柠檬泡爪的做法,柠檬泡爪怎么做好吃,柠檬泡爪 ?
柠檬泡爪的做法
主料
鸡爪500g 特辣红辣椒适量
生姜6~7片 大蒜大半个
柠檬2~3片 美味鲜酱油适量
醋适量 蚝油少许
冰糖适量 辣椒油少许
料酒适量
柠檬泡爪的做法步骤
1. 1.把鸡爪洗净去指甲,把鸡爪剁成三段,放入锅里,加入清水满过鸡爪,生姜四五片,料酒适量,盐适量,开大火煮,煮至筷子能穿透即可,将鸡爪倒出用冷水反复冲洗,直至鸡爪凉透,捞起放一边待用。
2. 2.准备泡爪调料,先将冰糖用小半碗开水溶化(我放了差不多图片的量),大蒜切末(大蒜可以多放点,图片放了大半个),姜切三四片,柠檬两三片,小红椒十几个(喜欢辣的可以多放点),这辣椒很辣哦,蚝油两勺,辣椒油一小勺
3. 3.将鸡爪放入大点的器皿中,放入图二的所有材料,加入醋,料酒和酱油,醋我放了大半瓶,料酒半包左右,然后加酱油,差不多满过鸡爪,搅拌均匀,差不多就跟图片这样,(你可以尝下味道,觉得酸辣不够可以再加),泡制中间搅拌一下,泡上一天一夜,就可以吃了,味道棒棒哒!
柠檬泡爪怎么做 ?
1、提前将姜片、花椒粒用开水泡发20分钟左右。
2、将鸡爪洗净,去掉指甲。
3、姜片、葱段连同鸡爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水2分钟。
4、焯好的鸡爪立马用冷水冲洗。
然后用刀剁开。
另起锅,加入适量清水,放入鸡爪、姜片、葱段、盐和料酒。
大火煮开后,转中火煮6-7分钟,然后放入冰水中冰镇至凉。
一个柠檬切片,一个柠檬挤汁水。
准备干净的容器,放入冰好的鸡爪,加入拍碎的蒜瓣。
继续加入适量的盐、白糖和鸡精。
将花椒水连同花椒一起倒进去。
加入柠檬汁,铺上柠檬片。
适量的洋葱切小块铺上面。
搅拌一下,加入芝麻油,拌匀,盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
柠檬泡爪的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
柠檬泡爪的做法
1.鸡爪去掉指甲
2.浸泡1个小时
3.然后用水煮到用筷子可以穿透就行
制作柠檬鸡爪的卤制方法 ?
用料
主料
鸡爪8个
辅料
野山椒
适量
柠檬
1个
调料
食盐
1/4茶匙
姜
适量
话梅
6颗
大蒜
适量
小葱
适量
香菜
适量
白醋
适量
鱼露
适量
红尖椒
适量
酸甜鸡爪的做法
原料集合图:
1.话梅6颗放在碗里,倒入足以没过话梅的温水,放在冰箱冷藏浸泡
2.凤爪用厨房剪刀剪去指甲
3.用清水把凤爪洗净
4.锅内放入足量的冷清水,放入1片生姜,大火煮到水似开非开
5.放入洗好的凤爪
6.大火煮制约10~15分钟,用筷子可以轻松穿过凤爪就可以了
7.捞出凤爪立即用清水冲凉降温
8.过凉的凤爪放入深碗里,从冰箱取出泡好的话梅水倒在凤爪上
9.碗上覆盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏浸泡
10.取半个柠檬,用手挤出柠檬汁
11.泡发好的话梅用刀切成碎丁
12.话梅丁倒在料理机的果浆杯里
13.生姜、大蒜和葱花分别切成末,放在在料理机的果浆杯里,和话梅丁混合在一起
14.挤好的柠檬汁也同样在料理机的果浆杯里,如果柠檬汁少,可以适当的加一点清水
15.果浆杯安放在主机上,通电将所有的食材搅打在一起,成为话梅柠檬混合汁
16.打好的混合汁倒在炒锅里
17.加入约1汤匙白醋
18.倒入约2汤匙鱼露
19.放入1/4茶匙食盐提味
20.泡椒和新鲜红辣椒切成丁,放入炒锅中,同时倒入少量的泡椒汁
21.大火将汤汁煮开,用铲子一边搅拌一边煮至约2分钟左右,至汤汁飘出香辣味立即关火,将汤汁放凉
22.浸泡好的凤爪摆放在盘子中
23.放凉的汤汁倒在盘子里
24.剩下的半个柠檬切成丝
25.摆放在凤爪上
26.香菜切成末
27.吃的时候将香菜放入,搅拌均匀即可
柠檬红椒泡爪的做法,柠檬红椒泡爪怎么做好吃 ?
酱油醋泡凤爪的做法
将鸡脚剪去指甲,洗净,斩开
放入沸水中焯烫至变色后捞出,用清水洗净沥干
净锅内再加入清水,下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟
捞出再次用清水冲洗干净,沥干
放入冰水中,浸泡约10分钟
将陈醋,生抽,盐,芝麻油,白糖放入干净的玻璃瓶中
放入步骤5的鸡爪
放入姜片与小米椒(怕辣可不放小米椒)
密封后放入冰箱冷藏约5小时即可食用
柠檬泡凤爪怎么做好吃 ?
柠檬泡椒凤爪的做法
1.
鸡爪子剪掉指甲,对半切开,洗净泡10分钟,中途换水一次。
2.
开水下锅,鸡爪下锅中火煮10分钟后,流动水冲凉至鸡爪子凉透。
3.
泡椒和水,添加1L水煮开,放入花椒,五香粉和盐煮5分钟,然后放凉透(可以容器隔水加速冷却)
4.
姜切丝,黄瓜,胡萝卜切条,洋葱,红辣椒撕成片,蒜切片,柠檬切片。
5.
准备一个大点容器,鸡爪放底部,其它配料放鸡爪子上,倒入放凉的辣椒水,稍微搅拌,盖上保鲜膜,冰箱冷藏24小时即可!
柠檬醋泡凤爪的做法 ?
酱油醋泡凤爪的做法
将鸡脚剪去指甲,洗净,斩开
放入沸水中焯烫至变色后捞出,用清水洗净沥干
净锅内再加入清水,下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟
捞出再次用清水冲洗干净,沥干
放入冰水中,浸泡约10分钟
将陈醋,生抽,盐,芝麻油,白糖放入干净的玻璃瓶中
放入步骤5的鸡爪
放入姜片与小米椒(怕辣可不放小米椒)
密封后放入冰箱冷藏约5小时即可食用
柠檬鸡爪怎么做好吃,泡椒柠檬鸡爪的家常做法 ?
泡椒柠檬鸡爪用料
鸡爪 8
mini青柠檬 6颗
泡椒加水 200克
指天椒 7个
生姜 3片
蒜 4瓣
柠檬泡椒凤爪的做法
鸡爪洗净,剪去指甲。生姜。煮10分钟
准备材料,煮好的鸡爪,放冷水里冲洗去除油脂。
加适量的盐,糖,白醋,生抽。白醋可多加。放锅里煮开。之后等凉了在放入青柠。这样更加入味
放3-5小时就可以吃了~冬天可以常温。夏天要放冰箱哦~
香辣柠檬泡鸡爪怎么做 ?
鸡爪洗净,清水煮开20分钟,捞出晾干水汽。
泡菜水适量,以可以淹没鸡爪为宜,加入10%的白醋,适量盐、味精,剪成段的干辣椒,先放入切成片的柠檬,然后放入鸡爪,根据口味还可以放洋葱、莴笋段、芹菜梗,密封放入冰箱冷藏室,一天以后就可以吃,当然放两天味道更好。我一般放两天再吃。
柠檬鸡爪怎么做? ?
楼主你好
柠檬鸡爪的做法是:
提前将姜片、花椒粒用开水泡发20分钟左右。
将鸡爪洗净,去掉指甲。
姜片、葱段连同鸡爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水2分钟。
焯好的鸡爪立马用冷水冲洗。
然后用刀剁开。
另起锅,加入适量清水,放入鸡爪、姜片、葱段、盐和料酒。
大火煮开后,转中火煮6-7分钟,然后放入冰水中冰镇至凉。
一个柠檬切片,一个柠檬挤汁水。
准备干净的容器,放入冰好的鸡爪,加入拍碎的蒜瓣。
继续加入适量的盐、白糖和鸡精。
将花椒水连同花椒一起倒进去。
加入柠檬汁,铺上柠檬片。
适量的洋葱切小块铺上面。
搅拌一下,加入芝麻油,拌匀,盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
注意事项:
如果没有柠檬汁的话,可以用米醋代替。
因为是冷食,所以卫生一定要注畅,冰水一定要用烧开的水冷却后去冰。
希望对你有帮助。