炖青鱼怎么炖才能不腥? ?
首先把锅烧热,放少许食用油,把青鱼放入锅里两面都稍微煎一下;
在放入适量的冷水(记住一定要冷水),加入少许料酒,葱(把青葱打好结),姜,盐。先用大功烧开,在改小火慢炖;待汤变成乳白色,将葱捞起弃之,放调味料即可。(保证不腥,且原汁原味)
炖青鱼怎么做好吃,炖青鱼的家常做法 ?
炖青鱼的家常做法
材料
青鱼,茼蒿,葱、姜、大料,陈醋、酱油、糖、料酒
做法
1、青鱼收拾干净,两面沾些干淀粉或面粉,下锅煎至金黄;
2、加陈醋、酱油、糖、料酒,添水(将要没过鱼即可),加葱(段)、姜(片)、大料,先中火后小火炖,其间把青鱼翻个,使鱼的两面都吃进汤味;
3、待鱼快好时将茼蒿段盖在鱼上,再炖收汤(注意不要把汤全收尽,留点汤蘸鱼肉吃);4、加蒜末装盘。
做一道简单又好吃的清炖青鱼做法步骤? ?
1、一斤鲜鱼吧,鱼掏腹洗净在鱼身两面用刀各斜开四口(便于入味)、沥干水放入盆中;2、在盆中切好的葱段、姜片、蒜片,再放入少许白醋、白糖、料酒、盐、鸡精拌匀(酱油就别放了)腌制15~20分钟;3、锅里放油,烧热后,把鱼放入锅内两面煎至两侧微黄(不要把那些大料一起放入),接着放入清水800ml~1l,后把剩余大料倒入,炖至汤水些须发白约20分钟,淋入香油香菜;出锅
家炖青鱼怎么做? ?
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太多了 你看看哪种适合你做吧
青鱼的做法,水煮青鱼怎么做好吃,水煮青鱼的家常做法 ?
材料
主料:青鱼1250g;
辅料:油适量、盐2勺、生粉适量、料酒5ml、小葱3根、生姜3片、花椒5g、干辣椒3个、大蒜3瓣、鸡精少许、郫县豆瓣酱3勺、白糖少许
水煮青鱼
1
材料
2
片鱼
3
放花椒,料酒,生姜,盐,鸡精,生粉,食用油拌匀
4
煎鱼骨
5
切切葱姜蒜
6
葱姜蒜下锅爆香,郫县豆瓣酱炒出红油
7
加水,加白糖,鱼骨
8
鱼一片一片下,
9
煮5分钟盛起,花椒,辣椒切好,撒在上面,热油浇上,放香菜
小贴士
我的有点脱浆不知道怎么搞的、
家常青鱼的做法 家常青鱼怎么做好吃 家常青鱼如何做 ?
食材
主料
青鱼
3条
辅料
油
适量
盐
适量
粉条
适量
味精
适量
豆瓣酱
1勺
辣酱
适量
红辣椒
1个
葱姜蒜
适量
料酒
适量
1.鱼处理干净洗净待用
2.葱姜蒜
3.辣酱切碎
4.葱姜蒜爆锅
5.填适量水
6.放入豆瓣酱
7.发辣酱
8.水开放入鱼,并放入所有调料
9.放入粉条
10.盖锅炖
11.鱼熟了撒入辣椒碎炖一分钟即可盛出
小贴士
辣椒切碎更入味,放粉条味道更好哦
青鱼炖多久可以好, ?
十分钟
青鱼怎么做好吃 青鱼炖豆腐的家常做法 ?
青鱼怎么做
材料
青鱼,盐,姜末,紫苏,辣椒粉,葱花,酱油,水,鸡精
做法
1.青鱼大块抹上盐腌一阵,准备姜末,紫苏,辣椒粉和葱花;
2.热油锅下鱼块小心两边煎黄,喷少许白醋;
3.下姜末辣椒粉出香味,喷酱油,加一大碗水烧鱼;
4.快收汁前撒紫苏;
5.最后撒鸡精葱花就OK了!
压力锅炖青鱼的做法 ?
青鱼剁块,加盐.味精.姜片.葱腌15分钟。锅内放油1斤烧至7成热,鱼块入油锅炸至金黄捞起,锅留底油,加姜葱蒜炒香,番茄酱,水一两,糖,醋,调好合适的口味,到入炸好的鱼块翻锅即可。(要辣的话可以加点辣油)