万丰美食菜谱大全牛尾汤的做法大全 ？
材料
牛尾巴一根，山药二根，人参一根，姜一块
做法
1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水
2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫
3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟
4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了
牛尾怎么做好吃又简单 ？
牛尾怎么做好吃
材料
牛尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺，蚝油1小勺，鸡精少许
做法
1.青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约3厘米长的段，焯水捞出冲洗干净；
2.坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟；
3.用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀就OK了～
牛尾的做法 ？
炖牛尾汤的做法
1.把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出
2.把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫
3.煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油
4.牛肉加佐料拌好
5.把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面
牛尾怎么做好吃，炖牛尾的家常做法 ？
韩国牛尾汤萝卜牛尾汤的做法：
将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。牛尾巴2Kg（水10L，葱3棵，蒜5块），盐，胡椒粉，葱适量。（3）煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。（5） 把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。牛尾：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。
炖牛尾的做法，炖牛尾怎么做好吃，炖牛尾的家常做法 ？
[原料]
净牛尾700克，香菜、香油、酱油、味精、精盐、花椒、葱段、姜片各适量。
[制法]
1．牛尾按骨节切成长约4厘米的段，用凉水浸泡2小时，除尽血水，再用开水煮一下捞出，放入凉水中洗净；香菜切成末。
2．将高压锅置旺火上，把牛尾、葱段、姜片、花椒、精盐、酱油下锅，加入凉水，煮开后撇去浮沫，盖上锅盖，扣上限压阀，待气阀冲气时，移至小火炖35分钟。
3．把锅离火，待锅内气压消除后，掀开锅盖，加入味精，盛在大汤碗里。取一小碟，放酱油、香油、香菜，随炖牛尾一起上桌。
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红烧牛尾的做法
牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。
将生牛尾冷水下锅，漂去血沫捞出备用。
压力锅里倒入开水，放入牛尾，将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中，加少许醋，上汽后中小火压30分钟。高压锅放汽结束后捞出备用。
做锅热油，将葱，姜，蒜，花椒、干辣椒炒香，倒入牛尾翻炒，加料酒，适量味极鲜酱油调味，少量老抽上色，少许白糖翻炒均匀，倒入牛尾清汤（没过牛尾），大火烧开，中火炖15～25分钟入味，转大火收汁成粘稠状，加入适量盐，（味道合适可以不加）加点鸡精翻炒均匀出锅即可
怎样炖牛尾巴 ？
牛尾很好吃，很多肉还啃得很过瘾
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红酒炖牛尾，超级好吃啊
原料：牛尾300克、红葡萄酒300ml、老抽30ml、胡萝卜2根、洋葱1个、4片、葱，姜，白糖15克、盐10克
做法：
1.胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块，洋葱切成同样大小的块。
清水中加入葱、姜2片，倒入料酒，放入洗净的牛尾，用大火将水烧开，出现浮沫后捞出牛尾用清水反复冲洗干净；
2.另起一锅加入少许油，放入一半的洋葱块，炒到洋葱变成褐色，然后放入洗净的牛尾一起炒出香味；
3.放入老抽炒到上色，然后倒入红酒没过牛尾表面，加入白糖、余下的2片姜，用大攻将汤汁烧沸，然后加盖用中小火慢慢炖1小时； （如家有高压锅，压20分就OK了）
4.锅中汤汁减少到一半，用筷子扎牛尾感觉很柔软时，放入余下的洋葱、胡萝卜，加入盐，再加盖炖20分钟，或者汤汁收浓即可。
牛尾的做法，清炖牛尾怎么做好吃，清炖牛尾的家常做法 ？
1.萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）
2.将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水
3.煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分
4.将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材
5.大火滚开后转小火炖3-4小时
6.三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可
红烧牛尾的做法 ？
炖制牛尾调味料备齐，牛尾剁块放入冷水锅中泡出血水备用
然后把牛尾放入凉水锅中开锅去掉浮沫，把所有调味料放入，开锅后盖上盖小火炖2小时，然后捞出备用
准备一盆用量熟牛尾和一碗牛尾汤，在备上洗净的胡萝卜
淀粉用水泡上，糖备上
胡萝卜切滚刀块
放入清水锅中焯熟段生，然后捞出备用
把牛尾汤放入锅中，如果汤咸适量添加点水
然后把牛尾块和胡萝卜块一同放入
开锅煮几分钟，看汤汁变少加少许糖提鲜，然后用少许水淀粉勾芡，点几滴香油关火成入盘中
美味佳肴红烧牛尾快来享用吧
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1.我们今天要准备的食材有山药250克、牛尾500克、胡萝卜200克、白酒、姜、料酒、盐少许。
2.首先将胡萝卜滚刀切块、山药滚刀切块、牛尾砍成块、姜切片。
3.锅入小半锅清水，下入牛尾，淋入少量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
4.准备好牛尾，倒入电高压锅中，放入姜片，淋入适量料酒，倒入清水，以盖过牛尾为宜。
5.按下煲汤模式，煲好之后，加入胡萝卜、山药，继续压三十分钟，然后加两勺盐调味，拌匀，即可出锅