料
面条
300g
韭菜
50g
西红柿
100g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
黄豆芽
适量
土豆
适量
自制油泼辣子
适量
步骤
1.准备适量的西红柿和韭菜，洗干净备用
2.在把西红柿切成丁，土豆切成小块
3.上锅热油，等油热了，加入土豆爆炒
4.在加上西红柿丁翻炒
5.加上适量的黄豆芽一起翻炒
6.在加上适量的水，开始煮
7.等煮开了，加入适量的盐和五香粉调味
8.在加上适量的自制油泼辣子调味
9.最后加入切碎的韭菜，这个汤汁就做好了
10.上锅煮面条，等面条煮好了，捞出来，浇上刚才做好的汤汁，搅拌起来就可以吃了
小贴士
1，韭菜要最后放，这样就不会破坏它的营养
2，西红柿切碎点，更容易入味
韭菜炒面的做法，韭菜炒面怎么做好吃，韭菜炒面 ？
食材用料
麦面适量
韭菜适量相克食物
肉片适量
肉适量
鸡精适量
酱油适量
盐适量
葱适量相克食物
沙茶适量
韭菜炒面的做法
1.热锅下油，把肉片切条，翻炒
2.加入葱、韭菜，进行翻炒
3.炒熟后，加肉，待肉炒熟
4.加入面进行翻炒
5.炒许久，便加盐，鸡精，沙茶，一点点水
6.看，香喷喷的面便好了。
7.奶奶的技术更好呢
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韭菜面叶食材明细
韭菜90克
面粉一小碗
鸡蛋一个
食盐适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
宝宝的最爱面食－－－韭菜面叶的做法步骤
1
准备食材
2
韭菜切很小段,加放一个鸡蛋和一小碗面粉搅拌一下...
3
韭菜和鸡蛋及一小碗面粉加入点食盐活成面团放置醒一下...
4
醒面时,用油把西红柿放锅里用油爆一下加入高汤或是清水...
5
5.把韭菜面团擀成大的面片然后用擀面杖卷起来丛中间划开...
6
把长形的面片切成小块的面片...
7
7.锅中水开把面片入锅煮三分钟左右加放适量的食盐...
8
8.面叶煮好装碗就可以吃了
韭菜盒子的做法，特色面食韭菜盒子怎么做的图解过程 ？
食材明细
韭菜1000g、面粉500g、水适量、盐10g、十三香2g、植物油适量、香油少许、鸡蛋数个、虾皮1小碟、木耳7朵
韭菜盒子的做法步骤
1韭菜洗净，控水。木耳7朵，泡发。虾皮，用水淘淘，放炒锅里小火炒香。
2韭菜、木耳、炒虾皮全部切末。3将（2）收到盆里，加两三勺植物油拌匀（花生油、玉米油、豆油什么的都可以，用的平时吃饭的小勺）。加油是为了制馅的过程少出汤，然后加盐、十三香皗制。因为虾皮是咸的，口味淡的可以少放些盐。最后加香油拌拌。
4面是提前和好的，冷水和面，和《香酥油饼》用的面一样，软一些，好吃。一次擀两张小薄饼。
5在其中一张薄饼上面摊上韭菜馅，盖满面皮儿，鸡蛋一只或者数只搅拌一下，倒在韭菜上。
6也可以将鸡蛋直接打在韭菜馅上，然后用筷子拖拖，让它均匀一些。
7将另一张薄饼盖在上面，沿饼的边缘按一周，不然蛋液就跑出来了。
8鏊子加热后，刷一层油，将盒子放进鏊子里。
9中大火烙。
10盒子周边翘起，或中间有气泡鼓起时，刷一层油，然后翻面。
11每面烙上两次，两面都烙成金黄色时，出锅。此时，能有韭菜的香味飘出来。
12皮儿挺薄的吧，韭菜的水份还在，盒子又软又香。
小窍门
1，馅子先用油拌，为的是锁住韭菜的水份。
2，用中大火，翻盒子的时候用的炒菜铲子，也可以用刀或者其它宽一些的用具，越宽翻的时候越不容易坏，盒子快熟时有韭菜的清香。
3，初学烙盒子的人，最好不要把皮儿擀的太薄，
韭菜面糊的做法，韭菜面糊怎么做好吃，韭菜面糊 ？
糊里掺些韭菜,但不可过量,韭菜多少直接把握,想多吃就多放点
韭菜葱油面的做法，韭菜葱油面怎么做好吃，韭菜 ？
主料挂面韭菜小葱辅料盐酱油肉末
步骤
韭菜葱油面的做法步骤11.韭菜，小葱切小粒
韭菜葱油面的做法步骤22.起锅煮面，一直开着中火
韭菜葱油面的做法步骤33.面煮熟，捞起过凉水，沥干备用
韭菜葱油面的做法步骤44.锅中放大概一汤羹油，烧热韭菜，小葱放入煸
韭菜葱油面的做法步骤55.准备肉末韭菜葱油面的做法步骤66.肉末加入，搅散、加一点水煮开，水不用太多，一稍点就够，
韭菜葱油面的做法步骤77.煮开后盛起放入面中，加入酱油
韭菜葱油面的做法步骤88.加入盐，搅拌均匀即可
小贴士
我选用的是一款极难熟的挂面、要煮6分钟