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家常菜谱,美食攻略

五彩蝴蝶面的做法 五彩蝴蝶面的做法窍门

五彩蝴蝶面怎么做好吃 ?

煮面条,将面条煮到八成熟,捞起来,备凉,加一点食用油,防止粘一起。
锅中到油,将鸡蛋煎熟,不要太老,盛起备用。
锅底留少许煎鸡蛋的油,放入姜蒜末爆香后,放入肉丝,加少许酱油调色。
将豆角丝和红辣椒丝倒入锅中翻炒,大约翻炒2分钟,加入豆芽翻炒,放鸡蛋再炒一分钟。
加入备凉的面条,不要用锅铲,用筷子搅拌,加入盐、鸡精。
加入半勺豆瓣酱继续中火翻炒2分钟,加入大蒜,出锅。

五彩蝴蝶面怎么做如何做好吃 ?

五彩蝴蝶面的做法
1.先把蔬菜洗净切丁,滤水待用。
2.把胡萝卜跟玉米面先下水煮熟,捞出滤水。
3.等油熟时,倒入准备好的蔬菜翻炒,差不多八成熟的时候,把蝴蝶面,胡萝卜倒入一起翻炒,加入盐和鸡精调味,最后淋上香油就大功告成了.

蝴蝶面的做法,自制宝宝彩色蝴蝶面怎么做好 ?

自制宝宝彩色蝴蝶面用料
胡萝卜 适量 青菜 适量
南瓜 适量
红心火龙果 适量
紫薯 适量
面粉 适量
宝宝彩色蝴蝶面的做法
1.彩色食材先用搅拌机打成汁过筛,南瓜和紫薯蒸过后搅拌。2.每种颜色用面粉分别和面,面粉适量慢慢加入菜汁搅拌,揉好面用保鲜膜包住放冰箱醒面半小时。

3.将醒好的面团分别用擀面杖擀成薄面皮,大概3MM越薄越容易煮,注意面皮黏糊时洒面粉立刻,不要让面皮粘连。4.面皮弄好后用磨具或矿泉水瓶盖压出圆形

5.圆形出来后用筷子从中间夹住,这里慢慢使力不然容易夹断。蝴蝶结就成了。6.平铺放在容器里冷藏室冰冻硬后,用保鲜带分包装上不然一直放冷藏会裂开。

婴儿辅食:彩色卡通蝴蝶面怎么做 ?

婴儿辅食:彩色卡通蝴蝶面用料
火龙果 30g
菠菜 30g
南瓜 30g
紫甘蓝 30g
面粉各配 70g
婴儿辅食:彩色卡通蝴蝶面的做法
1.南瓜蒸熟打泥,取30g菠菜榨汁过滤,取汁30g紫甘蓝榨汁过滤,取汁30g红心火龙果榨汁过滤,取汁30g我这里火龙果分开做的,就没拍照2.每个蔬菜果汁配 70g面粉

分别和面团,光滑不粘

我用的压面机 ,压成面片,无压面机手擀尽量薄些.

卡通面模具,两面可用 ,小兔子背面波浪圆圈是做蝴蝶面的

压出形状

波浪圆圈筷子中间一夹

很多问蝴蝶面怎么夹不好,找到了之前写在其他地方的甜菜根蝴蝶面教程 这样大家应该懂了吧

彩色的就把不同颜色面片叠在一起 中间刷层水更牢固 切条 擀片

跟外面卖的有的一拼吧

蔬菜蝴蝶面怎么做 ?

彩色蔬菜蝴蝶面的做法步骤

1
胡萝卜切丁放少量清水用料理机打糊,过筛得到橙色胡萝卜汁。菠菜焯水打糊,过筛得到绿色菠菜汁。苋菜焯水打糊,过筛得到紫色苋菜汁。

2
面包机桶里放进份量中约四分之一面粉,一克盐。缓慢倒入蔬菜汁用筷子搅拌成絮状,开启面包机和面功能搅拌15分钟。

3
用筷子搅拌,面包机中面基本成团即可。这样面团柔软度恰好。

4
依次做出三个蔬菜汁的彩色面团。用清水做出白色面团。共四个颜色!面团用保鲜膜盖好醒20分钟左右。

5
取出其中一个面团,擀开成厚薄均匀的面皮。约2-3毫米厚度。

6
洒上干面粉对折后用平刀切成宽约2厘米左右长条,立即拉开。

7
用筷子在面片平刀口一侧的中间用力夹一下即成一个蝴蝶结!

8
依以上方法做完所有面团。即可得到彩色蝴蝶结。

9
制作紫色蝴蝶结的小手

10
做完蝴蝶结剩下的边角揉成团。搓长条,切花生米大小面剂子。

11
在寿司席上用大拇指往上一搓,就是个小海螺似的造型。

12
竖条纹,横条纹都可以!确实像海螺!

13
彩色蝴蝶结,还有一些小海螺。

14
清水煮熟后调好面汤汁,开吃!

蝴蝶面家常怎么煮宝宝 ?

五彩蔬果蝴蝶面儿童面的做法
破壁机将蔬果打成泥状
慢慢加,最好不要加水

蔬菜泥水分比较稳定水果类会水分大一些
南瓜蒸熟倒掉蒸汽水分会干一点
所以酌情调整用量

一份面粉加入蔬果泥
第一次做不要全部加入

用刮刀翻炒
结块部分压开
直到底部看不见干粉
混合物成粗大的颗粒
注意开始开始会觉得干
翻炒一会就能把粉沾干净
所以不要开始觉得干加太多泥

揉压成块状
不容易成团的样子
感觉很干

就这样可以了
装袋或用保鲜膜包起来
醒面半个小时
让面粉能更充分吸收水分
面块会变软一些

醒好的面
还是会看到夹杂着干粉
有点干,但不用管它
直接用最大档位开始压
第一遍大概这个样子
然后反复折叠
用最大档位多压几次

最大档位折叠个七八次
顺便调整面皮收尾形状
尽量方正些比较好看
差不多就是这个状态
颜色都出来了
面皮不沾手不沾机器不沾面皮

开始从七档压倒一档
面皮越来越均匀越来越长
可以借助擀面杖辅助操作
特别提示:
如果面皮这个时候沾手沾机器沾面皮,只有在每次出来的面皮正反面均匀抹上干粉来补救!很麻烦,颜色也会灰灰的不好看!

蝴蝶用模具切成
波浪〰圆!
筷子在中间一夹就成了!

风干可以耐放
我按配比做了这么多
切模一次的边角料再压一遍
做了五彩龙须面

也可以挂起来
一晚上就干了
干了会打弯
顺一顺用纸卷起来就直了
就像网上卖的一样

面条怎么做好吃,宝宝五彩面条的家常做法 ?

用料
番茄 适量
南瓜 适量
胡萝卜 适量
紫薯(紫甘蓝也可) 适量
时令蔬菜(菜芯、菠菜、青瓜……) 适量
面粉 适量(我是根据汁来添加面粉)的
宝宝五彩面条的做法
选好材料,洗干净,如果是在市场买的青菜,怕有农药,可适当泡久些时间(我的部分蔬菜都是我家公自己种的,吃得放心,赫赫…)

番茄、胡萝卜、青菜(如果买的是菠菜,要烫过,为了去除菜里的草酸)、南瓜(捣成泥也可)榨汁,紫薯捣成泥。

把蔬果汁分几次加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌,直至搅拌成面絮状(没有干粉)

有压面机的亲,随便揉成团,醒半个小时,没有压面机的亲,那就得费点劲了,把面絮揉成“手光、盆光、面光”,再揉成光滑的面团,醒半小时(也可不醒)

用压面机1档反复压面,压个十几遍,直至成均匀的面皮,再用3档5档,把面皮压成薄薄的面皮。没有压面机的亲,用擀面杖把面团擀成1mm厚的面皮

用压面机压出面条,然后晾起来,没有压面机的亲,用刀切出面条

晾干,切段,漂亮面条就出炉了

我还做了卡通面片,宝宝可爱吃了

漂亮的蝴蝶面

小贴士
1、蔬果汁和面粉的比例为1:2.5~2.63,面粉越多,面团越硬,也越好造型,没有压面机的亲,自己掂量自己的手劲噢。赫赫…
2、干了之后的面条,常温保存一个月,冷冻三个月。
3、揉面的时候,如果面团太硬揉不动,可放置十几分钟再揉,会相对容易些,因为放置的过程中,水分会均匀分布到面团中。

五彩宝宝面片的家常做法怎么做好吃 ?

前言宝宝一岁了,已经可以吃小面片之类的辅食了,总觉得外面买的会有添加剂,索性自己做来给宝宝吃。

五彩花花面片怎么做好吃 ?

五彩花花面片的做法:
准备材料

紫甘蓝水里焯熟(青菜也同样)

四种蔬果分别榨成汁

分别加适量的面粉揉成团(再揉一个不加任何颜色的白面团)

取一块面团擀成薄片

拿花式模具按出形状

五种颜色的花花

取一块精肉剁成肉糜

锅中放适量的水,肉糜放入锅中,用筷子打散 ,然后开火煮开

水开后,放入面片,煮至面片浮起,加少许盐

紫甘蓝蝴蝶面怎么做如何做好吃 ?

主料
面粉

菠菜

胡萝卜

紫甘蓝

南瓜

辅料
鸡蛋

步骤

1.火龙用料理机搅拌

2.蔬菜汁

3.胡萝卜汁

4.制作蝴蝶面面条

5.制作蝴蝶面
6.制作面条

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