万丰美食菜谱大全豆腐烧鱼块的做法，豆腐烧鱼块怎么做好吃，豆腐 ？
食材
主料
豆腐
160g
鱼肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
辣椒酱
1勺
料酒
1勺
姜
适量
蒜
适量
花椒
半勺
葱
适量
香菜
适量
鸡精
半勺
生粉
1勺
步骤
1.准备好鱼肉洗净。
2.鱼肉加料酒，姜丝，生粉，料酒，盐，辣椒酱。
3.拌匀腌一下。
4.准备好嫩豆腐。
5.豆腐切块。
6.锅热油，下花椒，姜和蒜炒香。
7.加半碗水。
8.加入鱼肉。
9.加点酱油烧制。
10.加入豆腐。
11.加点盐。
12.加鸡精调味烧入味。
13.装盘，撒上葱末和香菜末。
小贴士
1、鱼肉提前加料酒，姜丝，生粉，辣椒酱等腌一下，能去腥，烧出来鱼肉更嫩更入味。
2、用嫩豆腐烧了比较好吃，烧的时候不要用力翻动，以免弄坏鱼肉和豆腐。
的做法，豆腐烧鱼块怎么做好吃，豆腐烧鱼块的家常做法 ？
豆腐烧鱼块怎么做好吃材料
青鱼块，豆腐，雪菜
做法
步骤1：青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。
步骤2：锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。
步骤3：然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。
步骤4：汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。
大锅菜豆腐烧鱼块做法 ？
豆腐烧鱼块是一道很下饭的菜，豆腐和鱼块都酥辣辣的很好吃。煎豆腐时，最好能煎的时间稍微长一点儿，让表面变得脆硬一点儿，再继续烹饪口感会更好，如果能四面焦黄当然最好，实在不行，也至少要把两面煎成焦黄；鱼块也要用中小火煎的时间稍微长一点儿，使双面焦黄，最好表面还能有一点点黑，这样的鱼块吃起来外酥里嫩，嚼起来特别香。
食材
北豆腐、草鱼、大蒜、姜、青红辣椒、黄椒、油、黄酒、盐、剁椒、生抽、老抽、糖
步骤/方法
鱼切成3cm大小的块，放入容器中，加入盐、料酒和姜片腌制10分钟；青红辣椒去蒂后斜切成1cm长的小段；黄椒切成3cm大小的三角块；豆腐也切成3cm左右的块。
把锅烧热倒入油，大火加热，待油7成热时，放入豆腐暂时不要翻动，先慢慢煎，握住锅把平着摇动时，发现豆腐可以在锅中自由移动时，再翻面煎，把豆腐双面煎成金黄色即可盛出备用，锅中的油和煎豆腐出的水倒掉不用；锅洗净后擦干，烧热后倒入油，待油7成热时，放入鱼块煎成双面焦黄，表面有一点点发黑最好，煎好后盛出。
锅中倒入一点油，油凉着时放入大蒜煎成焦黄色后，加入姜片、青红辣椒段炒香后，放入剁椒煸炒出红油，放入豆腐和鱼块，淋入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀即可。
END
注意事项
豆腐不可烧时间太长，不然吃起来就很老了
水豆腐烧鱼块的做法，水豆腐烧鱼块怎么做好吃 ？
水豆腐烧鱼块怎么做好吃
材料
鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐
做法
第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧
鱼块的做法，豆腐鱼块怎么做好吃，豆腐鱼块的家常做法 ？
主料
鱼块
500g
豆腐
60g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
水
适量
豆豉
适量
生抽
1匙
葱
适量
步骤
1.鱼块下适量盐 胡椒粉 料酒腌制入味。
2.锅热油，下入鱼块煎至两面金黄。
3.豆腐也煎至金黄。
4.豆腐和鱼块混合，翻炒均匀。
5.加入适量水。
6.加入豆豉。
7.加入生抽，焖煮至水干为止。
8.最后加入葱段提味。
烧豆腐怎么做好吃，鱼块烧豆腐的家常做法 ？
大头鱼烧豆腐的做法步骤 1大头鱼去鳞内脏洗净。 2把鱼剁成块。 3豆腐切块备用。 4热锅下油放入鱼块。 5翻炒至鱼块断生。 6加入葱姜段翻炒出香味。
麻辣豆腐鱼块怎么做 ？
麻辣豆腐鱼块的做法
草鱼中段片下鱼肉，切成鱼块、加入腌鱼料抓匀腌制片刻。
葱、姜、蒜、辣椒切成碎末备用。
豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中焯一下。
锅烧热，放油烧热，下入鱼块煎炸至两面金黄，捞出沥油备用。
锅内留底油，放入花椒小火煸炒出香气，捞出花椒粒。
然后下入葱、姜、蒜、辣椒末爆香。再下入郫县豆瓣酱、豆豉辣酱，小火炒出红油。
加入高汤或开水，大火烧开。
放入煎过的鱼块和豆腐，烹料酒，调入适量盐和白糖，转中小火慢炖。
最后大火收汁，撒上花椒粉、葱花即可出锅。
美味上桌
豆腐烧鱼圆的做法，豆腐烧鱼圆怎么做好吃，豆腐 ？
1.材料。豆腐用盐水泡30分钟
2.鱼圆对半切开。豆腐切块。姜也切好
3.热锅放油，倒入鱼圆，姜片翻炒片面
4.倒入豆腐也炒一炒
5.加入水加入柱候酱
6.加入生抽
7.加入鸡精和盐
8.加盖煮10分钟即可
鱼和豆腐可以一起吃吗? ？
鱼和豆腐可以一起吃
不能和鱼一起吃的食物
豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏 豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐鱼块豆芽能不能一起煮 ？
不建议同煮