万丰美食菜谱大全排骨煲的做法 ？
冬瓜排骨汤
主料。
2，料酒，虽然说最后加盐比较好，能打开盖子后，盖上盖子
4：
1，香菇中加少许淀粉。可以先做其他菜；煮尽血水后捞出：料酒，去干净浮沫、上汽后转小火，放入筒骨，糖：
1，盐香菇排骨汤
材料，大火烧开后，搅拌，香菇，直到冬瓜软烂变透明为止，少许鸡精（可不加）
制作方法，在洗一遍，根据需要再加点盐和鸡精即可；砂锅中一次性放足水；
制作方法，根据排骨多少适量调整，响10分钟；葱花，放入锅中大火煮开，用温水泡发、腿骨洗净控干，香菇，但是最后加盐感觉肉没啥味道，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，加姜片加水没过排骨大火煮开后，姜片；枸杞（可不放）；盐；
调料。
2、取十几个香菇；冬瓜；关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞即可；葱：排骨（猪腿骨也不错），小火慢炖1小时，关火。
3，汤有味道，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，放入高压锅、将排骨的血水洗干净：排骨，让排骨闷一会、放入料酒；姜、姜片和料酒
排骨煲什么最滋补 ？
楼主，我知道的就以下几种了，应该可以帮助你了，希望能采纳1、黄豆排骨汤（可补脑）2、山药排骨汤（补钙且防止脚抽筋）3、木瓜、花生排骨汤（催奶的.多让宝宝吸吸,哺乳）4、莲藕排骨汤（养颜抗老、活血滋润补脾涩肠的功效）5、玉米排骨汤（补虚养血）6、海带排骨汤（补钙）7、白萝卜排骨汤（有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力）8、冬瓜排骨汤（冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效）注意：炖排骨的时候可放2-3滴白醋，可使骨中的钙质释出，并溶入汤中，使汤鲜美。
正宗凉瓜排骨煲的做法 ？
原料：
猪仔排骨450克，苦瓜200克，红椒30克，植物油40克，精盐6克，味精4克，辣酱25克，红油30克，香油3克，姜8克，鲜汤400克 。
制法：
1、将猪仔排骨洗净，剁成3.5厘米长的段；苦瓜去子，切成3厘米长、1厘米宽的块；红椒去蒂去子后也切成3厘米长、1厘米宽的片；姜切片。
2、锅置旺火上，放入植物油，下排骨反复煸炒，直至肉香味浓时盛出；苦瓜入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。
3、锅置旺火上，放入红油，下姜片煸香，倒入排骨，加入精盐、味精、辣酱炒拌入味，再加入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转为小火煨制，至排骨八成烂时倒入苦瓜，红椒片，旺火收浓汤汁，淋上香油，出锅装盘即可。
特点：
排骨口感酥烂，汤汁苦香适宜。
排骨山药煲的做法，排骨山药煲怎么做好吃，排骨 ？
食材明细
排骨800克
山药500克
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
红枣适量
鸡精适量
山药排骨煲的做法步骤
1
准备好食材
2
山药去皮，洗净切段
3
排骨洗净，用开水焯一下捞出。
4
取砂锅，放适量清水，放入排骨
5
加姜片，葱结，红枣，
6
加料酒
7
大火煮开，小火煮70分钟.
8
放入山药，小火闷20分钟
9
加盐，小火煮至山药酥。
10
加葱花，味精即可
怎样炖排骨好吃 汤又好喝 ？
1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右，洗净。
2、骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，你把第一遍的血水扔了 ，就把骨髓油也浪费了。
3、放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。
4、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
5、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间;同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值 更高。家常炖排骨
排骨汤做法步骤：
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。
食材：
冬瓜、排骨、盐、鸡精、醋
海带、排骨、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒
甜玉米、排骨、枸杞、料酒、盐、姜、糖、鸡精
排骨、料酒、盐、姜、鸡精
排骨、白萝卜、红萝卜、醋、料酒、盐、蒜、葱、姜、鸡精
排骨、苦瓜、盐、蒜、葱、姜、鸡精、酱油、冰糖、八角
排骨、平菇、盐、葱、姜、香菜、鸡精、八角
冬瓜炖排骨
排骨洗净切块焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放入电高压锅加水、两滴白醋炖20分钟，再倒入冬瓜炖25分钟，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
炖排骨的做法大全
2海带炖排骨
干海带泡开，洗净，切成片; 排骨焯水，洗净，沥干;锅内放油，放入排骨翻炒，放入料酒，继续翻炒片刻; 锅内加入热水淹没排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1小时，至排骨酥软;放入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，加入盐、糖继续炖煮10分钟即可。
炖排骨的做法大全
药炖排骨
水烧开，将排骨焯水备用。 将排骨捞出洗净，另起锅，加入除药材川芎、枸杞、熟地、桂枝、山药、红枣，当归须等水滚之后再放入，以防汤汁变苦。 煮1小时即可，排骨起锅时再淋一点酒更为美味。
炖排骨的做法大全
土豆炖排骨
土豆切块，排骨洗净切块，放盐、酱油腌一下。锅内放底油，把排骨倒入炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。倒适量热水到瓦煲，放蒜头、八角，加入老抽，再放两滴醋，。小火炖二十分钟，加盐鸡精调味即可。
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黄豆炖排骨
排骨洗净，斩成段，姜切成片; 黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落; 锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆; 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味; 撒入鸡精调味，盛在大碗内，撒上葱花即可。
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玉米炖排骨
排骨剁成小块，玉米切小段;将排骨焯水后备用;将排骨和玉米放压力锅中;加盐、糖、料酒、枸杞和姜片;加清水漫过食材后盖锅压制30分钟即可.
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清炖排骨
将排骨洗净，剁成段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净; 葱切段;姜切块，锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤; 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖熟; 放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，盛入碗中撒上香菜即可。
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萝卜炖排骨
萝卜切成厚片。排骨剁成小块。大蒜子剥皮。姜切丝。油锅热后放入排骨，翻炒，放入姜丝，待排骨泛白后放入白萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。倒入炖锅中加水和红萝卜，小火炖20分钟，放入少量鸡精即可出锅。装盘后放些许葱花。
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排骨煮粉的做法，排骨煮粉怎么做好吃，排骨煮粉的家常 ？
食材明细
排骨适量
粉条适量
盐适量
香葱适量
调味鲜适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
排骨煮粉的做法步骤
1
排骨在买的时候就叫卖肉的师傅切好的，回家清洗一下就行了。
2
将清洗好的排骨放进电压锅里加姜，桂皮，八角。再放适量的清水。
3
调至排骨档高压。
4
炖好的排骨待用。
5
将粉条用温水泡软待用。
6
再将炖好的排骨汤倒进汤锅里烧开。
7
下入粉条。
8
加盐煮入味。
9
放进葱段和调味鲜。
10
再次烧开即可出锅。
野生榛蘑煲排骨汤的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
排骨700克
榛蘑(干)60克
辅料
生姜
20克
干辣椒
1克
料酒
20毫升
盐
3克
鸡粉
1克
野生榛蘑煲排骨汤的做法
1.
各式食材准备。
2.
排骨加水，浸泡3小时，中间换回2~3回。
3.
干榛蘑加水泡发。
4.
浸泡好的排骨，冷水下锅，加姜，料酒焯水。
5.
焯水好的排骨，洗净沥水后放入紫砂锅中。
6.
加姜片。
7.
加干辣椒。
8.
加料酒。
9.
加入热水，接通电源，选择肉类开始煲。肉类是3小时。
10.
泡发好的榛蘑，择洗干净挤干水份。
11.
1.5小时后加入榛蘑。
12.
剩最后10分钟的时候，加盐。
13.
加鸡粉调味。煲汤时间到了就可以享用啦。
烹饪技巧
1：榛蘑中的杂物要清洗干净，待排骨煲至半熟的时候再加入榛蘑。
2：排骨加料酒，可起除腥作用。
香菇排骨汤煲的做法 ？
1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松；2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。
排骨一般炖多长时间最好，及做法 ？
味精各适量，姜1块、味精起锅即可、把排骨斩成小块，再改用小火炖约60分钟；姜排破、大料、大料和适量清水，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块，冬瓜500克、将排骨放在开水锅中烫5分钟、姜。
【制作过程】
1，盐、将排骨，捞出姜块，捞出用清水洗净，放入冬瓜再炖约20分钟，再加盐。3冬瓜炖排骨
【原料】排骨500克，大料1个、胡椒粉，上旺火烧沸、胡椒粉。2
排骨煮稀饭的做法? ？
排骨先焯水
第一个方法 煮 米下锅开后，下排骨、姜丝煮至一个钟左右，下香油（不喜欢可以不下）、盐调味即可
第二个方法 焖 适合上班族 高压锅/电饭锅 米和排骨、姜丝一起放入 调至煮粥即可 食用时点香油（可以不加）和盐调味即可
有先将排骨腌制后煮粥的，腌制后的排骨煮粥味道耿浓郁，因粥讲究清淡，我本人不喜欢
你觉得哪个更好？