万丰美食菜谱大全苦细叶生菜怎样吃 ？
清炒
请问拌色拉时常用的一种蔬菜名，它的叶子很细很尖，颜色是浅绿浅黄都有，形状有点像小生菜。 ？
苦细叶生菜是苦苣的一个品种，其叶成细长状。叶片顶部较尖。苦细叶生菜继承了所有苦苣的特性，以苦著称，是西方人沙拉中必备的品种之一。苦细叶生菜颜色变化多，其心呈黄绿色，外围叶子绿色。沙拉食用中注意以食幼嫩叶片为主。
苦细叶生菜的营养价值
苦细叶生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%-96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含有蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。苦细叶生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠作用。
丹研究表明，苦细叶生菜含有较高的膳食纤维和维生素C，有利于清除体内多余脂肪，其茎叶中的莴苣素和甘露醇，可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环。此外，苦细叶生菜中还有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
中医认为，苦细叶生菜性凉味甘，入肝、胃经。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
这是什么蔬菜？ ？
这是小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小，缺刻多而深，绿色，叶肉较薄，香味浓；茎枝较细。
苦苣菜怎么读 ？
苦苣菜的拼音：kǔ jù cài
【中文学名】：苦苣
【拉丁学名】：Cichorium endivia
【别 称】：栽培菊苣、苦苣、明目菜、苦细叶生菜
【界】：植物界
【门】：被子植物门
【纲】：双子叶植物纲
【亚 纲】：菊亚纲
【目】：菊目
【科】：菊科
【属】：菊苣属
【种】：苦苣
【分布区域】：南欧以亥中国大陆南北皆有分布
叶子如茼蒿的叶子,茎是白色的,小棵的青菜,叫什么菜 ？
苦苣，菊科菊苣属，学名Cichorium endivia L.。嫩叶可食。一二年生草本植物。，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。
中文学名
苦苣
拉丁学名
Cichorium endivia
别 称
栽培菊苣、苦苣、明目菜、苦细叶生菜
海南特产 ？
海南特产 批发， 看最佳采纳评议
吃火锅放蔬菜有什么讲究吗？现在在超市在线等。 ？
你可以放一些菠菜，娃娃菜，也可以尝试下苦细叶、球生菜等这些，超市的话， 田妞 袋装蔬菜。