红烧黑鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
黑鱼500g
油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
葱花适量
菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤
1. 黑鱼洗净备用,姜切片
2. 热锅热油煎鱼
3. 煎好后加点酱油
4. 加水
5. 放点糖,盖盖子煮半小时左右
6. 撒上葱花,调味出锅
红烧黑鱼家常做法,正宗红烧黑鱼怎么做 ?
红烧黑鱼我家的悦悦
红烧黑鱼的做法
食材明细
黑鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
葱花
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧黑鱼的做法步骤
红烧黑鱼的做法步骤:1 1黑鱼洗净备用,姜切片
红烧黑鱼的做法步骤:2 2热锅热油煎鱼
红烧黑鱼的做法步骤:3 3煎好后加点酱油
红烧黑鱼的做法步骤:4 4加水
红烧黑鱼的做法步骤:5 5放点糖,盖盖子煮半小时左右
红烧黑鱼的做法步骤:6 6撒上葱花,调味出锅
黑鱼段的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
乌鳢1条
辅料
红尖椒
10克
调料
食盐
4克
酱油
4克
醋
1克
鸡精
2克
葱
2克
姜
2克
蒜
2克
八角
2克
花椒
2克
料酒
4克
胡椒粉
2克
白糖
2克
红烧黑鱼段的做法
1、黑鱼杀完洗净,切成段(也可以直接整个红烧的,我比较喜欢切成段,吃的时候直接一段一段的夹着吃)。
2、炒锅热油,用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香,下入黑鱼翻炒。
3、加入酱油,淋少许的醋翻炒。
4、加入糖,加入清水,大火烧开后转小火慢炖。
5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅。
黑鱼的做法,红烧黑鱼怎么做好吃,红烧黑鱼的家常做法 ?
主料
乌鳢500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
八角
适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
红烧黑鱼的做法
1.黑鱼杀好洗净。两面用刀切斜花。抹上适量的盐,加上几片姜腌制半小时
2.八角,姜片,葱花适量
3.油锅预热。黑鱼放在锅中。中火慢煎。加入些料酒
4.倒入姜片,葱花等。翻面再煎
5.加入适量的清水。加入老抽。盐,大火烧开,中火慢炖
6.大蒜适量
7.大蒜倒入锅中。加入鸡精。待锅中汤汁粘稠即可出锅
的做法,红烧黑鱼片怎么做好吃,红烧黑鱼片的家常做法 ?
用料
主料
乌鳢1条
辅料
红尖椒
10克
调料
食盐4克
酱油
4克
醋
1克
鸡精
2克
葱
2克
姜
2克
蒜
2克
八角
2克
花椒
2克
料酒
4克
胡椒粉
2克
白糖
2克
红烧黑鱼段的做法
1、黑鱼杀完洗净,切成段(也可以直接整个红烧的,我比较喜欢切成段,吃的时候直接一段一段的夹着吃)。
2、炒锅热油,用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香,下入黑鱼翻炒。
3、加入酱油,淋少许的醋翻炒。
4、加入糖,加入清水,大火烧开后转小火慢炖。
5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅。
喜欢的话,可以撒葱花或者香菜。
黑鱼的营养价值非常的高,据说蛋白质含量很高。
冬天一到,很多人可能会头皮屑烦恼着,现在提供几个小方法,希望对有头皮屑的朋友们有所帮助。
食盐:用食盐加入硼砂少许,放入盆中,再加入适量清水使其溶解后洗头,对于消除头皮发痒,减少头屑有很好效果。
陈醋:用150毫升的陈醋加入1公斤温水中搅匀。每天若能坚持洗头1次,不仅能去屑止痒,对于减少头发分叉、防治头发变白也具有一定效果。
红烧黑鱼的另一做法 ?
主料:黑鱼辅料:姜、葱、蒜调料:八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、食盐、米醋 1.材料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2大勺;生抽2勺,老抽1小勺,白糖1勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺。2.将黑鱼切成段,抹上少许盐、料酒后腌制10分钟,然后给每个鱼块裹满干面粉。3.锅中油热后放入鱼块,中火煎制,煎黄之前不要轻易的翻动它。4.煎黄一面然后轻轻给鱼翻面,至两面都煎的微黄即可。5.另起锅倒入煎鱼的油,放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深,然后再放葱姜蒜炒香。6.加入一大碗水,及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开。7.放入煎好的鱼块。8.大火煮开后转中小火炖煮,中间不要随意的翻动鱼块。9.炖煮至汤汁收浓,能闻到浓浓的鱼香味即可关火。 1.煎鱼的时候不要随意翻动鱼块,等一面煎黄了再翻动,否则鱼皮就会因为没有熟而破损。2.烧煮时也不要随意的翻动鱼块,以防鱼皮破掉,可以用轻轻晃动锅子的办法代替翻动。3.烧煮前要一次性的加足水,水的量要没过鱼块,关火前一定要将汤汁收浓,浓的程度是粘稠的 能挂在鱼块上才好。4.烧鱼必不可少的一种调味料:白酒,去腥增鲜。 1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。2.适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。有些人会对黑鱼过敏,食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适,往往在食用后5-6小时发作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。若出现过敏症状,可以服用抗过敏药来缓解,通常24小时内会缓解;若症状较为严重,请去医院就诊,遵医嘱。
红烧黑鱼段怎么做 ?
用料
主料
乌鳢1条
辅料
红尖椒
10克
调料
食盐
4克
酱油
4克
醋
1克
鸡精
2克
葱
2克
姜
2克
蒜
2克
八角
2克
花椒
2克
料酒
4克
胡椒粉
2克
白糖
2克
红烧黑鱼段的做法
1、黑鱼杀完洗净,切成段(也可以直接整个红烧的,我比较喜欢切成段,吃的时候直接一段一段的夹着吃)。
2、炒锅热油,用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香,下入黑鱼翻炒。
3、加入酱油,淋少许的醋翻炒。
4、加入糖,加入清水,大火烧开后转小火慢炖。
5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅。
喜欢的话,可以撒葱花或者香菜。
黑鱼的营养价值非常的高,据说蛋白质含量很高。
冬天一到,很多人可能会头皮屑烦恼着,现在提供几个小方法,希望对有头皮屑的朋友们有所帮助。
食盐:用食盐加入硼砂少许,放入盆中,再加入适量清水使其溶解后洗头,对于消除头皮发痒,减少头屑有很好效果。
陈醋:用150毫升的陈醋加入1公斤温水中搅匀。每天若能坚持洗头1次,不仅能去屑止痒,对于减少头发分叉、防治头发变白也具有一定效果。
红烧黑鱼的家常做法 红烧黑鱼怎么做最正宗 ?
食材明细
黑鱼500g
油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
葱花适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧黑鱼的做法步骤
1
黑鱼洗净备用,姜切片
2
热锅热油煎鱼
3
煎好后加点酱油
4
加水
5
放点糖,盖盖子煮半小时左右
6
撒上葱花,调味出锅
红烧黑鱼怎么做好吃,红烧黑鱼的家常做法 ?
食材明细
黑鱼500g
油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
葱花适量
菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤
1. 黑鱼洗净备用,姜切片
2. 热锅热油煎鱼
3. 煎好后加点酱油
4. 加水
5. 放点糖,盖盖子煮半小时左右
6. 撒上葱花,调味出锅
红烧黑鱼的多种做法,黑鱼怎么红烧鲜而不腥 ?
食材用料
黑鱼1条相克食物
面粉适量
油适量
花椒十几粒
大料1颗
葱1根相克食物
蒜1颗相克食物
生姜几片相克食物
干红辣椒两三个
醋适量相克食物
糖少许相克食物
盐半勺
生抽少许
料酒少许
红烧黑鱼的做法
红烧黑鱼的做法图解11.准备食材:黑鱼洗净清理内脏,用刀刮干净鱼鳞,剪掉背鳍,葱切段,姜切片 ,蒜拍开
红烧黑鱼的做法图解22.将黑鱼切三公分左右,因为黑鱼肉厚,切厚了不好入味
红烧黑鱼的做法图解33.鱼段全部粘上面粉
红烧黑鱼的做法图解44.倒适量的油 ,用中火,因为要炸,所以油的量要比平时炒菜多一些
红烧黑鱼的做法图解55.油温在五六成热时放入粘上面粉的鱼,不要翻动,等一面炸定型后再翻面,依次炸好装盘另用
红烧黑鱼的做法图解66.另换一个炒锅,将炸完鱼的油慢慢倒入新的锅内,因为刚才炸完鱼的锅里面沉淀的有面粉,现在只取表面的油
红烧黑鱼的做法图解77.先放入花椒,大料和干红椒爆香
红烧黑鱼的做法图解88.再放入葱,姜,蒜翻炒爆香,这时放入醋/料酒,提味去腥 ,盐 ,生抽,白糖进行调味,然后再倒入能没过鱼的水,因为比较急,这步就没有拍照
红烧黑鱼的做法图解99.接着放入炸好的鱼块,不要翻动,保持现状,盖上锅盖,中小火慢炖,中途不要来回翻动,可以用铲子把锅底轻轻推一推,慢慢摇晃炒锅以免锅底粘锅,再把汤汁淋在鱼肉上,使上面的鱼肉也入味
红烧黑鱼的做法图解1010.当汁收了一些,轻轻将鱼一块块翻个面,让它均匀入味,然后慢慢收汁
红烧黑鱼的做法图解1111.装盘,淋上汤汁是不是很美味
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小贴士
1.黑鱼肉比较厚,不要切的过厚,以免不入味,鱼在炸之前用面粉裹一下,是为了更好的保持形状
2.在烧鱼的过程中不要用铲子来回翻动鱼,只在锅底轻轻推一推,或者晃动炒锅使鱼不要粘锅
3.用筷子给鱼翻面的时候动作要轻速度要快,不然会把鱼夹烂