万丰美食菜谱大全南宁老友粉简介 ？
老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西"三大米粉"。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一
将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面。
不过目前为了改进口味，都用了《皇－大－圣》的汤料粉。 直接熬好大骨汤再这个料。主要是增加鲜甜味。
南宁哪里的老友粉好吃？ ？
复记老友粉(东葛店)
地址： 青秀区东葛路24号(思贤路口)
简介： 说到老友粉，不得不提到复记，在南宁市仅存的几个老牌老友粉店里，它地道的口味是得到食家们普遍认...
复记老友粉中山路店
地址： 中山路美食街
友记老友粉
地址： 江南区中山路小吃街
大同老友粉店
电话： 0771-2810188
地址： 中山路215 号
亚光老友粉
地址： 共和路
风味早点、小吃、茶点班(日、夜班)
电话： 0771-5502835
简介： 教做目前小吃店经营的风味食品，如：艇仔粥、锟吞、桂林米份、老友粉、肠粉、炒田螺、油条、镘头、...
阿明老友粉店
皇都酒店总店
电话： 0771-2807854
地址： 中山路西一里2-1号(中山路美食街内)
简介： 南宁市皇都酒店地址：中山路明德街东一里１号电话：2807854
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在南宁哪家老友粉最正宗？在什么位置？ ？
据说是中山路的复记还有舒记，的确好吃。
螺蛳粉和老友粉有什么不同啊，感觉都一样啊 ？
你好，先来看看这两者的区别：
老友粉：也是来自广西的美食，酸和辣是结合在一起的，主要用的是粉、酸笋、姜丝、小辣椒、葱花、肉类，离着门口很远就能闻到香味，很浓的老友粉味道，可能是炒制的原因，汤很浓郁，粉也不错，入味，酸辣味足，酸笋味道也比较正，不臭。牛肉比较甜，据说是用柠檬汁腌渍的。
螺蛳粉：这个主料是粉、螺蛳、腐竹、酸笋，这个明显的就是闻上去臭臭的，酸笋是经过发酵后的，吃起来酸、爽、辣、鲜、烫挺不错的，臻欢螺就是这样的，味道上比较正宗，挺好吃的
建议可以去尝尝，细细品尝就知道这两者的不同了
南宁老友粉汤水是怎么熬出来的 ？
老友粉的汤不用熬的，是把材料炒好了，放水进去煮开，再放粉就OK了，我妈妈煮老友粉很好吃，有空来我家吃啊~
为什么南宁老友粉不能在全国推广 ？
出了广西，很多外地人不习惯、不喜欢酸笋的味道。但是老友粉没有酸笋就不地道，所以出外地比较难推广。
老友粉的汤底调料是什么? ？
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
谁知道怎么做南宁老友粉，正宗的做法，还有汤料 ？
看过一回，就懂了……用油炒辣椒，然后放肉，豆豉和竹笋，一锅炒……烫，这个就随意啦，一般是猪头骨头烫。
宾阳老友粉的酱料怎么做 ？
材料（一人份）:切粉（河粉）或伊面二~三两；酸笋一两切丝；豆豉少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。
1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重；
2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。
岑溪那里的老友粉好吃、菜多？ ？
城东甜品店还可以，在南门桥头那边