西兰花的做法大全,西兰花怎么做好吃 ?
西蓝花适合和海鲜类味道比较鲜美的配料同炒,配蒜蓉烹制味道也不错。
做菜时,西蓝花要先用开水焯一下,配料炒熟后,下焯好的西蓝花,翻炒几下即出锅,火候不要过大。
西兰花的做法大全图片怎么做好吃还好看 ?
我做西兰花是这样做的:
1、将西兰花清洁好,大块的用刀稍微改刀;
2、将锅里放上水(以淹过菜为宜)烧开后加点盐、油,再放入西兰花稍煮,断生即可(注意不要盖锅盖,否则容易黄的哦),捞起过冷水,备用;
3、取一只碗,加入适量水、蚝油(不喜欢这个味的可用芝麻酱)、酱油、白糖、鸡精、芡粉搅匀,备用
4、将锅烧热,放上油,再将先前备好的那碗调味料加入,随即放入焯好的西兰花翻炒,上碟。
西兰花的做法,西兰花怎么做好吃,西兰花的家常 ?
清炒西兰花的做法
材料集合图:
1.西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片
2.锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起
3.锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了
做法,清炒西兰花怎么做好吃,清炒西兰花的家常做法 ?
清炒西兰花做法:步骤1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。步骤2、胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。步骤5、先用淀粉勾加水点芡步骤6、锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟。步骤3、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长步骤4、水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。步骤7、然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了。步骤8、很简单的一道菜,不知道你们喜不喜欢吃西兰花。喜欢的可以做一下,这只是我的做法哦
西兰花的家常做法有哪些 西兰花 ?
西兰花炒牛肉
1、将牛肉洗净,切成小片;
2、在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油,搅拌均匀后放入冰箱,盖好保鲜膜腌30分钟以上;
3、盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉,加入少许的水搅匀制成生粉水备用;
4、大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用;
5、锅中放水,加少量的盐煮沸后,倒入西兰花,至7、8分熟时捞出沥干水分,入盆围边;
6、起油锅,将蒜蓉、姜末爆出香味;牛肉入锅迅速翻炒,加少量的盐糖、味精,起锅入盆中。
7、将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡,然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。
西兰花浓汤
做法:1.将西兰花掰成小朵,洗净,保留数朵完整的,其余的剁碎;土豆洗净削皮,切丁,备用。
2.汤锅置火上,放入适量清水,倒入土豆丁,大火煮约15分钟,放入西兰花碎,煮至土豆变得软烂,将乳酪放入汤中,搅拌均匀,撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味,最后放入保留的几朵西兰花,继续煮2分钟即可。
凉拌西兰花的做法大全 ?
主料
西兰花300克
辅料
胡萝卜
1段
盐
3克
生抽
半汤匙
味精
1克
香油
半茶匙
凉拌西兰花的做法
1.原料。
2.西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜洗净切片。
3.焯西兰花,时间不必太长,断生即可。
4.放入胡萝卜一同焯制。
5.捞出,放入少许盐,味精,生抽,香油拌匀。
西兰花怎么做好吃,白灼西兰花的家常做法 ?
西兰花是具有抗癌功效的十字花科蔬菜,可以炒着吃、拌着吃。我还是最喜欢粤菜中的白灼做法,这样吃起来清爽不油腻,还保持了西兰花的原汁原味。
食材
主料
西兰花
1棵
辅料
油
20g
红尖椒
2个
葱丝
少许
生抽
25ml
熟芝麻
3g
步骤
1.西兰花一棵
2.用手掰成小朵,用淡盐水浸泡10分钟
3.用油盐水焯熟,捞出过一下凉水控水
4.红尖椒切圈摆好盘
5.将生抽淋在西兰花上面
6.取一炒锅坐火烧热倒入油烧至8成热从西兰花上浇下去,葱丝套在红椒圈中摆好
7.最后撒上熟芝麻
小贴士
焯青菜的窍门:取一锅加水坐火烧热后,加入一茶匙盐、滴几滴食用油,称为油盐水,再把青菜下入水中焯烫,焯好的青菜颜色保持翠绿。
焗西兰花的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
西兰花1棵
薰里脊肉2片
马苏里拉奶酪丝40克
自制批萨酱50克
青椒1/3根
红椒1/3根
咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度
焗西兰花的做法步骤
1
准备用料
2
青红椒洗净切小丁,里脊肉切小片
3
西兰花洗净掰成小块
4
放入沸水中,焯至断生
5
捞出控水
6
平底锅烧热,倒入批萨酱炒热
7
倒入青红椒丁,略加翻炒
8
加西兰花炒匀,离火
9
倒入焗盘中
10
撒上里脊肉
11
再撒上马苏里拉
12
放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右
13出炉
小窍门
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上,不需要炒太久
使用的厨具:电磁炉、电烤箱、平底锅
白灼西兰花怎么做好吃,白灼西兰花的家常做法 ?
白灼西兰花的家常做法
食材
主料
西兰花
1棵
辅料
油
20g
红尖椒
2个
葱丝
少许
生抽
25ml
熟芝麻
3g
步骤
1.西兰花一棵
2.用手掰成小朵,用淡盐水浸泡10分钟
3.用油盐水焯熟,捞出过一下凉水控水
4.红尖椒切圈摆好盘
5.将生抽淋在西兰花上面
6.取一炒锅坐火烧热倒入油烧至8成热从西兰花上浇下去,葱丝套在红椒圈中摆好
7.最后撒上熟芝麻