万丰美食菜谱大全日式的麻婆豆腐跟中国的麻婆豆腐有什么区别 ？
日式的主要用的是日本豆腐 而日本豆腐与中国的豆腐有所区别 主要日本豆腐里加了蛋 豆腐更嫩更香供 而且日式的麻婆豆腐要先将豆腐炸一下.中国就不用.口感也不一样,显然日式的麻婆豆腐豆腐更嫩 更香~
麻婆豆腐在日本那么受欢迎吗 ？
有日本网友评论说：“就知道麻婆豆腐会是第一位。”麻婆豆腐辣中带甜，很刺激味蕾。而且很多中华料理店的麻婆豆腐都经过改良，少辣偏甜，晶莹剔透，十分诱人。
看样子在日本挺受欢迎的。
在日本为什么麻婆豆腐那么流行 ？
1· 麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。
麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。
麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点
2· 由于麻婆豆腐的麻辣特点，在日本尤其是冬季的湿冷气候，吃起来很暖和，这也是日本钟爱麻婆豆腐的原因。
日本动漫里出现过 麻婆豆腐 的有哪些，我记得有很多都有 ？
fate zero
fate stay night
幻想嘉年华
暗杀教室
天使的心跳
麻婆豆腐的制作方法 日本语版 ？
マーボー豆腐の作り方・手顺
マーボー豆腐の作り方
1：材料の下ごしらえをする
材料の下ごしらえをする
豆腐はキッチンペパーに包み、水分が流れるようにバットを裏返し、平らな面に重石をしないで20分ほど置きます。水気を切り、1.5cm角に切ります。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにします。
2：调味料をそろえる
调味料をそろえる
强火で调理するため、调味料やスープは分量に分け、使う顺に并べておきます。
3：中华なべを热し、サラダ油をなじませる
中华なべを热し、サラダ油をなじませる
中华なべを强火で充分に热し、サラダ油大さじ1と1/2を锅になじませます。
4：ひき肉をポロポロになるまで炒め、にんにく、生姜も炒める
ひき肉をポロポロになるまで炒め、にんにく、生姜も炒める
ひき肉をポロポロになるまでよく炒めたら锅の端に寄せ、ニンニクを炒め、生姜を炒め、油となじませます。
5：豆板醤、甜麺醤も加え全体を炒め合わせる
豆板醤、甜麺醤も加え全体を炒め合わせる
豆板醤も锅底にふれさせ风味を引き出し、油になじんだら甜麺醤も加え、全体を炒め合わせます。
6：绍兴酒、醤油、砂糖、コショウを加えさらに炒める
绍兴酒、醤油、砂糖、コショウを加えさらに炒める
锅から香りが立ったら、绍兴酒、醤油、砂糖、コショウを加え、さらに炒めると全体がつややかになります。
7：スープを加える
スープを加える
200mlの汤に、颗粒鶏ガラスープの素小さじ1/2を溶かしたスープを加えます。
穿：豆腐を加えたら、じっくり煮る
豆腐を加えたら、じっくり煮る
煮立ってきたら、豆腐を加え溃さないようお玉で2～3回かき混ぜたら、そのままじっくり煮ます。
9：ねぎを加え1分ほど煮る
ねぎを加え1分ほど煮る
再び煮立ったらねぎを加え、豆腐をさっくりと返しながら1分ほど煮ます。
10：とろみをつける。
とろみをつける。
片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶き、片手で锅を揺らしながら少しずつ回し入れます。
11：手早く混ぜ合わせ、ラー油を加える
手早く混ぜ合わせ、ラー油を加える
焦がさないように手早く混ぜ合わせ、仕上げにラー油大さじ1を入れて火を止めます。
12：花椒(ホワジャオ)を振る
花椒(ホワジャオ)を振る
器に盛り付け、花椒(ホワジャオ)を振ります。
ガイドのワンポイントアドバイス
マーボー豆腐は、炒める、煮る、とろみをつける、のポイントがあります。调味料は、热した锅底にふれさせ风味を引き出し、豆腐を加えたら2～3回ほど混ぜ合わせたら、煮立つまでかき混ぜない。とろみをつける片栗粉は、だまにならないように锅を揺らしながら回し入れ、手早く混ぜ合わせる。
“麻婆豆腐”在日文中为什么用片假名注音？ ？
这是因为“麻婆豆腐”是几十年前才传入日本的，就是中国麻婆豆腐的始祖——成都陈麻婆豆腐也不过只有140多年的历史。
而且因为现代的汉语和日本即使是同一个字，读音也有了较大变化，“麻婆豆腐”四字对日本来说难写难记难发音，所以平时就用片假名标注为“マーポードーフ”，同样的还有“饺子”写成“ギョーザ”，“拉面”写成“ラーメン”礌等。
参考资料：日本《广辞苑》
除了麻婆豆腐、日本豆腐、还有豆瓣酱吵豆腐！做其它豆腐怎么才能入味。求步骤及方法。老妈爱吃。谢谢大家 ？
刚开始加油，葱姜蒜加入，闻到香味后加豆腐，或者你老妈不介意的话 可以把豆腐冰冻一下 容易入味，还有 佩服你的孝心！
求一首日文歌的名字，歌词大致内容是有很多中国菜名，还有就是他很喜欢China什么的，是一个男歌手 ？
いーあるふぁんくらぶ
也叫 1 2 fan club
很多人唱过，各种版本。
给你一首咕噜碳唱的：www.xiami.com/song/1771688197
其他各种版本可以去虾米搜。
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『小笼包 八宝菜 炸酱面 青椒肉丝！云吞！！
棒棒鸡 回锅肉 豆瓣酱 麻婆豆腐！汤面！！
小笼包 八宝菜 炸酱面 青椒肉丝！云吞！！
棒棒鸡 回锅肉 豆瓣酱 麻婆豆腐！汤面！！
叉~烧~面~皮蛋！！
饺子！担担面！肉包！豆沙包！』
神戸中央区元町。（駅前）
今日から ドキドキニーハオハンユー讲座
大人、高校生、おばちゃんに「…こんにちは」
「ダメダメここではあなたも“你好（ニーハオ）”！」
マジで…。テキスト三ページ（早くも）
ここはとにかく羞耻心に胜つぞ
一万三千円の月谢は（安くない）
好好大家（ハオハオダージア） ご机嫌いかが
『お母さん お马さん』妈马（マーマー）
『ここはどこ 君は谁』你定谁阿（ニーシーシェイアー）
大好きなワン・リーホンに 大好きだって言うため
ハイハイチャイナ ちょちょ梦心地 いーあるふぁんくらぶ
だんだん 君と同じ言叶が使えるね
うぉーあいにー 言えるかな
RAP:
『酸辣汤 烧卖 太平燕 米粉 木须肉！炒饭！！
锅巴 醋排骨 饮茶 京酱肉丝！天津饭！！
酸辣汤 烧卖 太平燕 米粉 木须肉！炒饭！！
锅巴 醋排骨 饮茶 京酱肉丝！天津饭！！』
そこで知り合った女子高校生（みかちゃん）
曰く、台湾でジェイ・チョウのコンサート
それは 行かなきゃだめだ（ところで）
みかちゃん しれっと言ってるけど海外だよ？
まじで…。エンジンかかってんな（みかちゃん）
ここはとにかく便乗して顽张るか
六万数千の旅费も（安くない）
それでは再见（ザイジエン）バイト探さなきゃ
『すみません、お譲さん』小姐（シアオジエ）
『これ一つ いくらでしょう』多少銭（ドゥオシャオチエン）
天国のレスリー・チャンに おやすみなさいって言うため
ハイハイチャイナ ちょちょ梦心地 いーあるふぁんくらぶ
だんだん 君の伝えたい気持ちがわかってく
憧れて 梦中になって 一ヶ月二ヶ月半年过ぎた
リア友は少し减ったけど それもしかたないや
ハイハイチャイナ ちょちょ梦心地
いーあるふぁんくらぶ
だんだん 君と同じ言叶が使えるね
ハイハイチャイナ ちょちょ梦心地
いーあるふぁんくらぶ
だんだん 君の伝えたい気持ちがわかってく
うぉーあいにー 言わせてよ
RAP:
『石家庄 郑州 青岛 太原 济南 杭州
大连 长春 成都 西安 哈尔滨 南京 重庆 沈阳
yep~广州！！yep~武汉！！
天津 香港 北京上海！ 』
うぉーあいにー 言わせてよ...余下全文>>
日本料理中有哪些美食 ？
日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。
本膳料理
以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
怀石料理
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生
日本料理餐厅
了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的的作用，详情大家可以浏览日本料理专门网进行查阅。
会席料理
晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。
桌袱料理
桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有的饭菜都放在一张桌子上。这种料理起源于中国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。由于盛行于长崎，故又称长崎料理。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
茶会料理
日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。茶会料理尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器：饭碗、汤碗和小碟子。席间还有汤、梅干、水果，有时还会送上两三味山珍海味，最后是上茶。
大学料理
一般日本大学里的食堂料理主要有两大类——米饭和面条。米饭按配菜又分为咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭4类。常见的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱；炒菜类常见的有生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子；油炸类常见的有炸大虾、炸蔬菜等。至于用鱼和牡蛎做的油炸料理，大概由于太贵的缘故，在学校食堂是吃不到的。盖浇饭中常见的有牛肉盖浇饭、猪肉盖浇饭和鸡肉盖浇饭。鸡肉盖浇饭的名字听起来有点残忍，叫“亲子”盖浇饭，就是把鸡肉和鸡蛋烩在一起做成盖浇饭。面条类根据面的加工方法主要分为又白又粗又软的乌冬面，又细又黄的鸡蛋拉面，还有既不白也不黄的荞麦面条等。学校料理比较便宜，一份饭一般在500日元左右，如果在外面的料理店至少得700~1000日元。
面食料理
日本有好几种面条，比如乌冬面、荞麦面和宽切面等，这些面食配料讲究，价廉物美。尤其是荞麦面条，是大众喜爱的食品。日本人用餐已逐步多样化，美式快餐、汉堡包、意大利面条，已部分替代了饭团。速冻食品受到主妇们欢迎，饺子、锅贴、包子、面类等中华料理也在日本走俏。从欧洲传入日本的西式点心，如蛋糕、小甜饼干、糠瓜儿，从中国传入或从禅寺素菜中演化而来的春卷、锅贴等，也被日本人看作菜品并受到青睐。
修行料理
修行料理又叫“精进料理”，意思是......余下全文>>
日本的豆腐是不是有分很多种？详细地列出各个品种，最好有详细的资料拉！ ？
大概有4种
寄席（よせ）豆腐，主要是生吃用的，很嫩，几乎没有固定的形状。是最贵的豆腐
きね豆腐，用来代替寄席豆腐，主要胆生吃，比较便宜。
木绵（もめん）豆腐，比较结实，用来炒菜，比如麻婆豆腐。
焼き豆腐，用来吃火锅或素喜烧的
还有一种高野豆腐，相当于脱水豆腐，可以长期保存。用水泡一下后和冻豆腐差不多。